Mùa chè ở Co Hón
ĐBP - Sau những cơn mưa tưới mát nơi núi rừng Tây Bắc cũng là lúc những đồi chè xanh ngút ngàn ở bản Co Hón, xã Mường Lạn vào vụ thu hoạch nhộn nhịp. Trên những triền đồi trải dài được bao quanh bởi núi đá, tiếng cười nói trò chuyện, những ngón tay thoăn thoắt hái chè hòa cùng mây trời, gió núi tạo nên bức tranh sôi động đầy sức sống.

Đồi chè ở bản Co Hón.
Thời tiết diễn biến thất thường, mưa muộn nên vụ hái chè cũng bắt đầu chậm hơn gần một tháng. Thay vì bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 9 như thường lệ, thì năm nay tháng 4 mới chính thức bước vào vụ hái chè.
Với người dân bản Co Hón, hiện tại lúa đã thu hoạch xong, đang là lúc nông nhàn. Chính vì vậy, hái chè là một trong những công việc kiếm thêm thu nhập ổn định cuộc sống.
Ngay từ sáng sớm, những người hái chè đã có mặt trên nương. Một ngày, mỗi lao động có thể thu hái khoảng 40kg búp tươi. Vào chính vụ, cơ sở chế biến chè sử dụng tới 30 lao động địa phương làm việc thường xuyên, với tiền công 200.000 đồng/người/ngày.
Từ những búp chè vừa được hái trên nương đến khi thành phẩm là cả một quá trình chế biến công phu. Những búp non phải trải qua các công đoạn như ốp tái, vò chè, tái chè và làm khô. Mỗi công đoạn đều đòi hỏi kỹ thuật, kinh nghiệm và chế độ nhiệt phù hợp để giữ hương thơm, màu sắc, chất lượng đặc trưng của sản phẩm.
Thông thường, để tạo ra 1 tấn chè khô thành phẩm cần khoảng trên 5 tấn chè tươi nguyên liệu. Mỗi vụ chè mang đến nguồn thu nhập đáng kể, góp phần phát triển kinh tế, tạo sản phẩm đặc trưng cho người dân Co Hón.

Đông đảo người dân địa phương thu hái chè.

Những búp chè xanh mướt hữu cơ sau những trận mưa mùa hạ.

Phút giải lao.

Búp chè được tập kết, phân loại và chế biến.

Công đoạn ốp tái chuyển sang máy vò chè.
Nguồn Điện Biên Phủ: https://baodienbienphu.vn/tin-bai/chum-anh/mua-che-o-co-hon











