Theo những chuyên gia ẩm thực, món tinh hoàn cừu nghe tên khá rùng rợn nhưng thực chất rất bổ dưỡng, thơm ngon, là món ăn xa xỉ nổi tiếng của vùng Périgord nước Pháp.
Tại Việt Nam, bất chấp những lo ngại về việc thịt ốc sên có nhiều ký sinh trùng, vẫn có những người bạo gan dùng ốc sên để chế biến thành món ăn kinh dị.