Hangi được chế biến bằng cách nấu thực phẩm trong một hố đất sâu, sử dụng những phiến đá được nung nóng làm nguồn nhiệt.
Thị trường mâm cúng Rằm tháng 7 sôi động với nhiều mức giá, người mua có xu hướng ưu tiên sự tiện lợi, thực phẩm và lễ vật thiết thực.
Không đắt đỏ như cá hồi, thịt bò, món ăn quen thuộc này lại bất ngờ đứng đầu bảng xếp hạng 20 nguồn protein nhờ hội tụ cả dinh dưỡng, giá thành và lợi ích môi trường.
Sau tuổi 50, duy trì xương chắc khỏe không chỉ cần đủ canxi và vitamin D mà còn phải bảo đảm protein thực phẩm giàu dưỡng chất...
Trước nhu cầu tiêu dùng bánh, kẹo và thực phẩm tăng cao trong dịp Tết Trung thu, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh; kịp thời truy xuất, thu hồi sản phẩm không bảo đảm an toàn và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
Giá rau xanh niêm yết trực tuyến sáng 25/8 phổ biến từ 11.000 - 30.000 đồng mỗi gói hoặc phần; thịt heo từ 55.000 đồng/500g. Một giỏ gồm thịt, rau, cà chua, trứng và trái cây có tổng giá tham khảo 162.900 đồng.
Ngành thực phẩm đang đẩy mạnh ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) và robot để vượt qua áp lực thiếu hụt lao động, tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao năng lực cạnh tranh trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng thay đổi liên tục…
Từ vùng trồng, thu hoạch, đóng gói đến vận chuyển và đưa lên quầy kệ, thông tin về đường đi của một số mặt hàng thực phẩm tươi sống đang được Saigon Co.op kết nối trên hệ thống truy xuất nguồn gốc. Người tiêu dùng chỉ cần quét mã QR để chủ động kiểm tra thông tin trước khi lựa chọn sản phẩm.
Dịp Tết Trung thu, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tập trung kiểm tra bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thống; truy xuất, thu hồi sản phẩm không an toàn và công khai cơ sở vi phạm.
Thay vì những món ăn nhiều dầu mỡ hay được chế biến cầu kỳ, Lee Hye Young lựa chọn các thực phẩm quen thuộc.
Chế độ ăn uống cân bằng giúp hỗ trợ gan lọc độc tố và phục hồi tổn thương. Tham khảo một số thực phẩm có lợi cho sức khỏe gan.
Trước nhu cầu tiêu thụ bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát và nhiều loại thực phẩm tăng mạnh trong dịp Tết Trung thu, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm tra cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, kịp thời truy xuất và thu hồi sản phẩm không bảo đảm an toàn, đồng thời xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Bệnh do thực phẩm có thể bắt nguồn từ nhiều tác nhân khác nhau, với thời gian khởi phát và triệu chứng đa dạng. Nhận biết nguồn gây bệnh giúp phòng ngừa.
(PLVN) - Theo Bộ Y tế, bệnh không lây nhiễm hiện chiếm khoảng 80% tổng số ca tử vong tại Việt Nam và có dấu hiệu trẻ hóa nhanh. Một trong những nguyên nhân chính là chế độ ăn không lành mạnh của người Việt như tiêu thụ quá nhiều muối, thực phẩm siêu chế biến, thức ăn nhanh, đồ uống có đường. Song, đây cũng là yếu tố nguy cơ có thể thay đổi được nếu có những giải pháp tổng thể, phù hợp.
Trước nhu cầu tiêu dùng thực phẩm, bánh kẹo tăng cao dịp Tết Trung thu, Cục An toàn thực phẩm đề nghị các địa phương tăng cường kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu; kịp thời thu hồi sản phẩm không bảo đảm an toàn và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
The GREAT British Selection (Tuyển chọn Hương vị Vương quốc Anh) giới thiệu các sản phẩm thực phẩm và đồ uống tiêu biểu của Vương quốc Anh tới người tiêu dùng Việt Nam
Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố, ngày 22-8, đã công khai các đơn vị tiếp nhận hồ sơ thực hiện thủ tục hành chính kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu, theo quy định tại Thông tư số 22/2026/TT-BNNMT của Bộ Nông nghiệp và Môi trường.
Thiếu thông tin về chất lượng, nguồn gốc và lưu thông khiến người mua khó chọn thực phẩm an toàn, cơ quan quản lý khó truy xuất…
Kỳ nghỉ Quốc khánh 2-9 kéo dài 5 ngày mở ra cơ hội để các gia đình rời phố, tìm đến biển xanh hay núi cao. Nhưng sự thay đổi đột ngột về môi trường, thời tiết, thực phẩm và thói quen sinh hoạt cũng có thể trở thành “mồi lửa” kích hoạt dị ứng, ngộ độc nếu không chuẩn bị kỹ và lưu ý những nguy cơ sức khỏe trước chuyến đi.
