Các đơn vị thuộc Vùng 5 Hải quân đồng loạt tổ chức hội thi 'Gói bánh chưng, gói giò' Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 trong không khí vui tươi, phấn khởi.
Trong hai ngày 6 và 7-2, các đơn vị thuộc Vùng 5 Hải quân đồng loạt tổ chức Hội thi 'Gói bánh chưng, gói giò' mừng Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
Và một cái tết lại đến. Trong tôi không khỏi dâng lên nhiều cảm xúc. Nhớ lắm! Thương lắm!
Nghệ nhân ẩm thực gợi ý mâm cúng tất niên chiều 30 tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 đầy đủ và chi tiết nhất cho cả 3 miền Bắc - Trung - Nam.
Muốn khỏe mạnh, bữa ăn hàng ngày phải cân bằng 4 nhóm chất dinh dưỡng chính là chất đạm (protein), chất béo (lipid), chất bột đường (gluxid hoặc carbonhydrat), nhóm vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Việt Nam được biết đến là đất nước có sự đa dạng văn hóa giữa các dân tộc anh em và các vùng miền, nhưng đó là sự đa dạng trong tương đồng, thống nhất. Sự tương đồng này được thể hiện khá rõ trong ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực ngày Tết cổ truyền.
Tết đến, xuân về là dịp để các thành viên trong gia đình sum họp, quây quần bên nhau sau một năm lao động, học tập vất vả. Bữa ăn ngày Tết vì thế mà cũng phong phú, cầu kỳ hơn so với ngày thường. Thực phẩm dư thừa trong dịp Tết cần được bảo quản đúng cách để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngày 4/2/2024, tổ chức Gia đình Việt (VFP) tổ chức lễ hội mừng Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 tại London (Vương quốc Anh), gồm chuỗi các sự kiện và hoạt động văn hóa mang đậm truyền thống Việt Nam.
Ngày 4/2, đông đảo bà con Việt kiều tại Anh và người dân sở tại đã tham dự nhiều hoạt động vui chơi mang đậm nét văn hóa truyền thống để chào mừng Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
Tùy theo vùng miền sẽ có món ăn và phong tục khác nhau, thế nhưng việc chuẩn bị mâm cỗ ngày Tết đã trở thành nét văn hóa đẹp đẽ, in sâu trong mỗi gia đình Việt.
Giò xào, giò lụa là món ăn truyền thống của người Việt trong mỗi dịp lễ Tết. Một đĩa giò tượng trưng cho sự ấm êm đầy đủ của mỗi gia đình.
Giò thủ, giò tai còn được biết đến với tên gọi khá phổ biến khác là giò xào, là một trong những món giò truyền thống của người Việt với thành phần chính là thịt thủ xào chín cùng một số nguyên liệu khác rồi gói và nén chặt.
Nhiều gia đình chia sẻ hình ảnh mâm cúng ông Công ông Táo lên mạng xã hội trong ngày 23 tháng Chạp Âm lịch. Các món ăn quen thuộc được chế biến cầu kỳ và trang trí bắt mắt hơn.
Lễ cúng ông Công ông Táo về trời không cần tổ chức cầu kỳ nhưng phải trang trọng, chu đáo, thể hiện được tấm lòng của gia chủ.
Buổi sáng tháng Chạp, trên sân thượng chung cư, chậu tắc của chú Hòa phơi ra từng chùm trái lúc lỉu, ngả dần sang màu vàng.
Thay vì ra chợ mua từng nguyên liệu về làm mâm cúng ông Công ông Táo, thì nay chỉ cần vài thao tác trên điện thoại là đã có một mâm cúng 'tươm tất' được ship tận nhà.
Nhiều gia đình muối dưa, hành để chống ngán ngày Tết, tuy nhiên chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá nhiều.
Theo nghệ nhân ẩm thực Dương Văn Hùng, mâm cỗ cổ truyền trong ngày Tết Nguyên đán có bao nhiêu món tùy thuộc vào điều kiện, hoàn cảnh và sở thích của từng gia đình. Tuy nhiên, một số món ăn được cho là không thể thiếu ngày lễ Tết như nem, giò xào, thịt đông, dưa hành, bánh chưng, canh măng móng giò, canh bóng thả...
