Trào lưu 'ăn hoa' có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ nhưng nếu sử dụng không đúng cách, những món ăn đẹp mắt này có thể trở thành mối nguy cho sức khỏe.
Chế độ ăn trong thai kỳ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi, vì vậy một số thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ cần tránh hoàn toàn.
Nhiều loại thực phẩm tưởng chừng bình thường trong cuộc sống thực ra lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Dưới đây là những món ăn quen thuộc hầu như nhà nào cũng ăn mà không phải ai cũng biết.
Ngày 16-3, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp chính thức có báo cáo kết luận về vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt xảy ra tại Cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12 (phường Hồng Ngự) đã xảy ra trong thời gian qua.
Ngày 16/3, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp có báo cáo kết quả điều tra vụ hàng chục người ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại Cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12 trên địa bàn phường Hồng Ngự.
Liên quan vụ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp xác định đây là vụ ngộ độc thực phẩm nghi do vi khuẩn salmonella.
Trong mùa lễ hội, chế độ ăn uống thất thường và không đảm bảo vệ sinh tại các điểm hành hương là một nguyên nhân gây ra các vấn đề sức khỏe không mong muốn. Việc nắm vững các nguyên tắc chọn lọc thực phẩm sẽ giúp bạn có một hành trình trẩy hội du xuân an toàn, khỏe mạnh.
Vụ gần 100 người tại An Giang bị ngộ độc sau khi ăn bánh kem bông lan trứng muối đang thu hút sự chú ý lớn của dư luận. Salmonella được xác định là 'thủ phạm' đứng sau vụ việc này.
Nhiều người có thói quen mua trứng về rồi để ngay trên bàn bếp ở nhiệt độ phòng. Điều ít ai để ý là khi thời gian bảo quản kéo dài, vi khuẩn có thể âm thầm phát triển trên vỏ và thậm chí xâm nhập vào bên trong trứng.
Ranh giới giữa một quả trứng bổ dưỡng và một quả trứng mất chất, khó tiêu chỉ cách nhau vài phút trên bếp. Vậy luộc trứng bao lâu là chuẩn nhất?
Bánh mì được xem là món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam nhờ sự tiện lợi, giá rẻ và hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, phía sau ổ bánh mì quen thuộc lại tồn tại nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Liên minh châu Âu (EU) vừa ra mắt TraceMap, một ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) cho phép các cơ quan chức năng toàn khối có thể phát hiện tình trạng gian lận thực phẩm, thực phẩm bị nhiễm khuẩn nhằm đẩy nhanh quá trình thu hồi sản phẩm.
Thời gian gần đây, nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra liên tiếp tại nhiều địa phương với mức độ nghiêm trọng khác nhau, từ các bữa ăn gia đình đến thực phẩm bán ngoài thị trường.
Mấy ngày nay, thời tiết miền Nam lúc nắng cháy da, lúc lại mưa dầm, lúc nước mặn lấn sâu vào ruộng vườn. Trong cái không khí oi nồng này, không chỉ con người mệt mỏi, mà thức ăn cũng 'đổi tính' ôi thiu rất nhanh chóng.
Liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm (NĐTP) xảy ra tại phường Vũng Tàu, ngày 9-3, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết đã có kết quả phân tích bước đầu các mẫu bệnh phẩm. Theo đó, kết quả xét nghiệm cho thấy, nhiều mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella - tác nhân phổ biến gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa liên quan đến thực phẩm.
Danh tính người đàn ông đánh, kéo lê bạn gái gây bức xúc ở Hải Phòng; Vụ hơn một trăm người ngộ độc ở Nha Trang: Vi khuẩn Salmonella là gì, vì sao hay có trong bánh mì?; Đội tuyển Iran bị cáo buộc phản bội đất nước… là những thông tin nổi bật về đời sống, xã hội trong 24h qua.
Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, kết quả xét nghiệm ban đầu cho thấy hơn 54% mẫu phân của bệnh nhân dính ngộ độc sau khi ăn bánh mì mua ở đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu, dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Hơn một nửa số mẫu bệnh phẩm của bệnh nhân trong vụ nghi ngộ độc bánh mì ở Vũng Tàu, TPHCM dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Kết quả xét nghiệm bước đầu vụ 108 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại đường Đồ Chiểu (phường Vũng Tàu) cho thấy 54,9% mẫu phân bệnh nhân dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Kết quả xét nghiệm ban đầu của Sở Y tế TPHCM xác định vi khuẩn Salmonella là tác nhân gây ngộ độc khiến 108 người phải nhập viện sau khi ăn bánh mì tại phường Vũng Tàu.
Trong 28/51 mẫu bệnh phẩm đã được phân tích, thì tất cả 28 mẫu (chiếm 54,9%) dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Liên quan vụ nhiều người ngộ độc sau ăn bánh mì tại phường Vũng Tàu, kết quả ban đầu cho thấy hơn 50% mẫu phân của bệnh nhân dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Liên quan vụ 108 người nhập viện sau khi ăn bánh mì trên đường Đồ Chiểu (phường Vũng Tàu), kết quả xét nghiệm bước đầu cho thấy hơn một nửa mẫu phân của bệnh nhân dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Ngày 9/3, Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh cho biết đã có kết quả phân tích bước đầu các mẫu bệnh phẩm liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại phường Vũng Tàu. Kết quả xét nghiệm cho thấy, nhiều mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella - tác nhân phổ biến gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa liên quan đến thực phẩm.
Liên quan đến vụ 108 người nhập viện sau khi ăn bánh mì ở Vũng Tàu, Sở Y tế TPHCM thông tin, hơn 50% mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Liên quan đến vụ 108 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại đường Đồ Chiểu (Vũng Tàu, TP Hồ Chí Minh), ngày 9/3, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết, kết quả xét nghiệm bước đầu cho thấy có tới 54,9% mẫu phân của bệnh nhân dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Kết quả xét nghiệm bước đầu cho thấy hơn 50% mẫu phân của các bệnh nhân trong vụ 108 người nhập viện sau khi ăn bánh mì trên phường Vũng Tàu dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Liên quan đến vụ 108 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại đường Đồ Chiểu (Vũng Tàu), kết quả xét nghiệm bước đầu từ Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho thấy có tới 54,9% mẫu phân của bệnh nhân dương tính với vi khuẩn Salmonella. Đây là căn cứ quan trọng để các cơ sở y tế định hướng phác đồ điều trị và theo dõi sát sao tình trạng sức khỏe của người bệnh.
Tại Nhật Bản, nhiều người coi trứng sống là sự kết hợp giữa lối ăn uống 'thuận tự nhiên' vì họ tin vào quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, biến món ăn rủi ro thành nét văn hóa an toàn.
Số người đến bệnh viện sau khi ăn bánh mì tại tiệm trên đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu, tăng lên 94, tính đến sáng 6/3.
Để tiệt trùng bình sữa cho con, nhiều bà mẹ cẩn thận tráng bình qua nước sôi rồi mới dùng pha sữa, liệu cách này có thực sự bảo đảm an toàn?
Sở Y tế TP.HCM cho biết đã ghi nhận 94 trường hợp đến khám và điều trị tại các bệnh viện trên địa bàn sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở trên đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu.