Rau xanh là món không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt tại trong bối cảnh người Việt bị cảnh báo về tình trạng béo phì, tim mạch thì khuyến cáo sử dụng nhiều rau xanh hàng ngày càng được xem trọng.
Những chiếc xe đạp chở bán món ăn này thường rong ruổi trên khắp con phố ở Hà Nội, chính vì vậy không phải lúc nào du khách cũng có cơ hội thưởng thức nó.