DNVN – Tỉnh Gia Lai sẽ tổ chức Lễ hội tinh hoa đại ngàn – biển xanh hội tụ 2025 với nhiều hoạt động văn hóa – du lịch - ẩm thực đặc sắc để phục vụ người dân và du khách trong kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9.
Lễ hội tinh hoa Đại ngàn – Biển xanh hội tụ năm 2025 là một trong những hoạt động quảng bá văn hóa, du lịch lớn của tỉnh Gia Lai sau hợp nhất.
Ẩm thực cao cấp Nhật Bản - Kaiseki đòi hỏi sự tôn trọng và hiểu biết về nghi thức ăn uống thậm chí trang phục, cách sử dụng khăn ướt (oshibori), cách cầm bát.
Không chỉ lạ ở cái tên, ngọc long biển, loài rong mang sắc xanh đặc trưng đang dần trở thành nguyên liệu mới lạ trong quán ăn, nhà hàng ẩm thực Việt. Với hương vị thanh mát, giòn nhẹ như tảo xoắn non, loại rau này được đánh giá cao bởi giá trị dinh dưỡng và khả năng biến tấu trong các món salad, gỏi, hay ăn kèm sashimi.
Nằm nép mình bên dòng sông Cái thơ mộng, nhà hàng hải sản vườn nướng Champa Garden là điểm đến lý tưởng khi đến Nha Trang để thưởng thức ẩm thực
Sau khi bắt được con cá marlin khổng lồ nặng 3 m, dài 226kg, ngư dân đã bán nó với giá 1,1 triệu đồng.
Ngư dân không khỏi xôn xao khi đánh bắt được con cá hiếm gặp này.
Ngành hàng mực, bạch tuộc Việt Nam đang có chuyển biến tích cực sau giai đoạn biến động kéo dài. Trong 5 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu nhóm sản phẩm này đạt gần 274 triệu USD.
Với kết quả tăng trưởng trong 5 tháng đầu năm, VASEP cho rằng xuất khẩu mực, bạch tuộc có thể đạt được mục tiêu vượt 700 triệu USD cho cả năm 2025.
Nếu bạn thích mua cá hồi về tự làm món sashimi tại nhà, cần biết cách rã đông chuẩn để đảm bảo hương vị và sự an toàn của món ăn.
Là món được nhiều người yêu thích, tuy nhiên, sashimi vẫn mang đến những rủi ro sức khỏe nếu không được xử lý đúng cách.
Không chỉ nổi tiếng với sushi, ramen hay tempura, ẩm thực Nhật Bản chinh phục thực khách toàn cầu nhờ triết lý 'ít mà chất'. Người Nhật Bản tôn vinh nguyên liệu tươi ngon, chế biến tinh giản và khơi gợi tính bền vững theo mùa của thực phẩm. Từ hương vị umami trong dashi đến nét tinh tế trên chiếc đĩa sứ, mỗi món ăn là một câu chuyện văn hóa đầy bản sắc.
Ngày 13/6/2025, tại TP.HCM, cơ quan Thực phẩm Ireland (Bord Bia) đã tổ chức thành công sự kiện Irish Seafood Showcase - Hương vị biển Ireland tại Khách sạn Caravelle Sài Gòn. Sự kiện là cơ hội để các sản phẩm hải sản cao cấp từ Ireland tiếp cận gần hơn với người tiêu dùng Việt Nam, một trong những thị trường trọng điểm của Bord Bia tại khu vực Đông Nam Á.
Lượng nhập khẩu cá da trơn (cá tra và cá basa) đang tăng nhanh tại Nhật Bản.
Bạn là tín đồ của các món ăn từ hải sản, và luôn băn khoăn chọn lựa thưởng thức gì khi đến bất kỳ một nhà hàng Nhật Bản nào?
Hè này nếu có dịp đi biển, hãy thử thưởng thức những món ngon từ loại cá này nhé.
Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1 nghiên cứu sinh sản thành công cá cam, loài cá được ưa chuộng tại Nhật Bản, dùng để chế biến sashimi, sushi và có giá thương phẩm khoảng 1 triệu đồng/kg.
Lần đầu tiên, Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I nghiên cứu sinh sản thành công cá cam.
Du khách đến Phú Yên không chỉ khám phá vẻ đẹp hoang sơ của Gành Đá Đĩa, Bãi Môn-Mũi Điện, mà còn để thưởng thức những món ăn ngon, nhất là những món ăn được làm từ cá ngừ đại dương.
Lần đầu tiên Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I nghiên cứu sinh sản thành công cá cam. Đây là loài cá được ưa chuộng tại Nhật Bản, dùng để chế biến sashimi, sushi. Đây là kết quả đột phá, mở ra tiềm năng lớn cho phát triển nuôi biển quy mô công nghiệp.
Ốc vòi voi Mỹ vốn được ưa chuộng tại Trung Quốc, nhưng nay không thể nhập khẩu do mức thuế lên đến 125%.
Tôi rất thích ăn sashimi kèm mù tạt và chanh, nhưng vẫn băn khoăn liệu món sống này có tiềm ẩn nguy cơ nhiễm giun sán không?
Ngon miệng và đẹp mắt, sushi và sashimi là món ăn phổ biến, hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên, các món ăn từ nguyên liệu cá sống này tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm vi khuẩn rất cao.
Ghi nhận trong ngày 1-5, số lượng khách vui chơi, mua sắm dịp nghỉ lễ 30-4 và 1-5 tại các trung tâm thương mại, điểm đến du lịch… trên địa bàn TPHCM rất nhộn nhịp.
Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, omega-3 và khoáng chất tốt cho tim mạch, não bộ.
Phương Oanh gây chú ý khi vào bếp trổ tài nấu món sashimi ốc vòi voi và cá mú hấp xì dầu, bày biện cầu kỳ theo tiêu chuẩn nhà hàng cao cấp.
Con người hiện đại sử dụng thức ăn để chống lại cảm xúc, nhưng có những thứ ăn lúc tâm trạng không tốt thường khiến chúng ta rơi vào vòng luẩn quẩn 'ăn uống theo cảm xúc - lo lắng về cân nặng - tâm trạng tồi tệ'.
Mới đây, một loại máy có tên là Sonofai đã được sử dụng để thực hiện công việc định lượng mỡ của cá ngừ trước khi chế biến thành món ăn.