Rau cải bẹ xanh là loại rau chứa nhiều vi chất quan trọng. Nhờ hàm lượng vitamin K dồi dào và khả năng phòng chống ung thư, loại rau vị cay nồng này đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Ông Ba dậy sớm hơn thường lệ trong những ngày đầu năm. Thành phố còn ngái ngủ, con hẻm nhỏ trước nhà ông im ắng đến lạ. Chỉ có tiếng chổi tre của bà Tư quét sân lạo xạo, hòa cùng mùi cà phê từ quán cóc đầu hẻm bốc lên thơm nồng. Ông Ba đứng tựa cửa, hít một hơi dài. Không khí đầu năm của Thành phố bao giờ cũng khiến người ta thấy nhẹ lòng, dù cuộc sống chưa bao giờ hết nhọc nhằn.
Lá trầu không ở phường Vinh Phú, tỉnh Nghệ An được nhiều người ưa dùng bởi vị thơm nồng khác biệt. Nhiều hộ đang tất bật chăm sóc, thu hoạch, chuẩn bị cho vụ Tết. Nhờ trồng loại cây này mà nhiều gia đình có nguồn thu nhập ổn định, trở nên khấm khá.
Ong non chấm mật ong rừng U Minh Hạ (Cà Mau) – thứ mật vàng cam trong vắt, sánh quyện, ngọt dịu nhưng thơm nồng hương hoa tràm – là hương vị khó quên của miền đất cuối trời Nam Bộ. Từ món ăn dân dã ấy, hành trình theo chân thợ rừng săn mật ong, đặt trúm bắt lươn mở ra một lát cắt sinh động về những nghề truyền thống gắn bó máu thịt với rừng tràm nơi đây.
Khi mùa đông gõ cửa, những món ăn nóng, hầm lâu, giàu năng lượng luôn trở thành lựa chọn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. 'Bò cà ri bơ' là một món như thế: không cầu kỳ trong hình thức nhưng lại chinh phục người ăn bằng sự hòa quyện của vị béo, vị cay nhẹ và cảm giác ấm áp lan tỏa.
Những ngày cuối năm, chạy xe máy dọc theo những con đường dẫn vào các ấp thuộc xã Tam Nông và xã Mỹ An Hưng, chúng tôi chợt nhận ra mùi cay nồng của hương kiệu. Dừng xe bên đường, trước mắt chúng tôi là khung cảnh lao động rộn ràng của mùa sản xuất kiệu tết đang vào mùa.
Trong tâm thức của người Việt, khay mứt Tết không đơn thuần là món ăn vặt, mà là 'linh hồn' của những cuộc chuyện trò đầu năm. Mỗi viên mứt ngọt ngào hòa quyện cùng vị đắng của trà xanh tạo nên hương vị Tết trọn vẹn.
Nhắc đến Nghệ An – quê hương Hồ Văn Cường, bên cạnh những dấu ấn trên sân cỏ, không thể bỏ qua súp lươn Nghệ An, món ăn quen thuộc, đậm vị trong đời sống người dân địa phương.
Trong cái rét ngọt mùa đông pha chút nắng hanh hao của những ngày cuối năm, chúng tôi về thăm HTX Dịch vụ nông nghiệp hương bài Như Xuân, xã Như Xuân. Mùi hương theo gió lan xa, mộc mạc mà ấm nồng. Giữa khoảnh khắc giao mùa những ngày cuối năm, hương Tết về nhẹ nhàng và sâu lắng.
Nhắc đến Nghệ An - quê hương của cầu thủ Đình Bắc, nhiều người sẽ nhớ ngay đến món cháo trứ danh này.
Trầu tiến vua ở thôn Văn Sơn, xã Thạch Khê, tỉnh Hà Tĩnh không chỉ là sản vật mà còn là dấu ấn của một làng nghề truyền đời. Miếng trầu cay nồng, thoảng hương quế gắn với cưới hỏi, lễ Tết, nếp sinh hoạt của người dân địa phương. Trải qua thời gian, cây trầu vẫn tạo sinh kế ổn định, đồng thời lưu giữ ký ức văn hóa làng quê.
Sau khi mỹ nhân Mưa đỏ Lê Hạ Anh được nhắc tên nhiều sau Ngôi sao xanh 2025, quê hương Gia Lai của nữ diễn viên cũng thu hút sự chú ý, trong đó phải kể đến những đặc sản ẩm thực độc đáo.
Từ nguyên liệu dân dã, người Nghệ An đã sáng tạo nhiều món ăn đặc sắc, có lợi cho sức khỏe từ thịt lươn. Nó không chỉ là món ăn ngon, bổ mà còn là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Diva Hồng Nhung tích cực hoạt động nghệ thuật sau khi trải qua biến cố sức khỏe.
Cà Mau níu chân du khách không chỉ bằng rừng tràm hay lẩu rau rừng mà còn bởi lẩu mắm U Minh món ăn đậm đà, cay nồng và khó quên.
