Đám cháy xuất phát từ khu bếp phụ của khách sạn, bên trong bếp có chứa nhiều bình gas công nghiệp; lực lượng chữa cháy đã có mặt kịp thời, triển khai đội hình chữa cháy và di chuyển các bình gas đến nơi an toàn.
Vụ cháy xảy ra lúc 11h45 cùng ngày tại khu vực bếp phụ phía sau khách sạn Vinh Plaza.