Mỗi mùa Trung thu, cả gia đình tôi lại háo hức chờ nhận chiếc hộp bánh mộc mạc được gửi từ quê lên. Không phải loại bánh trứ danh trong hộp sơn son thếp vàng, cũng chẳng có vị trà xanh, hạnh nhân thời thượng. Chỉ là bánh nướng, bánh dẻo truyền thống, gói trong tờ giấy bóng mờ, kèm một lá thư viết tay của mẹ, vậy mà khiến tim tôi nghẹn lại.
Tết Trung thu đang đến gần, để tránh bị ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng tới sức khỏe, người dân cần tuyệt đối không sử dụng những bánh có 4 dấu hiệu này.
Xếp hàng chờ cả giờ đồng hồ nhưng nhiều khách hàng vẫn vui vì mua được hộp bánh trung thu yêu thích mỗi mùa trăng. Trong khi đó, nhiều người vì tò mò khi thấy tiệm bánh đông khách, cũng đến mua bánh về ăn thử.
Từng bị cho là lép vế trước bánh nướng, năm nay bánh dẻo bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý. Chiếc bánh nhân sen trứng muối với trào lưu 'cán dẹt' không chỉ tạo tò mò về hương vị mà còn làm bùng nổ tranh luận về giá cả.
Ngày 19/9, Đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã kiểm tra đột xuất khách sạn 5 sao JW Marriott Hà Nội (số 8 đường Đỗ Đức Dục, phường Từ Liêm) có sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu trong dịp Tết Trung thu năm 2025.
Bánh trung thu lava socola tan chảy và cốm xào mới lạ, thu hút đông đảo giới trẻ, dẫn đến tình trạng 'cháy hàng'.
Chưa đầy 2 tuần nữa đến Rằm tháng 8, các quán bar tại TP.HCM đã sẵn sàng chào đón thực khách đến ăn bánh nướng, uống cocktail Trung thu và tận hưởng mùa trăng.
̣Đoàn kiểm tra số 1 an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà Nội vừa kiểm tra đột xuất 2 khách sạn 5 sao Du Parc và Sofitel Legend Metropole Hà Nội có sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu năm 2025.
Kiểm tra đột xuất khách sạn 5 sao Du Parc và Sofitel Legend Metropole Hà Nội sản xuất bánh Trung thu
Ngày 18/9, Đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) đột xuất 2 khách sạn 5 sao Du Parc và Sofitel Legend Metropole Hà Nội có sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu.
Bánh dẻo trứng muối của mẹ Bi Béo thổi bùng tranh cãi xoay quanh mức giá 590.000 đồng/cặp. Nhiều tiệm bánh khác cũng tranh thủ mở bán loại bánh 'hot' nhất mùa Trung thu năm nay.
Cách làm bánh Trung thu lava trứng muối với phần nhân vàng óng, béo ngậy và tan chảy đang trở thành 'cơn sốt' mỗi mùa trăng rằm với chỉ với bí quyết đơn giản.
Khi những lò bánh trung thu đỏ lửa, khi hương vị ngọt ngào của bánh nướng bắt đầu len lỏi trên khắp các con phố, chính là lúc mùa trăng về.
Mùa Trung thu năm nay chứng kiến sự sáng tạo của nhiều thương hiệu ẩm thực, từ bánh dẻo lava trứng muối đến các hương vị độc lạ như bánh tráng trộn, hải sản, 'lòng xe điếu'.
Hộp quà Trung thu Ngọc Hoa Phú Quý của Helen Recipe hội tụ vẻ đẹp mỹ học và tinh hoa ẩm thực, dành riêng cho những người xứng tầm.
Lấy cảm hứng từ biểu tượng đèn lồng Trung thu, Helen Recipe đã sáng tạo nên tuyệt phẩm Hộp Trung thu Đèn Lồng.
Hồng Nguyệt Viên của Helen Recipe ra đời như một bản hòa ca đầy cảm xúc, dành riêng cho những tâm hồn yêu cái đẹp và trân trọng những điều tinh tuyển.
Một cơ sở kinh doanh tại địa chỉ số 19, ngõ 101 Chùa Tổng, xã An Khánh (Hà Nội) dự kiến bị phạt 60 triệu đồng, sau khi lực lượng chức năng phát hiện và thu giữ ở đây lượng lớn bánh Trung thu nhập lậu, không rõ nguồn gốc.
Hỷ Nguyệt Sum Vầy của Helen Recipe là một tuyệt phẩm bánh Trung thu cao cấp được lấy cảm hứng từ hình tượng Thỏ Ngọc bên ánh trăng rằm - biểu tượng thiêng liêng của sự an lành, viên mãn và đoàn tụ.
Trung thu này, nếu ngại bánh nướng nhiều dầu mỡ, bạn có thể thử làm bánh dẻo.
Trung thu năm nay lại sắp tới, và trong miền ký ức tuổi thơ tôi lại trào dâng nhung nhớ về biết bao nhiêu kỷ niệm của một thời hồn nhiên với bao thiếu thốn, vất vả nhưng cũng không kém những niềm vui khôn tả. Còn nhớ, ngày còn nhỏ, hễ cứ chuẩn bị tới Tết Trung thu là không chỉ riêng tôi mà hầu như tất cả bọn trẻ con trong xóm đều háo hức mong chờ cho đêm Trung thu tới thật nhanh, để cả bọn được rước đèn và phá cỗ dưới trăng thỏa thích.
Bánh Trung thu giá siêu rẻ chỉ 2.000 – 3.000 đồng/chiếc, không nhãn mác, không hạn sử dụng, đang len lỏi thị trường Việt Nam, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Còn gần một tháng nữa mới đến Trung thu nhưng thị trường bánh Trung thu đã sớm khởi động, xu hướng tiêu dùng và chiến lược bán lẻ có nhiều thay đổi nhất định.
