Không ít loại thực phẩm quen dùng hàng ngày lại có thể chứa những mầm bệnh, thậm chí gây chết người nếu bạn không biết sử dụng đúng cách.
Các ca bệnh chủ yếu đến từ Quảng Nam, một số ở Nghệ An, Quảng Ngãi và TP. Đà Nẵng.
Sau mùa mưa lũ, ở các tỉnh miền Trung liên tục tiếp nhận các trường hợp bệnh nhân mắc bệnh Whitmore. Trong đó, Bệnh viện Đà Nẵng tiếp nhận 28 ca bệnh chỉ trong vòng 2 tháng trở lại đây.
Các bệnh nhân nhiễm vi khuẩn Vibrio vulnificus bị xuất huyết, nhiễm trùng nặng.
ThS. NGUYỄN THỊ ANH THƯ (Khoa Hóa học Ứng dụng, Trường Đại học Trà Vinh) NGUYỄN CẨM LÀI (Khoa Dược, Trường Cao đẳng Y tế Kiên Giang) - MAI THỊ THÙY LAM - THÁI BẢO TRÂN - HUỲNH THỊ MAI TRÂN (Trường Đại học Trà Vinh) - ThS. NGUYỄN THỊ MỸ THẢO (Khoa Y - Dược, Trường Đại học Trà Vinh)
Liên tiếp thời gian qua, tại các bệnh viện trên địa bàn Hà Nội đã tiếp nhận nhiều trường hợp bệnh nhân nhập viện do nhiễm giun, nhiễm tả biển và nhiễm 'vi khuẩn ăn thịt người' chỉ vì thói quen ăn đồ tươi sống, ăn hải sản chưa được nấu chín. Trong số đó có người đã suýt bị cưa chân, thậm chí phải trả giá đắt bằng cả tính mạng. Điều đó cho thấy, khi ăn đồ tươi sống sẽ đối mặt với nhiều nguy cơ nhiễm bệnh.
Từ đầu mùa hè đến nay, các bệnh viện trên địa bàn Hà Nội liên tục tiếp nhận những bệnh nhân nguy kịch vào cấp cứu do ngộ độc thực phẩm và đã có những ca tử vong đầy thương tâm.
Việc ăn các món hải sản tươi sống như hàu, cá hồi, cá ngừ... rất được ưa chuộng vì quan niệm bổ dưỡng và mát. Tuy nhiên, ít người biết rõ những nguy cơ tiềm ẩn trong các món ăn này.
Trong những ngày gần đây, bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đã tiếp nhận một số bệnh nhân nhiễm trùng máu do vi khuẩn Vibrio vulnificus gây ra. Đây là loại vi khuẩn đặc biệt nguy hiểm, thường sống ký sinh trong các loài thủy sinh có vỏ như tôm, hàu… và được mệnh danh là 'vi khuẩn ăn thịt người'.
Mới đây, một người đàn ông ở Hải Phòng đã nhiễm 'vi khuẩn ăn thịt người' vì ăn hàu sống khiến cơ thể biến dạng, tiên lượng tử vong. Hàu là món ăn bổ dưỡng nhưng chuyên gia đã chỉ ra lưu ý quan trọng khi ăn món bổ dưỡng này để tránh nguy hiểm.
Hàu biển được rất nhiều nam giới truyền tai nhau như một vũ khí lợi hại giúp cải thiện khả năng sinh lý. Tuy nhiên, tuyệt đối không nên ăn hàu sống nếu không muốn nhiễm 'vi khuẩn ăn thịt người' và rước bệnh vào thân.
V.vulnificus là vi khuẩn sống tự do trong nước biển hoặc nước lợ (vùng cửa sông) hoặc ký sinh trong các loài thủy sinh có vỏ như tôm, hàu… Vi khuẩn này có thể gây hoại tử cân cơ rất nhanh, do đó còn được gọi là 'vi khuẩn ăn thịt người'. Nguy hiểm hơn, bệnh nhiễm trùng máu do V.vulnificus gây tử vong cao, lên đến 50%, thậm chí 90% nếu bệnh nhân có sốc nhiễm khuẩn tụt huyết áp tại thời điểm nhập viện và thường tử vong trong vòng 48 giờ mặc dù được điều trị tích cực.
Sau khi nhiễm vi khuẩn V. vulnificus do trước đó ăn hàu sống, nam bệnh nhân đã bị sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng và xin về nhà vì bệnh quá nặng.
