Thời gian qua, để nâng tầm sản phẩm, người dân Làng bột Tân Dương (tỉnh Đồng Tháp) chú trọng việc ứng dụng khoa học, công nghệ vào sản xuất, đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước và xuất khẩu.
Da chảy xệ là dấu hiệu thường gặp của lão hóa và suy giảm collagen theo thời gian. Bên cạnh chăm sóc chuyên sâu, nhiều người áp dụng nguyên liệu tự nhiên tại nhà nhằm hỗ trợ cải thiện độ săn chắc và đàn hồi da.
Sao lại 'lên ngôi'? Là bởi chén bánh bèo bé xíu, dân dã, vẫn hiện diện âm thầm trong đời sống hằng ngày của người dân xứ Quảng hàng mấy trăm năm, nay 'trỗi dậy' nhờ lớp trẻ gen Z quan tâm tới món ẩm thực bình dân này…
Phở bò là món ăn sáng thân quen của nhiều thực khách Sài thành. Tuy nhiên, biến tấu mới lạ khi phở trộn cùng sốt, và có tô nước lèo riêng kèm thức ăn thì không nhiều nơi bán.
Trẻ từ 6 tháng tuổi cần bắt đầu ăn dặm để đáp ứng nhu cầu năng lượng, cha mẹ xây dựng khẩu phần, kết cấu món ăn phù hợp theo từng giai đoạn nhằm hỗ trợ tăng trưởng tối ưu.
Từ rạng sáng, lò bánh tráng thủ công ở xã Phú Hòa Đông (TP.HCM) đã đỏ lửa. Trong làn khói mỏng và hơi nước nghi ngút, những người thợ lặng lẽ giữ nhịp nghề truyền thống hơn 80 năm tuổi.
Giữa làn sóng công nghệ và đồ chơi công nghiệp tràn ngập, làng nghề tò he hơn 300 năm tuổi ở Xuân La, Hà Nội buộc phải tự 'làm mới mình' để không bị bỏ lại phía sau trong nhịp sống thời 4.0.
Để nấu được nồi nước súp hấp dẫn cho món hủ tiếu Sa Đéc thì cần có các nguyên liệu cơ bản là xương ống, tôm khô, khô mực, củ sắn
Từ những nguyên liệu giản dị như bột gạo, bột mỳ, nước cốt dừa, đường và trái thốt nốt chín, đồng bào Chăm đã khéo léo tạo nên món ăn truyền thống độc đáo khiến du khách say mê khi có dịp thưởng thức.
Không cầu kỳ như nhiều món ăn truyền thống khác, bánh nậm chinh phục người ăn bằng lớp vỏ mềm mịn, nhân tôm thịt đậm đà và hương thơm dịu nhẹ từ lá chuối. Ít ai biết rằng, đằng sau vẻ ngoài giản dị ấy là sự kết hợp khá hài hòa giữa tinh bột, protein và các vi chất thiết yếu, mang lại giá trị dinh dưỡng đáng chú ý nếu ăn đúng cách.
Trong dòng chảy hối hả của đô thị hiện đại, vẫn có những khoảnh khắc khiến người ta chậm lại, để thưởng thức mùi thơm dịu dàng của lá chuối, bột gạo, nước cốt dừa…, gợi nhớ đến những phiên chợ quê buổi sáng sớm. Ở đó, những chiếc bánh dân gian Nam bộ mộc mạc, dân dã vẫn âm thầm giữ cho mình chỗ đứng đặc biệt trong tâm cảm người Việt.
Năm 2025, Nhật Bản xuất khẩu hơn 48.000 tấn gạo và sản phẩm từ gạo, cao nhất từ trước tới nay, song vẫn mới đạt khoảng 17% mục tiêu giá trị đặt ra cho năm 2030.
Sáng 7-2, UBND xã Tân Dương, tỉnh Đồng Tháp phối hợp Hội quán Làng bột Tân Dương tổ chức Lễ tri ân tiền nhân và tôn vinh nghề làm bột Tân Dương năm 2026.
Những ngày giáp Tết Bính Ngọ 2026, làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng (xã Lương Phú, tỉnh Vĩnh Long) bước vào cao điểm sản xuất với không khí tất bật, hối hả.
