Mùa thương nhớ ở miền nắng gió - Kỳ cuối: Cay nồng 'vàng đen'

Vắt vẻo trên những chiếc thang cao 3-5m, nông dân Tây Nguyên phơi mình dưới cái nắng gay gắt, rướn người để thu hái những chùm quả xanh, đỏ, vàng. Tuy vất vả, nhiều nguy hiểm rình rập nhưng với những người hái thuê, đó là nghề 'hot' mang lại thu nhập cao.

Dùng thứ luôn sẵn có này để bảo quản thịt, không chỉ kéo dài hạn sử dụng mà còn tạo ra những món ăn cực kỳ hấp dẫn

Để tiện cho việc nấu ăn, mọi người thường mua thịt về và bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, có những trường hợp đặc biệt như mất điện kéo dài - đủ lâu để thực phẩm sống trở nên không an toàn, bạn cần có những cách bảo quản khác.

Vấn vương khói bếp

Nói đến mùi của khói bếp có khi trẻ con bây giờ ít có đứa nào quan tâm hay để ý đến.

Mua nấm đùi gà có phải chọn cây dài và to sẽ ngon hơn? Người trồng nấm chia sẻ: để chọn được cây nấm ngon, không biến chất, bạn cần để ý đến 3 điểm này

Nấm đùi gà có hình gần giống đùi gà, phần thân màu trắng, thon dài, phần mũ nấm hình cầu, màu nâu, mang vị tự nhiên không nồng cũng không nhạt, đồng thời chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên cách chọn nấm đùi gà ngon, đảm bảo chất lượng thì không phải ai cũng biết.

Khách chờ 2 tiếng, đến suốt 3 ngày ăn đậu hũ thối 'hot' nhất TP.HCM

Sau một tuần mở bán, số phần đậu hũ thối bán ra vượt ngoài mong đợi. Theo nhiều thực khách, các món vẫn giữ được hương vị như trước, không gian cũng trở nên cuốn hút.

Quảng Nam lần đầu tổ chức lễ hội ớt A Riêu

Lễ hội ớt A Riêu Đông Giang sẽ diễn ra trong hai ngày từ 15/8 đến 16/8 tại Khu du lịch sinh thái Cổng Trời Đông Giang, xã Mà Cooih, huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam.

Độc lạ lễ hội ớt A Riêu

Lần đầu tiên trái ớt A Riêu của bà con vùng cao Đông Giang (Quảng Nam) được vinh danh giới thiệu, quảng bá với khách du lịch trong cả nước.

Bác sĩ Liên ba đời làm nước mắm

Ở hòn đảo có hình dáng con cá cơm mang tên Phú Quốc, nơi mà không khí cũng nồng mùi nước mắm, có một gia đình ba đời nay làm nghề nước mắm. Đó là gia đình bác sĩ Hồ Kim Liên - Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam, Chủ tịch Hội Nước mắm Phú Quốc đồng thời là Chủ tịch Hội đồng quản trị Nước mắm truyền thống Khải Hoàn.

Hạnh phúc khi được sống trọn với ca kịch Huế

20 năm gắn bó với ca kịch Huế, nghệ sĩ Văn Nhuyến đã tạo dựng được tên tuổi trong làng ca kịch Huế và cũng đã có một bộ sưu tập huy chương khá dày dặn với 1 Huy chương Vàng (HCV) và 4 Huy chương Bạc (HCB) từ các kỳ hội diễn toàn quốc.

Ru em từng ngón Xuân nồng

Sáng tác: Trịnh Công Sơn Biểu diễn: Lê Anh Dũng & Dàn nhạc thính phòng Hà Nội Saxophone: Lê Duy Mạnh & Vũ đoàn Hà Nội Trẻ Biên đạo: Mai Linh - Hải Trọng

Loại thực phẩm giúp mùi mồ hôi của bạn trở nên 'hấp dẫn' hơn

Một số thực phẩm, chế độ ăn có thể khiến cơ thể bạn bị nặng mùi. Trong khi đó, ăn nhiều rau xanh và trái cây có khả năng giúp mồ hôi có mùi dễ chịu hơn.

Chiều nghĩa trang, đượm nồng nắng lửa

Mỗi lần tháng Bảy về, tôi lại rưng rưng với những vần thơ tháng Bảy - những vần thơ day dứt như một lời nhắc mình về những ân tình sâu nặng. Tôi biết và yêu 'Cái roi ngày ấy' của tác giả Đinh Phạm Thái viết về đề tài 'Ghi ơn các thương binh liệt sĩ'. Ngày nào con nghịch, con chơi/ Bỏ nhà đi hết một hơi tối ngày/ Làn roi rơi xuống thân gầy/ Làm đau tay mẹ làm cay mắt bà/ Bây giờ con ở đâu xa/ Nắm xương không cửa không nhà mãi đi/ Trường Sơn một dải xanh rì/ Đất đen, đất đỏ, đất gì chôn con./ Chân run, quờ chiếc gậy mòn/ Sợ cầm phải cái roi còn đâu đây...

Truyện ngắn: Tuổi xuân thì

Quốc và Hương yêu nhau đã mấy năm rồi. Tình yêu của chúng nồng mặn và tha thiết lắm, khiến không ít cặp đôi trong kí túc xá phải ghen tị.

Có nên hớt bọt khi luộc thịt?

Nhiều người cho rằng lớp bọt màu xám khi luộc thịt là chất bẩn và cần hớt đi, quan niệm này liệu có đúng?

