Ngân không biết động lực nào khiến cô đến vùng đất lạ lẫm này. Nơi này là quê của chú, chú là chồng của mẹ. Cô mới gặp chú một lần. Trong ký ức của cô, đó là người đàn ông ít nói, chỉ mủm mỉm cười. Mười mấy năm nay, không biết cuộc sống có làm tiêu biến nụ cười của chú không.
Loài 'bọ nước' này là món ngon tự nhiên mà ai cũng muốn thử một lần trong đời, bất chấp mức giá cao ngất ngưởng.
Những năm 50 của thế kỷ trước, người ta thường truyền nhau câu nói vui: 'Chưa ăn bún thang cô Ẩm, chưa phải người Hà Nội'. Ngày nay, món bún thang của gia đình bà Ẩm không chỉ nổi tiếng tại Thủ đô mà còn thu hút rất nhiều khách quốc tế.
Loài cà cuống (chi Lethocerus) không chỉ quen thuộc trong đời sống người Việt mà còn khiến nhiều nhà nghiên cứu kinh ngạc vì những đặc điểm sinh học kỳ lạ.
Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ Nguyễn Mạnh Hùng cho biết Chính phủ đặt mục tiêu tỷ lệ cán bộ có chuyên môn về khoa học kỹ thuật trong đội ngũ lãnh đạo cơ quan, đơn vị nhà nước đạt tối thiểu từ 25% trở lên...
Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ Nguyễn Mạnh Hùng đề nghị dùng công nghệ như một trợ lý đắc lực để san sẻ công việc, giảm tải cho cán bộ, công chức cấp xã khi sắp tới tổ chức chính quyền địa phương 2 cấp.
Gia vị giúp món ăn thêm hấp dẫn, 'đánh thức' khứu giác và vị giác. Vì vậy, từ các loại gia vị truyền thống như hạt tiêu, tỏi, ớt, gừng... đến các gia vị tổng hợp như mì chính, bột canh... đều là những thành phần không thể thiếu trong căn bếp của người Việt. Tuy nhiên, việc cơ quan chức năng thu giữ hàng trăm tấn bột canh, hạt nêm, mì chính bị làm giả trong thời gian gần đây đã khiến nhiều người lo ngại về tác động của gia vị đối với sức khỏe.
Gia vị giúp món ăn thêm hấp dẫn, 'đánh thức' khứu giác và vị giác. Vì vậy, từ các loại gia vị truyền thống như hạt tiêu, tỏi, ớt, gừng... đến các gia vị tổng hợp như mì chính, bột canh... đều là những thành phần không thể thiếu trong căn bếp của người Việt. Tuy nhiên, việc cơ quan chức năng thu giữ hàng trăm tấn bột canh, hạt nêm, mì chính bị làm giả trong thời gian gần đây đã khiến nhiều người lo ngại về tác động của gia vị đối với sức khỏe.
Câu chuyện về các loại mắm trải dài khắp 3 miền đất nước Việt Nam sẽ được kể một cách dung dị qua sự kiện ẩm thực 'Mắm muôn miền' diễn ra vào ngày 25.4 tại TP.HCM.
Về Hải Dương, đừng quên 'lấp đầy bụng' bằng những món ăn vừa ngon vừa đậm tình người xứ Đông.
Vẫn cứ ngỡ rằng mùa hè chẳng cần đến vội vã, nhưng rồi cái nắng hè lại đến nhanh quá là nhanh. Có những mùa hè đi qua trong nhung nhớ. Tôi nhớ mùi của mùa hè êm đềm tới nỗi, đôi lúc người ta chỉ muốn nó hữu hình để có thể cuộn tròn mình lại ngủ một giấc thật say, và thật lâu. Cho đến tận bây giờ, khi đã khôn lớn, trưởng thành nhưng mỗi khi hè về trong lòng không khỏi bồi hồi thương nhớ. Nhìn mùa hè rực rỡ đang đến mà bỗng tiếc nuối về một cánh chuồn mỏng của mùa hè năm ấy...
Trước khi chế biến, người dân Tam Đảo (Vĩnh Phúc) sẽ tác động vào tổ kiến để kiến bu kín miếng thịt bò và đốt, Cách làm này giúp món ăn có hương vị thơm ngon, trở thành đặc sản được nhiều thực khách yêu thích.
Không chỉ bày bán những mặt hàng được đem từ quê ra phố, khu chợ hiếm hoi 'gì cũng có' tồn tại giữa lòng phố cổ Hà Nội còn trở thành 'thiên đường ẩm thực' hút khách Tây, ta.
