Tôi nhìn xuống nền nhà, ngay dưới chân mình, và thốt nhiên thấy cay nơi sống mũi. Đã mấy chục năm trôi qua, tôi đã khác, mọi người cũng đã khác nhưng những vết dao băm xuống nền nhà vẫn còn nguyên ở đó. Với tôi, nó là ký ức của cả một thời thơ ấu. Của những năm tháng lận đận và thiếu rất nhiều thứ…
Với quan niệm 'ăn gì bổ nấy', nhiều người vẫn thường mua các loại óc động vật về cho người già, trẻ em hoặc người ốm yếu tẩm bổ.
Vài năm trở lại đây, trồng khoai lấy ngó trở thành nghề mới, cho thu nhập cao tại xã Lê Hồng, huyện Thanh Miện (Hải Dương).
Cứ lan man nghĩ về Huế vậy. Tôi tin rằng nếu ai không nhất trí với tôi, rằng Huế là nơi đáng sống, thì tôi cũng tin rằng ở mức độ nào đó, họ 'không cãi' với tôi Huế là nơi dễ sống. Ví dụ một bữa ăn thôi, mươi lăm ngàn đã có lạng tôm tươi đầm phá ngon lành. Người Huế sáng tạo ra nhiều món ăn ngon và rẻ, và giàu dinh dưỡng. Thưởng thức ẩm thực 'dân gian' Huế chẳng phải là một sự thích thú đó sao!?
Vị béo của đậu phộng kết hợp với khoai, bí đỏ, nấm rơm, mùi thơm của trái bắp sẽ khiến món ăn này thêm hấp dẫn. Dưới đây là công thức nấu của chị Rose Trương.
Mùa nước nổi, dựa vào lợi thế thiên nhiên có sẵn, người dân ở huyện Phú Tân vào cuộc mưu sinh bằng nhiều cách nhằm tăng thêm thu nhập. Đặc biệt, các hoạt động khai thác sản vật tự nhiên là công việc của đại đa số hộ nghèo, vốn không có đất sản xuất, ngày thường sống bằng nghề làm thuê. Đến hẹn lại lên, nước về đồng 'chở' theo sản vật thiên nhiên ban tặng, cưu mang những phận đời lam lũ giúp họ thêm phấn khởi.
Do đặc thù về điều kiện tự nhiên, nông dân ấp An Thạnh, xã Hòa Bình (Chợ Mới) canh tác 3 loại cây trồng trong 3 vụ. Vụ đông xuân xuống giống lúa, vụ hè thu trồng màu (mè, bắp…), vụ thu đông tận dụng con nước, bà con nông dân nơi đây phát triển mô hình trồng ấu (giống Đài Loan). Cách làm này đã mang lại hiệu quả đáng kể cho bà con nông dân.
Sáng 7/9, các kháp đấu vẫn đang diễn ra đầy kịch tính tại lễ hội chọi trâu Đồ Sơn (Hải Phòng) năm 2019, thì ở ngoài sân, các 'ông trâu' thất bại đã được bày bán la liệt trên các phản thịt.
Với tâm lý mua về làm quà và ăn lấy may, chính vì vậy, giá thịt trâu chọi cũng tăng chóng mặt. Năm nay, thịt trâu chọi Đồ Sơn lên tới cả 2 triệu đồng/kg.
Trong khi các 'ông trâu' thắng cuộc có những trận đấu nảy lửa trong sân thì bên ngoài các 'ông trâu' thua trận bị xẻ thịt bày bán la liệt.
Ngoài là nguyên liệu để chế biến các món ăn thì rau ngổ còn được biết là thần dược cho sức khỏe.
Vịt om sấu là món ăn rất nhiều người ưa thích. Với vị thơm ngon, ngậy mà lại thanh thanh chua của sấu, từ lâu món ăn đã trở thành đặc sản của Hà Nội.