Theo bác sĩ, một thống kê 180 bệnh nhân nhiễm trùng do V. vulnificus (vi khuẩn ăn thịt người) cho thấy có 92,8% bệnh nhân có ăn hàu sống trong vòng hai ngày trước đó.
Có tiền sử bệnh gan, mới đây, sau khi ăn bữa hải sản tươi sống, ông A. bị đau bụng vùng thượng vị, nôn, tiêu chảy, được đưa đi viện nhưng nhanh chóng rơi vào tình trạng sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng…
Có tiền sử bệnh gan, mới đây, sau khi ăn bữa hải sản tươi sống, ông A. bị đau bụng vùng thượng vị, nôn, tiêu chảy, được đưa đi viện nhưng nhanh chóng rơi vào tình trạng sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng…
Một người đàn ông ở Hải Phòng mới đây vừa tử vong sau khi ăn hải sản chưa nấu chín. Nguyên nhân của việc này xuất phát từ vi khuẩn V. vulnificus - một loại 'vi khuẩn ăn thịt người' đang gia tăng gần đây.
Bệnh nhân bị sốc nhiễm khuẩn, suy đa phủ tạng (hôn mê, suy hô hấp, tuần hoàn, gan, thận, rối loạn đông máu và chuyển hóa nặng), kèm theo tình trạng nổi ban phỏng nước, xuất huyết, hoại tử diện rộng da, cân, cơ vùng tứ chi; cấy khuẩn 2 mẫu máu đều dương tính với V. vulnificus.
Một người đàn ông ở Hải Phòng vừa tử vong sau khi ăn hải sản chưa nấu chín. Ăn hải sản sống dễ bị nhiễm vi khuẩn V. vulnificus - một loại 'vi khuẩn ăn thịt người' đang gia tăng gần đây.
Ngày 7-7, theo tin từ Bệnh viện trung ương Quân đội 108, thời gian gần đây, khoa Hồi sức truyền nhiễm, Viện Lâm sàng các bệnh truyền nhiễm của bệnh viện đã tiếp nhận một số bệnh nhân nhiễm trùng máu do vi khuẩn Vibrio vulnificus (V.vulnificus). Vi khuẩn này có thể gây hoại tử rất nhanh, do đó còn được gọi là 'vi khuẩn ăn thịt người'.
Nam bệnh nhân nhập viện trong tình trạng suy đa phủ tạng, sốc nhiễm khuẩn. Nguyên nhân đến từ việc ăn hải sản chưa nấu chín.
Các bác sĩ Khoa Hồi sức truyền nhiễm, Viện Lâm sàng các bệnh Truyền nhiễm của Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa tiếp nhận bệnh nhân nhiễm trùng máu do vi khuẩn Vibrio vulnificus (V. vulnificus) đến từ biển.
Một thống kê 180 bệnh nhân nhiễm trùng do V. vulnificus cho thấy có 92,8% bệnh nhân có ăn hàu sống trong vòng hai ngày trước đó. Bệnh nhân rơi vào tình trạng sốc nhiễm khuẩn, suy đa phủ tạng.
Khi cơ thể nhiễm vi khuẩn cực độc V. vulnificus - 'vi khuẩn ăn thịt người', tỷ lệ tử vong của bệnh nhân từ 50-90% do sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng.
Ngày 7/7, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho biết, thời gian gần đây, Khoa Hồi sức truyền nhiễm, Viện Lâm sàng các bệnh Truyền nhiễm (Bệnh viện Trung ương Quân đội 108) đã tiếp nhận một số bệnh nhân nhiễm trùng máu do vi khuẩn Vibrio vulnificus (V. vulnificus). Bệnh diễn biến rất nặng, nhanh chóng xuất hiện sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng, có tỷ lệ tử vong cao.
Trú ngụ trong vùng nước bẩn, Vibrio Vulnificus có thể xâm nhập vào cơ thể qua đường tiêu hóa và các vết thương hở.
Vừa qua, các bác sĩ tại bệnh viện WakeMed (Mỹ) đã xác nhận một người đàn ông mất mạng sau khi ăn hàu sống tại một nhà hàng. Tuy nhiên, những người đang mắc bệnh gan mãn tính, người mắc các bệnh…tuyệt đối không nên ăn hàu sống.
Hàu là món ăn giầu chất dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Đối với nhiều quý ông, hàu còn được coi như 'Viagra' từ biển cả để tăng cường sinh lực 'chốn phòng the'. Tuy nhiên có những 'đại kỵ' khi ăn hàu mà không phải ai cũng biết.