Chiều 24-8, Liên minh Hợp tác xã Việt Nam tổ chức trao giải Cuộc thi "Hợp tác xã đổi mới sáng tạo" năm 2026. Hợp tác xã sản xuất chế biến thực phẩm an toàn Sáng Nhung tỉnh Tuyên Quang là 1 trong 10 hợp tác xã được công nhận và trao giải.
Khi nhu cầu tiêu thụ bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát tăng cao dịp Tết Trung thu, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các địa phương tăng kiểm tra, truy xuất, thu hồi thực phẩm không an toàn và chuyển công an nếu có dấu hiệu hình sự.
Chiều 24-8, Quốc hội đã thông qua dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Đầu tư, trong đó quy định 137 ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị các đơn vị liên quan tăng cường kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, tập trung ưu tiên các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo dịp Tết Trung thu năm 2026.
Luật mới được thông qua cấm kinh doanh khí N₂O (khí cười) để sử dụng cho con người qua đường hô hấp, trừ mục đích y tế, công nghệ thực phẩm, kiểm nghiệm.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thống sản xuất tại các làng nghề, cơ sở nhỏ lẻ...
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm tra, truy xuất, thu hồi và xử lý nghiêm thực phẩm vi phạm trước mùa cao điểm Trung thu 2026.
Lực lượng Quản lý thị trường Cà Mau đang tăng cường kiểm tra, kiểm soát hàng giả, xâm phạm sở hữu trí tuệ, thực phẩm và các mặt hàng kinh doanh có điều kiện trên địa bàn.
Cuộc chiến chống thực phẩm bẩn, hàng giả, hàng kém chất lượng không chỉ dựa riêng vào lực lượng Công an, Quản lý thị trường hay ngành Y tế… Để quét sạch những “khoảng tối” đang ngày đêm đe dọa sức khỏe con người, cần sự vào cuộc đồng bộ của cả hệ thống chính trị, trong đó truyền thông báo chí giữ vai trò cầu nối chiến lược và mỗi người dân chính là một “mắt thần” giám sát tại cơ sở.
Tủ lạnh chạy lại sau khi bị ngắt vì mất điện vài tiếng đồng hồ không đồng nghĩa thực phẩm đã an toàn. Sau mất điện, cần căn cứ thời gian và nhiệt độ bảo quản để kiểm tra thực phẩm còn dùng được nữa hay không.
Mùa mưa, cơ thể dễ mệt mỏi khi thời tiết thay đổi thất thường. Bổ sung 5 nhóm thực phẩm này giúp bữa ăn cân bằng và giàu dinh dưỡng hơn.
Hoạt động giám sát bữa ăn tại nhiều trường vẫn còn thủ công, phụ thuộc nhiều vào sự tham gia trực tiếp của phụ huynh.
Chi nhánh Thương vụ Việt Nam tại Houston tăng cường kết nối hiệp hội, doanh nghiệp Việt Nam và Hoa Kỳ, hỗ trợ mở rộng thị trường thực phẩm, đồ uống.
Các công ty khởi nghiệp Ấn Độ đã mất nhiều năm để tạo cho người tiêu dùng thói quen nhận thực phẩm và hàng hóa thiết yếu chỉ trong vài phút.
Ngày 21/8, Hội chợ Quảng Châu lần thứ 34 và Triển lãm Phát minh Quốc tế lần thứ 12 khai mạc tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Xuất nhập khẩu Trung Quốc (Quảng Châu).
Ngày 22/8, Chi Cục quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Lạng Sơn cho biết, Đội QLTT số 1 vừa xử phạt gần 30 triệu đồng đối với hộ kinh doanh nguyên liệu thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Từ ngày 1/9, Sở ATTP TPHCM được giao kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu thuộc lĩnh vực nông nghiệp.
UBND TP. Hà Nội yêu cầu tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục, công khai nguồn gốc thực phẩm, thực đơn và đơn vị cung cấp suất ăn để phụ huynh cùng giám sát, đồng thời tổ chức diễn tập ứng phó ngộ độc thực phẩm quy mô lớn hoàn thành trong quý III/2026.
Một căn bếp chứa sẵn những thực phẩm phù hợp có thể giúp việc ăn lành mạnh trở nên tự nhiên hơn, giúp giảm cân dễ dàng và bền vững.
Theo dữ liệu VNTAX 2026, 10 doanh nghiệp tư nhân trong lĩnh vực thực phẩm - đồ uống không cồn đã đóng góp hơn 11.000 tỷ đồng vào ngân sách Nhà nước trong năm 2025.
Thị trường thực phẩm chay tại TP. HCM đang vào mùa cao điểm khi nhu cầu tăng mạnh dịp Vu Lan. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm chay “ba không” vẫn được bày bán tràn lan, từ chợ truyền thống đến trực tuyến.