Chiều 29/8, tại Công viên Thiếu nhi, phường Quy Nhơn Nam, lễ hội ẩm thực 'Món ngon từ đất bazan và biển'; khu trưng bày sản phầm ocop, làng nghề; ngày hội văn hóa cà phê và cồng chiêng Gia Lai chính thức được khai mạc.
Nhiều du khách và người dân có dịp chiêm ngưỡng màn phi lê cá ngừ đại dương đặc sắc, hấp dẫn tại lễ hội ẩm thực 'Món ngon từ đất bazan và biển' khai mạc ở Quy Nhơn, tỉnh Gia Lai.
Cá ngừ đại dương nặng hơn nửa tạ được chế biến tại chỗ để chia thành 5.000 suất ăn miễn phí, phục vụ du khách đến Gia Lai.
Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC) công bố hơn nửa đầu năm 2025, xuất khẩu cá hồi Na Uy sang Việt Nam tiếp tục ghi nhận tốc độ tăng trưởng ấn tượng.
Ẩm thực chay mùa Vu Lan không chỉ là lựa chọn ẩm thực thanh tịnh mà còn trở thành cầu nối văn hóa, gắn kết gia đình và thu hút khách du lịch.
Mực nhảy Vũng Áng từ lâu đã trở thành thương hiệu ẩm thực đặc sắc mà hầu như du khách khi đặt chân tới Hà Tĩnh nhất định phải tìm tới để thưởng thức.
TTTM AEON Tân An sẽ hoạt động trong tháng 9/2025, hội tụ đa dạng sản phẩm, dịch vụ và phong cách sống xanh, với tiện ích hiện đại, đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Đây là trung tâm thương mại (TTTM) thứ 8 của Tập đoàn AEON tại Việt Nam và là TTTM AEON đầu tiên tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Với ý tưởng 'công viên cộng đồng hằng ngày', thiết kế TTTM này là sự kết hợp giữa tinh thần tươi mới, phong cách hiện đại và sự gần gũi với thiên nhiên, thân thiện với môi trường...
Theo phóng viên TTXVN tại Seoul, giá hải sản tại Hàn Quốc đang tăng vọt, trong bối cảnh các đợt nắng nóng kỷ lục trong mùa Hè đã gây ra những thiệt hại nghiêm trọng cho ngành thủy sản.
Số liệu do Chính phủ Hàn Quốc vừa công bố cho thấy, giá hải sản, bao gồm cá và loài có vỏ, đã biến động mạnh trong mùa hè năm nay do các đợt nắng nóng liên tiếp.
Cá bơn nhập khẩu Hàn Quốc ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong thực đơn các nhà hàng cao cấp tại Việt Nam. Trong đó, ba loại phổ biến nhất hiện nay gồm cá bơn nâu, cá bơn sao và cá bơn vàng, mỗi loại mang đặc điểm riêng về chất lượng thịt và giá bán.
Hiện nay, một số nhà hàng tại TPHCM giới thiệu đến thực khách các loại thịt được xử lý qua phương thức Dry Aged. Đây là phương pháp ủ thịt trong môi trường lạnh, khô, có kiểm soát, giúp thịt mềm, dậy vị và có giá trị hơn.
Dù được khuyến nghị tẩy giun định kỳ, ký sinh trùng vẫn là mối nguy bị xem nhẹ trong đời sống hiện đại. Ngày nay, xu hướng ăn thực phẩm sống như sashimi, thịt tái, rau sống đang âm thầm làm tăng nguy cơ nhiễm ký sinh trùng với nhiều biến chứng có thể ảnh hưởng đến gan, phổi, thậm chí cả hệ thần kinh.
UBND tỉnh Gia Lai vừa ban hành kế hoạch tổ chức lễ hội 'Tinh hoa đại ngàn - biển xanh hội tụ' năm 2025, dự kiến diễn ra trong 5 ngày, từ 29-8 đến 2-9 tại nhiều địa điểm trên địa bàn phường Quy Nhơn.