Tại chợ côn trùng Campuchia, những món nhện chiên, dế, rết, sâu, gián... đôi khi khiến du khách hoảng sợ nhưng lại là đặc sản của người dân địa phương.
Thu đã chuyển về ở tại xã Tứ Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà Nội được gần 7 năm, nhưng nói 'đến bây giờ em vẫn không biết thế nào là bánh cuốn Thanh Trì chuẩn'.
Trung Yên là xã đặc biệt khó khăn của huyện Sơn Dương. Để đạt mục tiêu xây dựng xã đạt chuẩn nông thôn mới (NTM), cấp ủy Đảng, chính quyền địa phương đã có nhiều giải pháp, tập trung huy động, sử dụng hiệu quả nguồn lực, nhất là sự ủng hộ của người dân để thực hiện.
Từ hàng trăm năm nay bánh dầy Quán Gánh luôn được xem là một món ăn dân dã mà thanh tao của ẩm thực Việt, nức tiếng thực khách thập phương bởi món bánh dầy dẻo thơm.
Bánh cuốn Bà Hoành, bánh cuốn bà Xuân, bánh cuốn Thụy Khuê,… là những quán bánh cuốn ngon có tiếng ở Hà Nội, thực khách trung thành suốt bao năm, thậm chí còn ăn vài suất cho bõ thèm.
Samsung Việt Nam khởi động cuộc thi Solve for Tomorrow từ năm 2019 với sự tham gia của gần 500 học sinh.
Phở là món ăn của sự kết hợp, kết nối tài tình: Kết hợp giữa các màu sắc, mùi vị, chất liệu, kết nối giữa các mùa, các không gian khác nhau, và cả kết nối giữa ký ức, hiện tại, tương lai.
Hà Nội những ngày cuối tháng 12 bắt đầu đón những đợt lạnh sâu. Mùa đông như đến gần hơn trên mọi nẻo đường. Cái lạnh khiến người dân ngại hơn với việc lang thang đâu đó.
Ẩm thực Hà Nội xưa là một bức tranh phong phú với những món ăn được chế biến công phu, thể hiện sự khéo léo và tinh tế của người đầu bếp.
'Hà Nội trong mắt em' nằm trong dự án phim truyền hình dài tập của Đài Hà Nội mang tên 'Vì tình yêu Hà Nội', đánh dấu sự trở lại của Đài Hà Nội trong lĩnh vực sản xuất phim truyền hình. Phim đang ngày càng thu hút khán giả với những tình tiết hấp dẫn, những cảnh quay chân thực, giàu cảm xúc.
Chúng ta đang sống trong những ngày đất trời vừa bồi hồi vừa bâng khuâng. Tết nào đã đến đâu mà ai cũng đã thấy lòng mình xốn xao. Việc năm cũ thì gần hết lại càng thêm chộn rộn. Thế rồi bất giác đọc một cuốn sách cũ tự những năm nào. Thương nhớ mười hai - một cuốn đặc trưng thể loại ký của nhà văn, nhà báo Vũ Bằng, lại thấy như muốn níu lại một vài phút giây để sống chậm. Vâng, sống thật chậm giữa lúc dòng đời hối hả cũng là một thú vui mà con người cũng cần nên có trong đời.
Đận ấy Cò đi Trung học Quân sự. Việc chăm sóc Vàng rơi vào tay lão Bọng. Nể con nhưng thái độ xa lạ của con Vàng khiến lão Bọng khó chịu. Hôm đó, Chủ nhật, trong chiếu tổ tôm của đám bạn lão ai đó chép miệng ước được chầu thịt chó. Nảy ngay ý định hóa kiếp Vàng trong đầu lão Bọng. Việc tiếp theo quá dễ dàng.
'Hà Nội trong mắt em' đang ngày càng thu hút khán giả với những tình tiết hấp dẫn, những cảnh quay chân thực, giàu cảm xúc. Nhờ sự chỉn chu và kỹ lưỡng của ê-kíp sản xuất, bộ phim lên sóng từ giữa tháng 11/2024 đã nhận về vô số lời khen ngợi của khán giả.
Giữa tháng 11/2024, những tập phim tiếp theo của Hà Nội trong mắt em lên sóng, nhận về nhiều phản hồi tích cực từ phía khán giả.
