Năm 2024, giá trị sản xuất nông - lâm - thủy sản trên địa bàn tỉnh đạt 50,55 ngàn tỷ đồng, tăng 3,53% so với năm 2023. Với mức tăng trưởng này, Đồng Nai là tỉnh có quy mô giá trị sản xuất thuộc tốp đầu khu vực Đông Nam Bộ.
Thịt gà là một thực phẩm rất phổ biến, là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Vậy thịt gà có tác dụng gì?
Câu nói của tôi quá chủ động đã đẩy 2 đứa vào thế khó xử.
Sự kết hợp của cả hai không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn bổ sung cho nhau về mặt dinh dưỡng. Với những ai yêu thích hạt dẻ không thể bỏ qua món ăn này, đặc biệt nếu sau Tết ở nhà còn dư nhiều thịt gà.
Các dịp lễ Tết, thịt gà là món ăn được sử dụng nhiều nhất. Tuy nhiên, một số trường hợp lại không nên ăn quá nhiều, có thể ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe.
Một số thực phẩm không nên dùng chung với thịt gà, có thể gây khó tiêu, dẫn đến đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy.
Theo ghi nhận của phóng viên tại một số chợ trên địa bàn Thành phố, nguồn cung thực phẩm trong Tết rất dồi dào, phong phú và tươi mới. Giá cả hầu hết các mặt hàng không có biến động đáng kể, chỉ một số ít tăng nhẹ so với trước Tết.
Để cân bằng dinh dưỡng, việc lựa chọn các loại thịt dịp Tết lành mạnh, giàu protein là vô cùng quan trọng, dưới đây là những loại thịt tốt nhất nên ăn trong dịp Tết.
Nhạc sĩ Giáng Son kể, tuổi thơ của chị gắn liền với những năm tháng mà đời sống kinh tế chung còn nhiều khó khăn và gia đình chị cũng phải 'khéo ăn thì no, khéo co thì ấm'. Vì thế, chị luôn mong chờ những ngày Tết không chỉ để được cảm nhận không khí rộn ràng của mùa xuân, mà còn được ăn thịt gà và mặc quần áo mới.
Cách Hà Nội nửa vòng Trái đất, nhưng mâm cỗ Tết của người Việt Nam tại Canada vẫn đầy đủ dưa hành, thịt gà lá chanh, và cả lá mùi già để tắm tẩy trần cuối năm..
Cuối năm là thời điểm nhu cầu tiêu dùng của người dân tăng cao đáng kể. Trong đó, có một nghề thu được cả chục triệu đồng/ngày, ai cũng có thể làm được.
Với người làm thịt gà thuê, ngày thường thu nhập chỉ khoảng 300.000 - 400.000 đồng/người. Nhưng cận Tết, mỗi người cũng phải kiếm được từ 2 - 3 triệu đồng.
Tầm giáp Tết, ba tôi lại ra sau vườn, lựa những con gà quá lứa để nấu món gà nấu măng khô. Măng được ba vào rừng lấy từ mùa mưa, mẹ tôi mang về sơ chế, cắt từng lát mỏng rồi đem phơi khô để dành Tết đến. Mỗi lần ăn gà kho măng, tôi lại luyến lưu bởi vị béo ngậy của thịt gà, vị thơm mềm của măng hòa quyện với hành tỏi ớt cay nồng. Để làm món ăn này, ngay từ sáng sớm ngày Ba mươi Âm lịch, mẹ tôi đã lui cui sau bếp, nhặt củi vào rồi bắt đầu nhóm lửa. Khi những tiếng tí tách vang lên, báo hiệu lửa đã bén đều nhau, mẹ đặt lên bếp chiếc nồi to chứa đầy nước đun sôi. Trong lúc này, ba rọi đèn pin vào chuồng gà rồi lựa cặp gà già nhất bầy đem ra sơ chế sạch sẽ với gừng và nước muối rồi để lên rổ tre cho ráo nước. Mẹ bắc thêm nồi nước sôi, rưới đều lên chiếc thau đã chứa sẵn lượng măng khô vừa đủ để ngâm cho măng mềm. Mẹ liên tay dùng đũa lớn đảo trộn cho măng thấm nước nóng. Mẹ đảo đến đâu, nước trong thau chuyển thành màu nâu đến đó. Chờ cho đến khi nước nguội, mẹ bỏ hết nước ra rồi bắt đầu xả măng nhiều lần dưới vòi nước sạch. Sau đó, mẹ cho măng vào nồi, luộc thêm hai lần nữa. Đến lần luộc cuối cùng, mẹ cho thêm ít dầu phộng. Mẹ bảo luộc nhiều lần như vậy để loại bỏ hết độc tố trong măng, còn cho dầu vào giúp măng thơm, mềm, dễ ăn. Cuối công đoạn này, ba sẽ dùng đôi tay lực lưỡng vắt cho măng sạch hẳn nước. Chỉ chờ vậy, mẹ và tôi trải tấm bao lớn ra, ngồi lên chiếc ghế con rồi tỉ mẩn xé măng thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
Ngày 29 Tết, những người làm nghề thịt gà thuê luôn tất bật với công việc, với mức thu nhập 2 – 3 triệu đồng.
