Củ bình tinh

Áo trắng ngà ngà không được điểm tô nổi bật sắc màu mà cứ thắt vòng liên tục rồi đính vào đó những màng mỏng tang, lúc ăn mà không để ý dễ bị… dính bẫy!

Mẹ cứ thí rằng bình tinh ngon, ngọt. Ui chao, vừa cắn miếng đã thấy xơ xơ, tơ tơ giắt răng. Nó không bở như sắn tàu cũng chẳng giòn như củ đậu, đã kém ngọt lại còn chẳng có vị gì đậm đà. Con không ăn nữa đâu!

Bình tinh là thế đó! Nhưng con có biết, loại củ dân dã của làng quê ấy cứ lặng thầm nhận lấy những “nhạt nhòa” để trao lại bao mát lành?

Về khía cạnh khoa học, con hãy mở trang sách là sẽ thấy những điều hữu ích từ củ bình tinh, như chứa nhiều loại vitamin B, chứa các nguyên tố vi lượng cần cho cơ thể con người như đồng, sắt, mangan, magie, phốt pho, kẽm cũng như rất lành bụng, dễ… tiêu hóa.

Nhưng còn điều quan trọng này mẹ muốn nói với con: Hãy thưởng thức để biết hương vị mộc mạc, thấm lòng người gieo trồng cùng cái tình quê nhà trong veo mà đủ sức vun vén những khoảng trống ngày càng hun hút nơi phố thị! Mẹ biết rồi, con khó ăn củ luộc nguyên, mẹ sẽ nhắn bá xay thành bột rồi chúng ta cùng nặn bánh hay làm nước sốt nhé! Cảm ơn con!

Quốc Bình