Bộ phim truyền hình 'Hà Nội trong mắt em' thuộc dự án phim 'Vì tình yêu Hà Nội' của Đài Phát thanh và Truyền hình Hà Nội, đang phát sóng, đem đến khán giả những góc nhìn đa chiều về Hà Nội - một thành phố đẹp, đáng sống, vừa hiện đại, sôi động lại vừa lưu giữ tốt những giá trị tinh hoa ngàn năm văn hiến.
Sự chỉn chu, kỹ lưỡng của ekip sản xuất phim 'Hà Nội trong mắt em' nhận về nhiều lời khen ngợi từ khán giả theo dõi bộ phim.
Sau vai diễn cô giáo Nguyệt của 'Chúng ta của 8 năm sau', Quỳnh Kool tiếp tục trở lại màn ảnh nhỏ với vai kiến trúc sư Hồng Hà trong 'Hà Nội trong mắt em'. Đây là phần phim thuộc dự án phim Vì tình yêu Hà Nội do Đài Hà Nội sản xuất.
Cẩm nang Michelin 2024 vừa công bố 99 nhà hàng ở hạng mục Michelin Selected (tuyển chọn). Các nhà hàng này được chọn không dựa trên giá cả mà tập trung vào chất lượng món ăn, kỹ thuật chế biến, cá tính của đầu bếp và sự cân bằng hương vị, tạo nên sức hút đặc biệt trong lòng thực khách.
Hà Tĩnh có 1 thanh niên được trao tặng giải thưởng Lương Định Của và 2 dự án lọt vào vòng chung kết Cuộc thi Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn năm 2024.
Ngày 28/11, Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Bình đã đối thoại với nông dân, nhằm lắng nghe những tâm tư, nguyện vọng, kiến nghị, phản ánh từ thực tiễn sản xuất của nông dân; qua đó kịp thời chỉ đạo giải quyết, tháo gỡ khó khăn, vướng mắc, hỗ trợ nông dân phát triển kinh tế, nâng cao đời sống.
Ngày 28/11, tại hội trường UBND tỉnh đã diễn ra Hội nghị Chủ tịch UBND tỉnh đối thoại với nông dân năm 2024. Đồng chí Phạm Quang Ngọc, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh và đồng chí Hoàng Văn Thắng, Tỉnh ủy viên, Chủ tịch Hội Nông dân tỉnh đồng chủ trì hội nghị.
Ngày 28/11, Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Ninh Bình Phạm Quang Ngọc chủ trì hội nghị đối thoại với nông dân năm 2024.
Bánh cuốn Thanh Trì đặc biệt nhất ở chỗ được tráng bằng tay từng chiếc nhỏ như nửa vầng trăng, mỏng tang, lá bánh càng mỏng, càng ngon. Khi thưởng thức không thể thiếu chả quế, rau mùi, hành khô cùng bát nước chấm đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm nồng, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi.
Cà cuống là loại côn trùng sống trong môi trường tự nhiên và khá quen thuộc với nhiều người dân vùng nông thôn. Với giá trị dinh dưỡng cao, Cà cuống đã được sử dụng để chế biến các món ăn; đặc biệt là món nước mắm với mùi thơm rất đặc trưng. Tuy nhiên, do môi trường tự nhiên chịu nhiều tác động nên Cà cuống ngày càng khan hiếm. Xuất phát từ ý tưởng nuôi thương phẩm Cà cuống phục vụ sản xuất nước mắm, vợ chồng chị Lê Thị Thơ và anh Phan Văn Hiệp (trú xã Mai Phụ, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) đã nhân giống và phát triển thành công loài Cà cuống này trong môi trường nuôi nhốt.
Rồi thì câu chuyện Píc-cồ-bôn ở làng tôi dần dà đi vào quỹ đạo. Không biết làng khác thế nào, chứ Píc-cồ-bôn ở làng tôi không còn là một môn thể thao mà hình thành cả một 'hệ sinh thái'.
Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon hàng đầu, thương hiệu Vua Chả Cá còn kết hợp nét hiện đại và truyền thống trong thiết kế, đem lại trải nghiệm độc đáo cho thực khách ghé thăm.
Cà cuống chứa tinh dầu thơm, quý, có thể chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau đem lại hiệu quả kinh tế cao, cách chăn nuôi lại rất đơn giản.
Chuyện Píc-cồ-bôn ở làng tôi vẫn là chủ đề 'nóng', và dù nhất định chỉ là chuyện của làng tôi, nhưng tôi vẫn muốn kể một chút.