Mật ong có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe và làm đẹp. Nhưng nếu sử dụng không đúng cách sẽ gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn, thậm chí nguy hiểm cho người dùng.
Mật ong là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu dùng sai cách, mật ong có thể biến thành ''chất độc.
Theo Cục An toàn thực phẩm (ATTP) - Bộ Y tế, trong quý I-2021 toàn quốc ghi nhận 20 vụ ngộ độc thực phẩm (NĐTP) làm 531 người mắc và 3 trường hợp tử vong. Đây là con số đáng báo động, đặc biệt trong thời điểm hiện nay, thời tiết nắng nóng sẽ là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn gây ngộ độc đường ruột phát triển mạnh. Nếu lựa chọn, sử dụng, bảo quản không đúng cách sẽ khiến thực phẩm (TP) dễ bị nhiễm khuẩn, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.
Ngày 17/4, Bệnh viện Chợ Rẫy (TPHCM) đã tiếp nhận lô thuốc Botulism Antitoxin Heptavalent (BAT) dùng để giải độc tố Clostridium Botulinum.
Chiều 17-4, thông tin từ Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, bệnh viện vừa tiếp nhận 6 lọ thuốc Botulism Antitoxin Heptavalent (BAT) dùng giải ngộ độc tố Clostridium Botulinum.
Thuốc giải độc tố của vi khuẩn Clostridium Botulinum có dung tích 50 ml, do Canada sản xuất.
Vi khuẩn Clostridium botulinum có thể bị tiêu diệt ở 100 độ C trong 10 phút. Vì vậy, người dân cần nấu chín thực phẩm để ngăn ngừa ngộ độc.
Độc tố botulinum trong pate chay có thể xuất hiện khi chế biến, bảo quản thực phẩm không an toàn.
Liên quan tới những người bị ngộ độc tại Bình Dương sau khi ăn món bún riêu chay, PGS.TS Nguyễn Thanh Phong - Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế cho biết, cơ quan chức năng của Bình Dương đã lấy 16 mẫu chả và pate chay để kiểm nghiệm.
Mới đây, xuất hiện 3 ca nghi ngờ ngộ độc Botulinum liên quan đến việc sử dụng sản phẩm pa tê chay tại Bình Dương. Sự việc này một lần nữa là hồi chuông cảnh báo: Sản phẩm từ rau, củ, quả, thịt, hải sản lên men, đóng hộp, hút chân không nếu không đảm bảo quy cách có nguy cơ bị nhiễm khuẩn, sinh độc tố, và có thể gây tử vong đối với người sử dụng.
Liên tiếp nhiều trường hợp nguy kịch, thậm chí tử vong do độc tố botulinum có trong đồ chay đóng hộp thời gian qua đã khiến nhiều người lo ngại về sự an toàn của loại thực phẩm này. Các chuyên gia khuyến cáo, trong bối cảnh thuốc giải độc tố này vô cùng khan hiếm, người dân cần cẩn trọng hơn trong việc sử dụng thực phẩm tự đóng hộp.
Sáng 31-3, Giám đốc Bệnh viện đa khoa (BVĐK) tỉnh Kon Tum Võ Văn Thiện cho biết, bệnh nhân nữ Y Xuân (65 tuổi), người lớn tuổi nhất trong 4 ca bệnh nghi do ngộ độc thực phẩm ở thôn Kon Du (xã Măng Cành, huyện Kon Plông), đã tử vong vào ngày 30-3. Đây cũng là ca tử vong đầu tiên trong nhóm các trường hợp nghi bị ngộ độc và đang điều trị tại BVĐK tỉnh Kon Tum.
Các chuyên gia nhấn mạnh việc hút chân không để bảo quản thực phẩm chưa phải là giải pháp an toàn, hiệu quả và chống lại sự xâm nhập của độc tố.
Ngày 31-3, Bệnh viện đa khoa Kon Tum xác nhận, 1 trong 4 bệnh nhân đang điều trị nghi bị ngộ độc thực phẩm tại bệnh viện đã vong.
4 người ở thôn Kon Du, xã Măng Cành phải nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm, 1 người đã tử vong.
Sáng 31-3, Bệnh viện đa khoa tỉnh Kon Tum cho biết, bệnh nhân Y Xuân (65 tuổi) trong chùm ca bệnh nghi do ngộ độc ở thôn Kon Du, xã Măng Cành, huyện Kon Plông, tỉnh Kon Tum, đã tử vong vào ngày 30-3.
Liên quan đến 4 bệnh nhân nhập viện với chẩn đoán suy hô hấp, theo dõi ngộ độc tố Clostridium Botulinum đã có 1 trường hợp tử vong.
Bệnh nhân nữ Y Xuân (65 tuổi), người lớn tuổi nhất trong 4 ca bệnh, là ca tử vong đầu tiên trong nhóm các trường hợp nghi bị ngộ độc và đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kon Tum.
Nhiều người mua thực phẩm đóng túi hút chân không, thậm chí sử dụng máy hút chân không tại nhà để đóng gói, bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, người dân cần cẩn trọng bởi có thể nhiễm độc botulinum.