Những ngày này, các tuyến phố ở phường Âu Cơ bắt đầu nhộn nhịp cảnh mua bán tại các cửa hàng sản xuất bánh Trung thu truyền thống. Những chiếc bánh nóng hổi, thơm nức ra lò đến đâu được tiêu thụ hết đến đó. Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trong sản xuất bánh Trung thu đã trở thành nhiệm vụ thường niên, góp phần quan trọng để mọi người dân được đón '' Tết Trông trăng' trong niềm hân hoan trọn vẹn.
Trong khi bánh nướng nhiều năm qua luôn chiếm spotlight, mùa Trung Thu 2025 chứng kiến sự trỗi dậy bất ngờ của bánh dẻo và nhất là biến tấu mới 'bánh dẻo trứng muối thị phi'.
Bánh Trung Thu – từ bánh nướng giòn rụm đến bánh dẻo mềm thơm – không chỉ ngon mà còn gắn kết gia đình, truyền thống và niềm vui tuổi thơ.
Nhiều gia đình Hà Nội thường tự tay hoàn thiện những chiếc bánh Trung thu. Niềm vui giản dị, ấm áp ấy đã làm nên một mùa Trung Thu thật đặc biệt, đầy ý nghĩa trong mỗi ngôi nhà Hà Nội.
Thị trường bánh Trung thu 2025 ghi nhận sức mua chững lại so với cùng kỳ mọi năm, trong khi giá bán một số loại bánh lại nhích nhẹ, đặc biệt ở các thương hiệu truyền thống.
Theo bảng xếp hạng mới được công bố của tạp chí Time Out (Anh), Hà Nội là đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt trong danh sách những điểm đến ngắm lá mùa thu đẹp nhất châu Á, đứng ở vị trí thứ 5.
Bánh Trung thu là món ăn không thể thiếu mỗi dịp Tết đoàn viên, nhưng cũng là nỗi lo của nhiều người bởi chứa lượng calo và đường khá cao. Vậy làm thế nào để vừa tận hưởng trọn vẹn hương vị truyền thống, vừa giữ gìn vóc dáng?
Dù còn nửa tháng nữa mới đến Tết Trung thu, nhưng trên phố Thụy Khuê (Hà Nội) đã tấp nập người dân xếp hàng dài chờ mua bánh Trung thu truyền thống.
Tiệm bánh này 3 không: không có đại lý, không chi nhánh và không bán trên sàn thương mại điện tử. Khách muốn mua phải đến trực tiếp cửa hàng. Để đảm bảo chất lượng phục vụ, mỗi người chỉ được mua tối đa 3 hộp.
Tết Trung thu không chỉ là ngày hội dành cho thiếu nhi, mà còn là nét đẹp văn hóa thấm đẫm truyền thống ngàn đời của dân tộc. Giữa nhịp sống hiện đại, việc tổ chức những chương trình Trung thu ấm áp, giàu ý nghĩa đang trở thành cách để giữ hồn cho một phong tục đẹp, giúp thế hệ trẻ thêm gắn bó với cội nguồn.
Dạo một vòng qua Hàng Mã mùa Trung thu hàng năm, người ta như thấy được cả tuổi thơ ùa về với những mẹt tò he với đủ hình thù, màu sắc.
Còn nửa tháng nữa mới đến Rằm tháng Tám, nhưng nhiều cửa hàng bánh Trung thu truyền thống ở Hà Nội đã nhộn nhịp cảnh người dân xếp hàng dài mua sắm.
Mỗi mùa Trung thu, cả gia đình tôi lại háo hức chờ nhận chiếc hộp bánh mộc mạc được gửi từ quê lên. Không phải loại bánh trứ danh trong hộp sơn son thếp vàng, cũng chẳng có vị trà xanh, hạnh nhân thời thượng. Chỉ là bánh nướng, bánh dẻo truyền thống, gói trong tờ giấy bóng mờ, kèm một lá thư viết tay của mẹ, vậy mà khiến tim tôi nghẹn lại.
Tết Trung thu đang đến gần, để tránh bị ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng tới sức khỏe, người dân cần tuyệt đối không sử dụng những bánh có 4 dấu hiệu này.
Xếp hàng chờ cả giờ đồng hồ nhưng nhiều khách hàng vẫn vui vì mua được hộp bánh trung thu yêu thích mỗi mùa trăng. Trong khi đó, nhiều người vì tò mò khi thấy tiệm bánh đông khách, cũng đến mua bánh về ăn thử.
Từng bị cho là lép vế trước bánh nướng, năm nay bánh dẻo bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý. Chiếc bánh nhân sen trứng muối với trào lưu 'cán dẹt' không chỉ tạo tò mò về hương vị mà còn làm bùng nổ tranh luận về giá cả.
Ngày 19/9, Đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã kiểm tra đột xuất khách sạn 5 sao JW Marriott Hà Nội (số 8 đường Đỗ Đức Dục, phường Từ Liêm) có sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu trong dịp Tết Trung thu năm 2025.
Bánh trung thu lava socola tan chảy và cốm xào mới lạ, thu hút đông đảo giới trẻ, dẫn đến tình trạng 'cháy hàng'.
Chưa đầy 2 tuần nữa đến Rằm tháng 8, các quán bar tại TP.HCM đã sẵn sàng chào đón thực khách đến ăn bánh nướng, uống cocktail Trung thu và tận hưởng mùa trăng.