Hơn 100.000 người đổ về phố Trung Sơn, trung tâm thành phố Nam Xương (Trung Quốc), trong đêm giao thừa chào năm mới 2026 tạo nên cảnh tượng đông đúc hiếm thấy.
Rám nắng khiến làn da xỉn màu, kém đều màu và thiếu sức sống. Một số công thức tẩy tế bào chết toàn thân tự chế từ nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp có thể hỗ trợ làm sạch da nhẹ nhàng, cải thiện sắc da và khôi phục vẻ rạng rỡ tự nhiên.
Ngày 3/2, Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản cho biết xuất khẩu các sản phẩm nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản và thực phẩm của nước này đã tăng lên hơn 1.700 tỷ Yen (10,9 tỷ USD) vào năm 2025, thiết lập kỷ lục mới năm thứ 13 liên tiếp.
Bún Mạch Tràng và biến tấu bún xào rau cần là món ăn truyền thống, có niên đại lâu đời gắn với truyền thuyết thời An Dương Vương tại vùng đất Cổ Loa (Đông Anh, Hà Nội).
Những ngày cận Tết, làng làm bánh đa nem ở Hà Tĩnh tất bật sản xuất, tăng sản lượng hàng hóa để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của người dân trong và ngoài tỉnh.
Những ngày cận Tết Nguyên đán, làng nghề bánh tráng Thuận Hưng, TP. Cần Thơ rộn ràng vào vụ cao điểm. Từ sáng sớm đến chiều muộn, các lò bánh đỏ lửa liên hồi, người dân tất bật từng công đoạn để kịp đưa những mẻ bánh thơm ngon phục vụ thị trường Tết.
Giữa mênh mang sông nước Đồng Tháp, cù lao Thới Sơn không chỉ níu chân du khách bằng những vườn trái cây trĩu quả hay tiếng đờn ca tài tử ngọt ngào, mà còn bởi một món ăn dân dã, lạ miệng là bánh khọt ốc đắng.
Gần đây, tại một góc đường Minh Phụng, phường Bình Thới, có một tiệm ăn thu hút nhiều thực khách tìm đến thưởng thức một món ăn sáng mới lạ.
Dọc hai bên con xóm nhỏ dưới cầu Câu Quảng, phường Bình Đức, những giàn phơi bánh tráng được xếp đều tăm tắp dưới ánh nắng ban mai. Chẳng cần hỏi thăm, chúng tôi biết mình đã chạm ngõ làng nghề bánh tráng Mỹ Khánh.
Từ lò bánh thủ công ở Quan Châu, bánh khô mè theo chân người quê đi khắp nước, vươn ra nước ngoài, gìn giữ trọn vị truyền thống
Dù chịu ảnh hưởng của món mì Trung Hoa, người xứ Quảng đã sáng tạo nên sợi mì khác biệt từ bột gạo và cách chế biến nước nhưn độc đáo, ăn kèm các nguyên liệu bản địa, làm thành món ăn thể hiện rõ bản sắc văn hóa ẩm thực xứ Quảng.
Không phải ai cũng phù hợp với các loại mì chế biến sẵn, nhất là khi nguồn gốc không rõ ràng. Theo chuyên gia dinh dưỡng, 5 nhóm người cần đặc biệt thận trọng hoặc hạn chế tối đa nếu muốn ăn loại thực phẩm này.
Phía sau ngôi chùa yên tĩnh ở An Giang là gian bếp lúc nào cũng đỏ lửa, nơi những chiếc bánh xèo vàng rụm được đổ liên tục để đãi khách thập phương suốt hơn 20 năm.
Nam Tok Neua là món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, nổi bật với hương vị cay chua, thơm mùi thảo mộc. Không quá cầu kỳ về hình thức, món bò nướng trộn này chinh phục thực khách bằng sự cân bằng rõ ràng giữa vị ngọt của thịt bò, vị chua của chanh, vị mặn của nước mắm và cay nồng đặc trưng của ớt Thái.
Bánh hỏi Phú Long (phường Hàm Thắng, tỉnh Lâm Đồng) là biểu tượng ẩm thực, mang giá trị văn hóa gắn liền với nhịp sống mộc mạc và tình cảm con người nơi đây.
