Do đặc thù về điều kiện tự nhiên, nông dân ấp An Thạnh, xã Hòa Bình (Chợ Mới) canh tác 3 loại cây trồng trong 3 vụ. Vụ đông xuân xuống giống lúa, vụ hè thu trồng màu (mè, bắp…), vụ thu đông tận dụng con nước, bà con nông dân nơi đây phát triển mô hình trồng ấu (giống Đài Loan). Cách làm này đã mang lại hiệu quả đáng kể cho bà con nông dân.