̣Đoàn kiểm tra số 1 an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà Nội vừa kiểm tra đột xuất 2 khách sạn 5 sao Du Parc và Sofitel Legend Metropole Hà Nội có sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu năm 2025.
Kiểm tra đột xuất khách sạn 5 sao Du Parc và Sofitel Legend Metropole Hà Nội sản xuất bánh Trung thu
Ngày 18/9, Đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) đột xuất 2 khách sạn 5 sao Du Parc và Sofitel Legend Metropole Hà Nội có sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu.
Bánh dẻo trứng muối của mẹ Bi Béo thổi bùng tranh cãi xoay quanh mức giá 590.000 đồng/cặp. Nhiều tiệm bánh khác cũng tranh thủ mở bán loại bánh 'hot' nhất mùa Trung thu năm nay.
Cách làm bánh Trung thu lava trứng muối với phần nhân vàng óng, béo ngậy và tan chảy đang trở thành 'cơn sốt' mỗi mùa trăng rằm với chỉ với bí quyết đơn giản.
Khi những lò bánh trung thu đỏ lửa, khi hương vị ngọt ngào của bánh nướng bắt đầu len lỏi trên khắp các con phố, chính là lúc mùa trăng về.
Mùa Trung thu năm nay chứng kiến sự sáng tạo của nhiều thương hiệu ẩm thực, từ bánh dẻo lava trứng muối đến các hương vị độc lạ như bánh tráng trộn, hải sản, 'lòng xe điếu'.
Hộp quà Trung thu Ngọc Hoa Phú Quý của Helen Recipe hội tụ vẻ đẹp mỹ học và tinh hoa ẩm thực, dành riêng cho những người xứng tầm.
Lấy cảm hứng từ biểu tượng đèn lồng Trung thu, Helen Recipe đã sáng tạo nên tuyệt phẩm Hộp Trung thu Đèn Lồng.
Hồng Nguyệt Viên của Helen Recipe ra đời như một bản hòa ca đầy cảm xúc, dành riêng cho những tâm hồn yêu cái đẹp và trân trọng những điều tinh tuyển.
Một cơ sở kinh doanh tại địa chỉ số 19, ngõ 101 Chùa Tổng, xã An Khánh (Hà Nội) dự kiến bị phạt 60 triệu đồng, sau khi lực lượng chức năng phát hiện và thu giữ ở đây lượng lớn bánh Trung thu nhập lậu, không rõ nguồn gốc.
Hỷ Nguyệt Sum Vầy của Helen Recipe là một tuyệt phẩm bánh Trung thu cao cấp được lấy cảm hứng từ hình tượng Thỏ Ngọc bên ánh trăng rằm - biểu tượng thiêng liêng của sự an lành, viên mãn và đoàn tụ.
Trung thu này, nếu ngại bánh nướng nhiều dầu mỡ, bạn có thể thử làm bánh dẻo.
Trung thu năm nay lại sắp tới, và trong miền ký ức tuổi thơ tôi lại trào dâng nhung nhớ về biết bao nhiêu kỷ niệm của một thời hồn nhiên với bao thiếu thốn, vất vả nhưng cũng không kém những niềm vui khôn tả. Còn nhớ, ngày còn nhỏ, hễ cứ chuẩn bị tới Tết Trung thu là không chỉ riêng tôi mà hầu như tất cả bọn trẻ con trong xóm đều háo hức mong chờ cho đêm Trung thu tới thật nhanh, để cả bọn được rước đèn và phá cỗ dưới trăng thỏa thích.
Bánh Trung thu giá siêu rẻ chỉ 2.000 – 3.000 đồng/chiếc, không nhãn mác, không hạn sử dụng, đang len lỏi thị trường Việt Nam, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Còn gần một tháng nữa mới đến Trung thu nhưng thị trường bánh Trung thu đã sớm khởi động, xu hướng tiêu dùng và chiến lược bán lẻ có nhiều thay đổi nhất định.
Nếu bạn từng làm bánh Trung thu thất bại do vỏ bánh không định hình được thì chắc chăn do thiếu 'bộ khung' trong bột bánh. Liệu bạn có đoán được nguyên liệu giúp vỏ bánh nướng Trung thu định hình được là gì không?
Thời gian qua, lực lượng chức năng liên tục phát hiện thực phẩm không đảm bảo chất lượng. Vì lợi nhuận, các đối tượng bất chấp quy định pháp luật.
Từ 9 đến ngày 11/9, Đội Quản lý thị trường số 23 phối hợp cùng Công an địa phương đã kiểm tra nhiều điểm kinh doanh tại xã Ứng Hòa và xã Vân Đình, thành phố Hà Nội.
Trung thu 2025 rơi vào đầu tháng 10 Dương lịch, là dịp để cả gia đình quây quần bên mâm cỗ, cùng nhau ngắm trăng tròn và sẻ chia niềm vui đoàn viên.
Dù còn gần một tháng nữa mới đến Tết Trung thu, thị trường bánh Trung thu năm nay đã bước vào giai đoạn nhộn nhịp. Từ hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi cho tới các quầy lưu động trên phố, sản phẩm được bày bán sớm, mẫu mã bắt mắt, giá trải rộng từ bình dân đến cao cấp, đáp ứng đa dạng nhu cầu tiêu dùng.
Ngày 12/9, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 11 – Chi cục QLTT TP Hà Nội đã thu giữ 1.142 chiếc bánh Trung thu nhập lậu, trị giá hơn 35,6 triệu đồng của 2 Hộ kinh doanh trên địa bàn quản lý.