Nếu bạn từng làm bánh Trung thu thất bại do vỏ bánh không định hình được thì chắc chăn do thiếu 'bộ khung' trong bột bánh. Liệu bạn có đoán được nguyên liệu giúp vỏ bánh nướng Trung thu định hình được là gì không?
Thời gian qua, lực lượng chức năng liên tục phát hiện thực phẩm không đảm bảo chất lượng. Vì lợi nhuận, các đối tượng bất chấp quy định pháp luật.
Từ 9 đến ngày 11/9, Đội Quản lý thị trường số 23 phối hợp cùng Công an địa phương đã kiểm tra nhiều điểm kinh doanh tại xã Ứng Hòa và xã Vân Đình, thành phố Hà Nội.
Trung thu 2025 rơi vào đầu tháng 10 Dương lịch, là dịp để cả gia đình quây quần bên mâm cỗ, cùng nhau ngắm trăng tròn và sẻ chia niềm vui đoàn viên.
Dù còn gần một tháng nữa mới đến Tết Trung thu, thị trường bánh Trung thu năm nay đã bước vào giai đoạn nhộn nhịp. Từ hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi cho tới các quầy lưu động trên phố, sản phẩm được bày bán sớm, mẫu mã bắt mắt, giá trải rộng từ bình dân đến cao cấp, đáp ứng đa dạng nhu cầu tiêu dùng.
Ngày 12/9, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 11 – Chi cục QLTT TP Hà Nội đã thu giữ 1.142 chiếc bánh Trung thu nhập lậu, trị giá hơn 35,6 triệu đồng của 2 Hộ kinh doanh trên địa bàn quản lý.
Tết Trung thu đang đến gần, không khí rộn ràng lan tỏa khắp nơi. Trên phố, hương bánh nướng, bánh dẻo thoảng bay trong gió. Trong những gian bếp nhỏ, những người thợ vẫn miệt mài làm ra những mẻ bánh thơm ngon, góp hương vị cho mùa đoàn viên.
Kiểm tra 2 cơ sở kinh doanh trên địa bàn phường Dương Nội và Phú Lương, lực lượng quản lý thị trường phát hiện lượng lớn bánh trung thu nhập lậu trong ngày 12/9.
Đội Quản lý thị trường số 11 (Chi cục Quản lý thị trường TP Hà Nội) vừa kiểm tra, phát hiện và xử lý hai vụ vi phạm liên quan đến kinh doanh bánh trung thu nhập lậu, không rõ nguồn gốc, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng.
Bánh Trung thu chay không chỉ thanh đạm, tốt cho sức khỏe mà còn dễ làm tại nhà. Thử ngay 2 công thức nhân thập cẩm và đậu xanh cực ngon.
Dịp Tết Trung thu, đối với mỗi gia đình, chiếc bánh nướng, bánh dẻo thơm ngon là thứ không thể thiếu. Ngày nay, bánh trung thu đã có nhiều thay đổi về hương vị, màu sắc, có cả bánh nhập khẩu từ nước ngoài, nhưng những chiếc bánh truyền thống vẫn luôn được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn, bởi hương vị riêng biệt gắn liền với ký ức một thời tuổi thơ xưa. Những cơ sở sản xuất gia truyền chính là nơi đã và đang góp phần gìn giữ hương vị bánh trung thu truyền thống.
Không khí Trung Thu trong năm 2025 dần mang đến diện mạo mới, vừa giữ lại nét truyền thống, vừa bùng nổ sắc màu trong từng chiếc bánh, từng chiếc lồng đèn.
Trung thu không chỉ có đèn lồng, múa lân, mà còn gắn liền với hương vị bánh nướng, bánh dẻo trên mâm cỗ đoàn viên. Và cứ mỗi mùa trăng đến gần, câu hỏi muôn thuở lại được đặt ra: bánh đỗ xanh thanh nhã hay bánh thập cẩm đậm đà mới là 'linh hồn' của Trung thu? Tranh luận vui này đã trở thành một nét đặc trưng, khiến không khí Tết trăng thêm phần rộn ràng.
Trăng rằm đang đến gần, những quầy bánh Trung thu rực rỡ từ bình dân đến cao cấp xuất hiện dày đặc trên các tuyến phố. Bánh nướng bánh dẻo nhân vi cá, tôm hùm, sò điệp sốt X.O hay cua bát bửu... trị giá cả triệu đồng hút khách mua.
Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch triển khai công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường, đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Trung thu trên địa bàn thành phố.
Thời điểm này, các cơ quan chức năng của Hà Nội đang đồng loạt triển khai nhiều biện pháp nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), đặc biệt với mặt hàng bánh Trung thu trước thềm Tết Trung thu năm 2025. Để bảo đảm ATTP trong dịp Tết Trung thu năm 2025, các đoàn kiểm tra của Hà Nội đã ra quân thanh, kiểm tra tại các khách sạn nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý các cơ sở vi phạm, góp phần bảo vệ sức khỏe người dân.
Những chiếc bánh nướng cầm tay đang chinh phục thực khách, trở thành điểm nhấn mới trên bản đồ ẩm thực thành phố New York (Mỹ).
Đây được xem là bước đi mạnh mẽ nhằm bảo vệ sức khỏe thể chất, tinh thần cũng như nâng cao khả năng học tập của học sinh.
Thành phố kiểm tra giám sát tất cả 20 khách sạn 5 sao có sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu, nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Những mâm cúng rằm tháng Bảy do hội mẹ đảm chuẩn bị không chỉ là bữa tiệc ẩm thực truyền thống, mà còn là cách gửi gắm lòng hiếu kính, giữ gìn nếp nhà qua từng món ăn...