Hộp đồ ăn liền to kỷ lục

Cốc bún kỷ lục được làm với tất cả các nguyên liệu và gia vị theo tiêu chuẩn truyền thống, bao gồm bún luộc chan với nước dùng. Nước dùng được làm bằng cách hầm ốc sông và xương lợn trong nhiều tiếng đồng hồ với bạch đậu khấu, thảo quả đen, hạt thì là, vỏ quýt khô, vỏ quế, đinh hương, tiêu trắng, lá nguyệt quế, rễ cam thảo, gừng cát và hoa hồi. Thông thường không có thịt ốc mà thay vào đó được dùng với măng chua, đậu xanh, đậu đũa, củ cải, mộc nhĩ, rau xanh, lạc, vỏ đậu phụ khô và tương ớt. Người ăn cũng có thể thêm hành lá, giấm, ớt tươi... để phù hợp với khẩu vị.

Điều thiết yếu là chỉ có bún gạo sản xuất tại thành phố Liễu Châu, phía Bắc tỉnh Quảng Tây mới được sử dụng làm bún ốc. Sợi bún làm từ gạo tẻ đã loại bỏ chất béo và gelatin, được luộc chín rồi nhúng qua nước lạnh trước khi cho vào nước dùng. Theo quy định của Sách Guinness, cốc bún kỷ lục được chia đều cho các nhân viên phục vụ căng tin của Công ty Công nghệ Thực phẩm Luobawang.

Bún ốc đóng gói được ví như phiên bản cao cấp của mì ăn liền, thường có từ 8 túi gia vị trở lên đi kèm.

T.Hường (Tổng hợp)