Trong không khí hân hoan đón chào một mùa xuân mới, ngày 28/1/2024 Chương trình Tết Sum vầy với chủ đề: 'Xuân gắn kết – Tết sẻ chia' đã ấm áp diễn ra chức tại Điểm sinh hoạt văn hóa công nhân Tổng Công ty May 10 (May 10).
Đến hẹn lại lên, chương trình Tết Sum vầy năm nay với chủ đề: 'Xuân gắn kết – Tết sẻ chia' của Tổng Công ty May 10 diễn ra ngày Chủ nhật 28/1/2024 (18/12/2023 Âm lịch) tại Điểm sinh hoạt văn hóa công nhân (sân trường Cao đẳng nghề Long Biên).
Vẫn là bánh chưng, vẫn là canh bóng, vẫn là giò xào… hương vị không hề mất đi nét truyền thống, dù trong đó chứa đựng bao nhiêu những 'công nghệ hiện đại'. Đó là cách mà Chuyên gia ẩm thực hàng đầu, người nổi tiếng với đóng góp nâng tầm ẩm thực Việt - Madam Nhung chọn trong hành trình xây dựng thương hiệu của mình.
Tôi đang muốn mua giò chả để chuẩn bị cho mấy ngày Tết. Trên thị trường có rất nhiều loại, xin hỏi nên chọn loại nào thì đảm bảo an toàn thực phẩm nhất?
Trong những ngày tết, hầu hết các gia đình Việt Nam chúng ta thường nấu rất nhiều món ngon, các món ăn truyền thống như: bánh chưng, bánh tét, xôi chè, giò chả, giò xào thịt đông hay nem rán,… Những món ăn này có rất nhiều năng lượng, nhiều chất đạm, nhiều đường và thậm chí nhiều chất béo. Với tâm lý đón chào năm mới, ai ai trong chúng ta cũng sẽ có tâm lý thoải mái hơn trong việc ăn uống và đó là lý do đầu tiên khiến bạn dễ tăng cân.
Bàn tiệc toàn bánh chưng, giò lụa, giò xào, thịt gà, nem rán, bánh tôm Hà Nội... đậm đà bản sắc Tết Việt.
Thông qua ẩm thực, ai cũng biết món ngon Hà Nội là ảnh hưởng từ nét tinh tế của người Hà thành. Đặc sản Tây Bắc, Đông Bắc thì mang đậm nét mộc mạc của gia vị núi rừng, hay nồi cá kho mộc mạc ở 'làng anh Chí' là đặc sản của vùng đồng bằng chiêm trũng…
Có cô con dâu hăng hái như thế này, không khí Tết nhà Đoàn Văn Hậu năm nay hẳn sẽ nhộn nhịp lắm đây.
Tết Nguyên đán là mùa thị trường tiêu thụ cao điểm nhất của dòng thực phẩm đặc sản quê như: chả lụa, giò thủ, lạp xưởng, khô cá kìm… Ngoài ra, nhiều nông dân nuôi gà Đông Tảo, gà thảo dược, cá chình, cá chép giòn, cá hô… cũng kỳ vọng bán được sản phẩm với giá tốt hơn vào mùa mua sắm Tết.
Việc chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên sao cho thật chỉnh chu chính là cách để con cháu bày tỏ lòng hiếu kính của mình đối với ông bà, tổ tiên và thần linh.
Không chỉ cung cấp gà Đông Tảo thịt, những người chăn nuôi còn chế biến giò lụa, giò xào gà Đông Tảo, gà Đông Tảo ủ muối, chân gà ngâm sả tắc… được đông đảo người tiêu dùng tin tưởng, lựa chọn.
Tết đã thật gần. Cậu trai út níu tay mẹ nài: 'Tết này mẹ gói giò xào nhé mẹ!'. Nó nao nao, rồi bần thần nghĩ đến quê nhà. Quê mẹ gần mà xa...