Nghề làm bánh hỏi Phú Long (phường Hàm Thắng, tỉnh Lâm Đồng) là nghề truyền thống thủ công nổi tiếng từ lâu, sử dụng gạo làm nguyên liệu chính.
Nếu mọi người đã quen vị món phở, hủ tiếu, bánh cuốn hay bánh canh thì có thể thử qua món bánh hỏi thịt nướng cho bữa sáng cuối tuần.
Đáp ứng nhu cầu dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, các cơ sở OCOP ở Đồng Tháp đang tất bật sản xuất, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm; các điểm du lịch OCOP tại làng hoa Sa Đéc cũng sẵn sàng đón khách.
Trong khuôn khổ Festival Hoa - Kiểng Sa Đéc lần thứ II năm 2025, ngày 28-12, Công ty TNHH Cỏ May Thanh Bình, UBND phường Sa Đéc, UBND xã Tân Dương phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) tổ chức Hội thi bánh dân gian Sa Đéc lần I năm 2025.
Mùa đông thường khiến làn da trở nên khô, xỉn màu và thiếu sức sống do thời tiết lạnh, độ ẩm thấp và thói quen chăm sóc da chưa phù hợp. Một số biện pháp đơn giản, sử dụng nguyên liệu quen thuộc tại nhà, có thể giúp cải thiện độ sáng và sự tươi tắn của làn da một cách an toàn.
Bánh canh là món ăn sáng thân quen của một số thực khách Sài thành, tuy nhiên, thưởng thức bánh canh theo kiểu món khô có trộn sốt thì không nhiều nơi bán. Theo đó, tại một góc đường Tạ Quang Bửu, phường Chánh Hưng có quán ăn Kim Ngân phục vụ món này.
Trong dòng chảy của ẩm thực hiện đại, bánh quả cọ vẫn giữ một vị trí trang trọng, là thức quà mộc mạc mang đậm hơi thở của núi rừng, gói ghém tinh hoa văn hóa của đồng bào các dân tộc Tày, Nùng, Dao.
Không phải là cơm tấm, bún, hủ tiếu hay sợi phở thân quen, hôm nay Bữa sáng Sài Gòn giới thiệu đến bạn đọc một món ăn mang phong vị ẩm thực miền Tây - bánh khọt.
So với các dân tộc anh em khác, cộng đồng người Hoa tại Cà Mau sở hữu nhiều nghề truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa, trong đó, nghề làm các loại bánh dân gian có nguồn gốc từ Trung Quốc. Những loại bánh này không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn hàm chứa nhân sinh quan sâu sắc, thể hiện ước vọng về trường thọ, phúc - lộc - an khang.
Từ những món ăn gắn với rừng núi đến câu chuyện truyền đời quanh bếp lửa, bà con M'nông ở bon Điêng Đu (xã Quảng Tân) đang nỗ lực gìn giữ nét đẹp ẩm thực truyền thống, như một phần hồn cốt không thể phai của dân tộc mình.
Giữa đại ngàn Tây Nguyên hùng vĩ, nơi tiếng chiêng ngân vang thẩm thấu qua muôn ngàn màu sắc của lễ hội, ẩm thực của đồng bào M'nông luôn mang một màu sắc riêng biệt, độc đáo; không cầu kỳ, không nặng về hình thức mà ẩn chứa trong đó sự mộc mạc, tinh túy và hơi thở núi rừng. Trong đó, canh thụt được xem là đặc sản tiêu biểu, phản ánh rõ nét văn hóa lao động, sinh hoạt và triết lý sống hòa hợp với thiên nhiên của cư dân bản địa.
Thưởng thức bánh khọt giòn rụm với nhân tôm, thịt, mực và rau sống ngay tại nhà nhờ công thức đơn giản, dễ thực hiện.
Món đặc sản với sự giòn rụm, tôm tươi ngọt, chấm nước mắm đặc trưng, là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến thành phố biển.
Với đặc trưng riêng, bánh khọt Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn đạt được nhiều danh hiệu do tổ chức nước ngoài bình chọn