Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng tránh ngộ độc thực phẩm trong kỳ nghỉ dài của Tết Nguyên đán Giáp Thìn năm 2024, Sở An toàn Thực phẩm TP Hồ Chí Minh vừa có những lưu ý đến người dân khi mua thực phẩm tiêu dùng trong những ngày Tết.
Giữa tiết trời rét căm căm những ngày cận Tết, các khu chợ vùng biên trên địa bàn Nghệ An vẫn thu hút được lượng lớn người dân và du khách đến tham quan, mua sắm, giao lưu văn hóa, tạo nên khung cảnh đầm ấm, xua đi cái lạnh mùa đông miền biên viễn.
Bà con nông dân TX Quảng Yên (tỉnh Quảng Ninh) đang hối hả thu hoạch rau để cung ứng cho thị trường Tết Nguyên đán 2024.
Trước nhu cầu sử dụng rau an toàn của người tiêu dùng tăng cao, thời gian qua các địa phương trên địa bàn tỉnh đã định hướng cho các hộ nông dân sản xuất theo quy trình tiêu chuẩn VietGAP; đồng thời, đẩy mạnh liên kết, bao tiêu sản phẩm. Từ đó, đã nâng cao giá trị sản xuất trên đơn vị diện tích, góp phần mang lại hiệu quả thu nhập cao cho người nông dân.
Tháng Chạp trong người con xa quê là nỗi nhớ niềm thương, nhớ vạt nắng nhạt trải trên mái ngói sẫm nâu điểm vệt rêu xanh. Nhớ ruộng ngô với những bắp non đang căng tròn, mẩy hạt. Luống rau cải mẹ trồng ở triền đê đã lên ngồng, chực chờ trổ bông vàng bãi sông. Bóng mẹ lưng còng bên những luống rau vụ đông, chất đầy đôi gánh, bóng mẹ xiêu xiêu buổi chiều gió bấc thổi hun hút.
Từng cơn gió rét từ trên núi ùa xuống thung lũng, len lỏi qua những gốc cải mèo thẫm xanh, nằm rải rác. Bầu trời xám xịt, u lạnh cũng là lúc cây cải ngon và giòn nhất...
Trẻ con thường thích tết, vì tết được lì xì, có bánh kẹo để ăn thỏa thích, có quần áo thơm mùi vải mới để mặc, được cha mẹ đối xử dịu dàng hơn ngày thường. Còn với mấy chị em tôi ngày còn nhỏ, tết còn có thêm một điều đặc biệt nữa: Tết sẽ có thịt bởi nhà tôi ngày ấy nghèo, món thịt kho chỉ xuất hiện trên mâm cơm trong ngày giỗ hoặc lễ tết. Ngoài món thịt kho còn có một vài món khác trong đó có món dưa cải muối.
Trải qua nhiều giai đoạn lịch sử, người dân xã Yên Thái nói riêng, huyện Yên Định nói chung vẫn luôn tự hào là địa phương có món ngon tiến Vua từ xa xưa. Đến nay, sản phẩm dưa cải Lê muối vẫn được người dân gìn giữ và phát triển.
Trải qua nhiều giai đoạn lịch sử, người dân xã Yên Thái nói riêng, huyện Yên Định nói chung vẫn luôn tự hào là địa phương có món ngon tiến Vua từ xa xưa. Đến nay, sản phẩm dưa cải Lê muối vẫn được người dân gìn giữ và phát triển.
Nhiều hộ nông dân ở xã Quỳnh Văn, huyện Quỳnh Lưu đã chuyển đổi một số diện tích canh tác cà chua, rau cải... sang trồng tía tô, kinh giới, húng quế cung ứng ra thị trường.
Loại rau này từ xưa đã được coi là rau 'hoàng đế' khi có mặt trong các bữa tiệc cung đình. Đặc biệt rau cải cúc còn trị cảm lạnh rất tốt khi ăn nhiều trong thời tiết mưa, ẩm, rét đậm dễ cảm lạnh hiện nay.
Mặc dù giá rau xanh có hạ so với cách đây khoảng 1 tháng song vẫn khá cao và bán chạy hàng. Điều này đã tạo động lực cho bà con nông dân Hà Tĩnh gia tăng sản xuất, phục vụ thị trường.
Nếu như cải xoong ở Việt Nam đứng đầu danh sách 41 loại rau và trái cây giàu dinh dưỡng nhất được CDC Mỹ công bố, loại rau đứng thứ 3 này cũng có nhiều được coi là siêu thực phẩm với nhiều dưỡng chất thiết yếu.
Mặc dù rau cải xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên sử dụng loại rau này. Dưới đây là 5 nhóm người không nên ăn rau cải kẻo 'ôm họa'.
Cải cúc là loại rau quen thuộc của mùa đông và xuất hiện nhiều trong bữa cơm gia đình. Không chỉ thế, một số món ăn từ cải cúc kết hợp với một số dược liệu khác lại có tác dụng chữa bệnh không ngờ tới.
Rau lá xanh là một nhóm rau đa dạng có chất dinh dưỡng dồi dào. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, rau lá xanh vượt trội hơn các loại rau khác về lượng vitamin (A, E, K, folate), khoáng chất (canxi, kali), chất xơ và chất dinh dưỡng thực vật.
Dưới đây là một số loại thực phẩm giúp bạn sống lâu, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính bán nhiều ở chợ Việt.
Một số người có thể phải sử dụng tới thuốc giảm cân để giảm cân nặng dư thừa, mong muốn có được thân hình gọn gàng hơn. Thế nhưng thuốc giảm cân có thể gây thiếu hụt một số vitamin quan trọng cho cơ thể?
Rau cải cúc thường mọc vào mùa Đông Xuân, được nhiều gia đình sử dụng để nấu canh hay ăn lẩu vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.
Miền xuôi có đủ loại cải, nhiều đến khó nhớ. Vậy mà ngược đường biên Nghệ An mùa này, ngẩn ngơ gặp rực vàng hoa cải nương cheo leo Huồi Tụ, Nậm Cắn, huyện Kỳ Sơn hay Tri Lễ, Cắm Muộn, huyện Quế Phong của người Mông, người Thái mà nhớ khó quên.
Cải cúc không chỉ là loại rau ăn thông thường mà còn được xem như một vị thuốc chữa bệnh hiệu quả.
Xác định việc phát triển nông nghiệp quy mô lớn, nông nghiệp công nghệ cao (CNC), nông nghiệp sạch là hướng đi tất yếu, xã Hoằng Đạt (Hoằng Hóa) đã và đang tập trung thực hiện nhiều giải pháp để thúc đẩy phát triển sản xuất nông nghiệp theo hướng CNC nhằm đem lại những sản phẩm tốt cho sức khỏe con người, thân thiện với môi trường và mang lại thu nhập cho nông dân.