Đặc sản 'khiếp vía' của Indonesia: Thằn lằn khô bốc mùi tanh nồng

Ẩm thực thế giới luôn chứa đựng những điều bất ngờ thú vị, nhưng có lẽ không có món ăn nào kỳ lạ và gây tranh cãi bằng đặc sản thằn lằn khô của Indonesia.

Hà Nội lọt top 15 thành phố ẩm thực

Tripadvisor vừa công bố Top 15 thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới, trong đó Hà Nội góp mặt nhờ bản sắc văn hóa ẩm thực tinh tế, lôi cuốn, hấp dẫn.

Ấm nồng những hoạt động tri ân nhân Ngày Thương binh - Liệt sĩ 27/7

Sáng 26/7, Bộ Chỉ huy Quân sự (CHQS) tỉnh tổ chức khởi công xây dựng 'Nhà tình nghĩa' tặng gia đình bà Lê Thị Hiền là vợ liệt sĩ Vương Ao, tại tổ dân phố La Chữ Nam, phường Hương Chữ (thị xã Hương Trà).

Người Việt vào rừng thấy cây này như vớ được vàng: Từ thân đến quả đều 'hái ra tiền'

Đặc biệt, quả của loại cây này vừa có thể ăn được, vừa có thể ép dầu để nấu xà phòng hoặc làm nến.

An Giang phát huy vai trò Mặt trận Tổ quốc

Phát huy vai trò nồng cốt chính trị, tinh thần trách nhiệm, Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) và các tổ chức chính trị - xã hội trong tỉnh An Giang không ngừng xây dựng, củng cố và mở rộng khối đại đoàn kết toàn dân tộc, tạo đồng thuận cao trong các giai tầng xã hội. Qua đó, góp phần phát triển kinh tế - xã hội, giữ vững ổn định chính trị, xây dựng tổ chức Đảng, chính quyền trong sạch, vững mạnh…

Mua sầu riêng nên chọn loại có gai dày hay thưa?

Chọn được trái sầu riêng ngon không dễ, và khi mua sầu riêng nên chọn loại có gai dày hay thưa là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra.

Bâng khuâng khói bếp chiều quê

Tuổi thơ tôi lớn lên cùng rạ rơm, khói bếp. Nhớ đến nao lòng mùi khói bếp trong gió chiều, phảng phất trên mái tranh quê, hòa quyện đất phèn chua mặn mùi cây cỏ, mùi đằm của nắng trong rơm, trong rạ, trong cái dư vị cay nồng của hồn quê da diết…

Lệ Quyên áp lực khi đứng chung sân khấu với diva Hồng Nhung

Chia sẻ của Lệ Quyên về đàn chị Hồng Nhung khiến nhiều người bất ngờ!

Trước khi rớt giá thê thảm, sầu riêng Musang King đắt cỡ nào?

Trước khi rớt giá còn 250.000 – 300.000 đồng/kg, sầu riên Musang King từng có giá lên tới gần triệu đồng/kg nguyên trái tại Việt Nam.

TP. Vũng Tàu: Xử lý 161 tài xế 'ma men' trong tối ngày 12/7

Sau 4 tiếng kiểm tra 1.000 người điều khiển ô tô, mô tô, Công an TP. Vũng Tàu phát hiện 161 trường hợp người tham gia giao thông vi phạm nồng độ cồn.

Gấu trúc 'tràn ngập' Thành Đô, Trung Quốc

Thành Đô - thủ phủ của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc không chỉ nổi tiếng với những món ăn cay nồng và văn hóa ẩm thực phong phú mà còn được biết đến là 'thủ đô gấu trúc' của thế giới. Điều này không phải ngẫu nhiên mà do thành phố này đã xây dựng một mối quan hệ đặc biệt với loài gấu trúc - quốc bảo của Trung Quốc.

Nhớ quê

Đầu tiên là nhớ ăn. Nỗi nhớ mang mùi tanh nồng của biển. Nhà ở chính giữa nội thành, cách biển hơn hai chục cây số nhưng xe qua cửa ô, bắt đầu chạm vào thành phố là thấy mùi biển. Mùi gió. Ôi chao gió lồng lộng vị muối, như thể hít vào đã thấy mặn mòi...

Thực hư quả mít 56kg ở Lạng Sơn khiến dân tình xôn xao

Quả mít 'khủng' nặng 56kg ở Lạng Sơn đang thu hút sự quan tâm của dân mạng.

Song ca nhạc Trịnh, Lệ Quyên 'chìm nghỉm' trước diva Hồng Nhung?

Màn song ca giữa Hồng Nhung và Lệ Quyên nhận được sự quan tâm của cư dân mạng.

Tại sao mắm tôm sủi bọt sau khi vắt chanh?

Để dùng mắm tôm làm đồ chấm, người ta thường thêm vào một số loại gia vị và vắt thêm chanh và đánh bông lên; tại sao khi vắt chanh vào, mắm tôm lại sủi bọt?

Sức sống mới trên vùng cao Văn Thụ

Vượt qua nhiều cung đèo uốn lượn trong mây, chúng tôi đến xóm Văn Thụ, xã Nam Tuấn (Hòa An), từ trên cao nhìn xuống thung lũng xanh mướt ẩn hiện những nóc nhà bình yên, từng làn khói lam tỏa hương thơm nồng từ các sào thuốc lá đang sấy trong lò. Cuộc sống bình yên, no ấm đang hiện hữu trước mắt.