Bộ Tài chính báo cáo ngày 26/1 (27 Tết Âm lịch), nguồn cung hàng hóa dồi dào, ổn định. Giá một số mặt hàng làm mâm cúng như rau củ quả, thịt gà ta có tăng nhẹ tại chợ truyền thống.
Để cầu may mắn, hút tài lộc, người Việt nên ăn gì vào đầu xuân năm mới? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn may mắn mang ý nghĩa sung túc, tràn đầy trong năm mới.
Trong bữa cơm tất niên sớm do Ban giám thị Trại tạm giam công an tỉnh Nghệ An chuẩn bị, một phạm nhân đã nhắn nhủ: 'Bằng bài học của bản thân, tôi muốn nhắn nhủ với mọi người đừng vi phạm pháp luật để không phải xa gia đình'.
Mâm cơm tất niên ở trại giam có bánh chưng, thịt gà, dưa hành,... Đây là món quà Tết đặc biệt, gieo vào lòng những người lầm lỗi khát khao về mái ấm gia đình, sự đoàn viên.
Một trong những phong tục lâu đời của người Việt vào dịp Tết Nguyên đán là chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên. Tùy thuộc vào điều kiện kinh tế và văn hóa vùng miền, mâm cơm cúng tất niên tại 3 miền Bắc - Trung - Nam sẽ có những điểm riêng biệt.
Mâm cơm tất niên ở trại giam có bánh chưng, thịt gà, dưa hành,... Đây là món quà Tết đặc biệt, gieo vào lòng những người lầm lỗi khát khao về mái ấm gia đình, sự đoàn viên.
Thịt gà chứa lượng lớn chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần lưu ý cách rã đông, chế biến và bảo quản.
Chỉ cần một chút khéo léo trong việc kết hợp nguyên liệu và tuân thủ đúng thời gian, bạn sẽ biến món gà thường ngày thành một tác phẩm ẩm thực đầy hương vị.
Việc chuẩn bị, bảo quản và nấu thịt gà đúng cách rất quan trọng. Nếu không, nó có thể trở thành nguồn gây bệnh.
Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.
Trong không gian ấm cúng, sum vầy, hàng nghìn người bệnh ung thư đang điều trị tại Bệnh viện K cơ sở Tân Triều, người nhà người bệnh và các y, bác sĩ công tác tại Bệnh viện K hân hoan, quây quần bên mâm cơm Tất niên thưởng thức những món ăn đặc trưng của những ngày Tết Nguyên đán như: bánh chưng, thịt gà, giò, nem, canh mọc, hành muối… để chia sẻ, động viên cùng nhau vượt qua những khó khăn với mong muốn sớm chiến thắng bệnh tật.
Công an thành phố Huế vừa phát hiện, thu giữ 1,8 tấn hàng hóa có dấu hiệu đổi màu, bốc mùi, không rõ nguồn gốc tại kho thực phẩm đông lạnh chuẩn bị tuồn ra thị trường.
Kiểm tra một kho hàng đông lạnh tại thị xã Hương Thủy, lực lượng chức năng thành phố Huế phát hiện chủ cơ sở cất trữ 1,8 tấn thực phẩm là thịt gà, lợn đã quá hạn sử dụng nhiều năm, đổi màu, có dấu hiệu bốc mùi hôi thối.
Lực lượng chức năng TP Huế vừa phát hiện kho hàng lưu trữ gần 1,8 tấn thịt lợn, thịt gà… quá hạn sử dụng nhiều năm, có dấu hiệu đổi màu, bốc mùi hôi thối.
Qua kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện tại kho hàng của bà S. lưu trữ hàng hóa để buôn bán có dấu hiệu vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm với số lượng khoảng 1,8 tấn.
Ngày 21/1, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Huế cho biết, qua khám xét kho hàng hóa thực phẩm đông lạnh tại xã Thủy Phù, thị xã Hương Thủy, tổ công tác thuộc đơn vị đã phát hiện và thu giữ số lượng lớn hàng hóa không rõ nguồn gốc.