DNVN – Tỉnh Gia Lai sẽ tổ chức Lễ hội tinh hoa đại ngàn – biển xanh hội tụ 2025 với nhiều hoạt động văn hóa – du lịch - ẩm thực đặc sắc để phục vụ người dân và du khách trong kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9.
Lễ hội tinh hoa Đại ngàn – Biển xanh hội tụ năm 2025 là một trong những hoạt động quảng bá văn hóa, du lịch lớn của tỉnh Gia Lai sau hợp nhất.
Ẩm thực cao cấp Nhật Bản - Kaiseki đòi hỏi sự tôn trọng và hiểu biết về nghi thức ăn uống thậm chí trang phục, cách sử dụng khăn ướt (oshibori), cách cầm bát.
Không chỉ lạ ở cái tên, ngọc long biển, loài rong mang sắc xanh đặc trưng đang dần trở thành nguyên liệu mới lạ trong quán ăn, nhà hàng ẩm thực Việt. Với hương vị thanh mát, giòn nhẹ như tảo xoắn non, loại rau này được đánh giá cao bởi giá trị dinh dưỡng và khả năng biến tấu trong các món salad, gỏi, hay ăn kèm sashimi.
Nằm nép mình bên dòng sông Cái thơ mộng, nhà hàng hải sản vườn nướng Champa Garden là điểm đến lý tưởng khi đến Nha Trang để thưởng thức ẩm thực
Sau khi bắt được con cá marlin khổng lồ nặng 3 m, dài 226kg, ngư dân đã bán nó với giá 1,1 triệu đồng.
Ngư dân không khỏi xôn xao khi đánh bắt được con cá hiếm gặp này.
Ngành hàng mực, bạch tuộc Việt Nam đang có chuyển biến tích cực sau giai đoạn biến động kéo dài. Trong 5 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu nhóm sản phẩm này đạt gần 274 triệu USD.
Với kết quả tăng trưởng trong 5 tháng đầu năm, VASEP cho rằng xuất khẩu mực, bạch tuộc có thể đạt được mục tiêu vượt 700 triệu USD cho cả năm 2025.
Nếu bạn thích mua cá hồi về tự làm món sashimi tại nhà, cần biết cách rã đông chuẩn để đảm bảo hương vị và sự an toàn của món ăn.
Là món được nhiều người yêu thích, tuy nhiên, sashimi vẫn mang đến những rủi ro sức khỏe nếu không được xử lý đúng cách.
Không chỉ nổi tiếng với sushi, ramen hay tempura, ẩm thực Nhật Bản chinh phục thực khách toàn cầu nhờ triết lý 'ít mà chất'. Người Nhật Bản tôn vinh nguyên liệu tươi ngon, chế biến tinh giản và khơi gợi tính bền vững theo mùa của thực phẩm. Từ hương vị umami trong dashi đến nét tinh tế trên chiếc đĩa sứ, mỗi món ăn là một câu chuyện văn hóa đầy bản sắc.
Ngày 13/6/2025, tại TP.HCM, cơ quan Thực phẩm Ireland (Bord Bia) đã tổ chức thành công sự kiện Irish Seafood Showcase - Hương vị biển Ireland tại Khách sạn Caravelle Sài Gòn. Sự kiện là cơ hội để các sản phẩm hải sản cao cấp từ Ireland tiếp cận gần hơn với người tiêu dùng Việt Nam, một trong những thị trường trọng điểm của Bord Bia tại khu vực Đông Nam Á.
Lượng nhập khẩu cá da trơn (cá tra và cá basa) đang tăng nhanh tại Nhật Bản.
Bạn là tín đồ của các món ăn từ hải sản, và luôn băn khoăn chọn lựa thưởng thức gì khi đến bất kỳ một nhà hàng Nhật Bản nào?
Hè này nếu có dịp đi biển, hãy thử thưởng thức những món ngon từ loại cá này nhé.
Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1 nghiên cứu sinh sản thành công cá cam, loài cá được ưa chuộng tại Nhật Bản, dùng để chế biến sashimi, sushi và có giá thương phẩm khoảng 1 triệu đồng/kg.