Sau hơn một thế kỷ hình thành và phát triển, Phở Nam Định đã được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và đang vươn mình trở thành một động lực kinh tế mạnh mẽ, tạo sinh kế cho nhiều gia đình, góp phần thúc đẩy du lịch ẩm thực địa phương.
Văn hóa ẩm thực Nam Định đa dạng với các món ăn mang nét đặc trưng và bản sắc vùng miền. Không khó để liệt kê những đặc sản thành Nam từ phở, nem nắm, xíu páo... tới món ngọt như kem xôi, kẹo Sìu Châu, bánh gai, bánh nhãn. Nam Định là địa phương có nhiều điều kiện phát triển hơn nữa food tour để hút khách.
Phở Nam Định vừa được ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Phần lớn thực khách chỉ biết đến phở Cồ khi nhắc đến phở Nam Định. Tuy nhiên, phở Nam Định khá phong phú, có nhiều tiệm phở lâu đời nức tiếng và có những đặc trưng riêng.
Phở, nếu tra trong 'Từ điển tiếng Việt' bản mới nhất (Trung tâm Từ điển học, NXB Đà Nẵng, 2020) thì từ này được định nghĩa là 'món ăn gồm bánh phở thái nhỏ và thịt thái mỏng, chan nước dùng hoặc xào khô'.
Nhắc đến Nam Định người ta thường chỉ biết phở bò nhưng 'Thành Nam' còn nhiều món đặc sản khiến giới trẻ ngày càng thích thú và mở foodtour tới đây.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có Quyết định đưa 'Tri thức dân gian Phở Nam Định, tỉnh Nam Định' vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.
Ngay từ khi định cư tại New York vào năm 2018, chàng trai Trần Đức Lâm thuộc thế hệ Zen Z đã nung nấu ý tưởng mở một nhà hàng chuẩn vị Hà Nội.
Để có được dấu ấn nhất định tại một thành phố vô cùng cạnh tranh như New York của Mỹ là điều không dễ dàng chút nào đối với những bạn trẻ người Việt muốn lập nghiệp tại đây.
Tại nhà hàng Tèn ten của một chàng trai 'gốc phố cổ' ở New York, những chiếc bánh mỳ mang tên 'The Hanoian' ngày nào cũng bán được nhiều nhất.
Ngoài danh lam thắng cảnh nổi tiếng, Nam Định còn có nhiều địa điểm thú vị, món ăn ngon đến ngỡ ngàng mà không phải ai cũng biết.
Căn bếp của Thanh Thảo và Hoàng Bách khiến cư dân mạng ghen tị.
Những món bạn nhất định phải ăn khi tới Hà Nội - không biết là đã sống phí một đời.
Nếu không có thời gian tự tay vào bếp, bạn có thể lựa chọn các quán ăn chay thanh tịnh dưới đây!
MC của chương trình Star's Top Recipe at Fun-Staurant (Hàn Quốc) có chuyến 'food tour' vòng quanh TP.HCM. Anh thưởng thức nhiều món đặc sản Việt và ấn tượng với phở áp chảo.
Chương trình 'Đầu bếp của những ngôi sao' gây chú ý khi có sự xuất hiện của nữ diễn viên Khả Như và đầu bếp nổi tiếng Hollywood Jack Lee.
Không chỉ thu hút khán giả với sự duyên dáng và hài hước sẵn có, Khả Như cũng chia sẻ không ít về cuộc sống cũng như sự nghiệp khi đứng bếp cùng Jack Lee.di