HNN - Ở Huế, Tết không đến ồn ào. Nó bắt đầu lặng lẽ từ căn bếp, từ nồi bánh tét đỏ lửa, từ mùi gừng cay nồng, từ hũ dưa món. Chỉ cần nhìn những món ăn ấy, người Huế đã biết Tết đang về rất gần.
Trong những căn nhà mới còn nồng mùi vôi vữa, bà con tại xã Hòa Thịnh, tỉnh Đắk Lắk không giấu được niềm xúc động khi nhìn thấy cơ ngơi của gia đình mình đã được xây lại sau những ngày khốn khó.
Từ đống đổ nát của trận lũ lịch sử, những mái ấm mới đã hồi sinh kỳ diệu giữa vùng rốn lũ Đắk Lắk. Trong căn nhà còn nồng mùi vôi mới, bữa cơm chia tay giữa người dân và những chiến sĩ Trường Quân sự Quân khu 5 không chỉ có vị mặn của nước mắt, mà còn ấm nồng nghĩa quân dân.
Vậy mà nhiều người Việt không biết chúng tốt đến vậy.
Cuối năm nhiều người tự cho phép mình ăn các món có mắm tôm vừa để xả xui, vừa đã miệng. Bình thường mắm tôm bị e dè bởi mùi nồng dễ sợ, nhưng pha theo cách này vừa được khoái khẩu, vừa không sợ mùi.
Từ các spa cao cấp cho đến bệnh viện công tại Thái Lan, những túi vải bốc hơi thơm nồng, được hấp nóng rồi đặt lên cơ thể bệnh nhân, đã trở thành hình ảnh quen thuộc. Đó là túi chườm thảo dược truyền thống, một phương pháp chăm sóc sức khỏe có lịch sử hàng trăm năm, nay đang được khoa học hiện đại quan tâm và kiểm chứng.
Các hợp chất bay hơi phát tán từ nệm mới, sofa hay thảm có thể tích tụ trong không khí, làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến hệ hô hấp và tim mạch.
Tài xế V.V.T điều khiển xe khách chở 22 người từ TP Đà Nẵng vào tỉnh Đắk Lắk, bị tổ công tác của Trạm Cảnh sát giao thông Thăng Bình (Phòng Cảnh sát giao thông Công an TP Đà Nẵng) kiểm tra, phát hiện vi phạm nồng đồ cồn ở mức 0,14mg/L khí thở.
Vào dịp tết Dương lịch, trong những ngôi nhà sàn của người Thái ở Chiêu Lưu, bếp củi lại đỏ lửa sớm hơn thường ngày. Bên bếp lửa ấy, những bữa cơm gia đình được chuẩn bị không chỉ để đón năm mới, mà còn để giữ gìn nếp sinh hoạt, phong tục truyền thống của đồng bào.
Tỏi nguyên củ khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ càng nhanh mọc mầm hơn, tốt nhất nên treo ở nơi thoáng mát, khô ráo.
Tết Dương lịch là dịp lý tưởng để quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói. Lẩu ốc, gà lá é, bò mắm ruốc hay cua đồng đều dễ ăn, hợp mọi miền.
Hầm xương là bước quan trọng tạo nên vị ngọt tự nhiên cho món ăn; hầm xương bao lâu để nước dùng trong không nồng mùi và vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng?
Cách làm món bò hầm rượu vang đậm vị Âu thơm nồng, mềm ngọt mang đến cảm giác an yên, đủ đầy và trọn vẹn cho cả gia đình trong ngày cuối tuần.
Tiếp tục thông tin về sự cố tràn dầu DO ra môi trường tại xã Vạn Tường, tỉnh Quảng Ngãi. Theo báo cáo của ngành chức năng, sáng 24/12, chính quyền địa phương tiếp nhận thông tin phản ảnh của một số bà con nhân dân về tình trạng dầu diesel DO chảy tràn ra đồng ruộng và khu vực sông từ cầu sông Đầm đến sông Bàu Cá Cái.
Hầm xương là công đoạn quan trọng quyết định độ ngọt tự nhiên của nhiều món ăn. Vậy hầm xương bao lâu là tốt nhất để nước dùng trong, ngọt thanh mà không bị nồng?
Có những món ăn kỳ lạ lắm, bình thường chẳng ai nhớ đến, nhưng chỉ cần một cơn gió lạnh lùa qua khung cửa, ký ức về nó lại ùa về cồn cào. Bát chè sắn vàng óng ả, bốc khói nghi ngút, thơm nồng mùi gừng già chính là một nỗi nhớ như thế.
Khi những cơn gió chướng bắt đầu thổi mạnh, biển Gành Hào lại khoác lên mình vẻ nhộn nhịp quen thuộc. Giữa tiếng sóng vỗ hòa lẫn hương nồng biển mặn, những câu chuyện đời, chuyện nghề của ngư dân nơi đây vang lên mộc mạc mà bền bỉ, như tinh thần vươn khơi, bám biển của họ qua bao mùa biển động.
Cách làm bún bò Huế đơn giản, chuẩn vị với nước lèo thơm sả đến lát thịt bò mềm đậm đà tạo đặc trưng của món ăn cùng câu chuyện hấp dẫn về món ăn cố đô.