Vốn là thứ quà quê dân giã nhưng từ lâu, bánh nhãn được xem là một trong những sản phẩm ẩm thực độc đáo của người dân thị trấn Hồi Xuân (Quan Hóa), được khách hàng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng.
Đây là địa phương có ẩm thực bánh cáy nổi tiếng trong cả nước, nhiều danh nhân văn hóa tiêu biểu, lịch sử phát triển hào hùng.
Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện sau đây sẽ giúp bạn có được đĩa xôi ngon, đẹp mắt, thơm ngon để cúng ông Công ông Táo.
Đây là kết quả được Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật Hà Nội đưa ra tại hội nghị tổng kết năm 2020 và triển khai nhiệm vụ năm 2021 của đơn vị ngày 18-1.
Bao thế hệ nay, người làng Gang ở xã Thụy Ninh, Thái Thụy, tỉnh Thái Bình luôn ngầm tự hào, kiêu hãnh khi được trời đất hào phóng ban tặng cho hai thứ di sản vô giá làm 'của để dành' cho muôn đời con cháu. Ấy là tiếng hát chèo. Và giống lúa 'Nếp cái hoa vàng'. Người xưa gọi nếp cái hoa vàng như xưng tên một nàng công chúa: 'Nếp Hoàng hoa'.
Mẹ tôi và các bác có chuyến du lịch Điện Biên, ngoài việc tham quan các di tích lịch sử, khu du lịch cộng đồng, mẹ nhắc nhiều đến ẩm thực ở vùng đất này, nhất là món xôi sắc màu, ăn hoài không thấy chán.
Gạo nếp cái hoa vàng là sản vật của xứ Thanh, dùng để tiến vua (triều đại nhà Nguyễn), được thâm canh trên vùng đất thổ nhưỡng Gia Miêu Ngoại Trang, xã Hà Long (Hà Trung).
Đã bao đời nay, làng Tranh Khúc (xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội) nức tiếng với những chiếc bánh chưng vuông vức, dẻo thơm, đi khắp mọi ngõ ngách làng xóm và có trên bàn thờ gia tiên của mỗi gia đình ở xứ Kinh kỳ này. Giữa trăm làng nghề đau đáu với nỗi lo thất truyền, làng bánh chưngngược lại, đã tìm được con đường phát triển và đưa sản phẩm truyền thống ngày một phát triển trên thị trường.
Bánh Nẳng là loại bánh dân dã thường được làm trong những ngày lễ tết của đồng bào các dân tộc miền núi phía Bắc. Ở mỗi vùng miền cách thức làm bánh Nẳng có sự khác nhau.
Để biết cách đồ xôi trắng ngon vừa thơm vừa dẻo không bị khô quá cũng không bị ướt quá thì cần phải có bí quyết và thực hiện theo quy trình chuẩn.
Xôi sắn là món ăn ngon, chế biến không khó mà lại khiến cả nhà ưa thích.
Thực hiện lời dạy của Bác Hồ: 'Dân vận khéo (DVK) thì việc gì cũng thành công', những năm qua, phong trào thi đua DVK trên địa bàn huyện Hà Trung đã được triển khai rộng khắp với nhiều hình thức đa dạng, thiết thực, khơi dậy sức mạnh của các tầng lớp Nhân dân, góp phần quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội trên địa bàn.
Chị Đặng Phương Thùy sinh ra và lớn lên tại huyện miền núi Thanh Sơn, Phú Thọ. Bánh chưng đối với chị là tuổi thơ, là một miền ký ức... mà dù có đi bất cứ nơi đâu, hương vị của nó cũng gợi nhớ về vùng đất Tổ ấy.
Xôi đỗ đen dẻo thơm của gạo nếp cái hoa vàng, bùi ngọt vị đỗ đen là món ăn sáng quen thuộc được rất nhiều người yêu thích.
Miền Tây Nam Bộ với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, bầu không khí trong lành, con người hiền hậu, dung dị. Đây cũng là nơi quy tụ nhiều món ăn dân dã nổi tiếng, đặc biệt là các món bánh đặc sản làm nức lòng du khách.
Làng Ngâu (nay là thôn Yên Ngưu, xã Tam Hiệp, huyện Thanh Trì) có nghề sản xuất rượu truyền thống. Sự phát triển của nghề đang có nhiều thay đổi nhờ hướng đi mới của Hợp tác xã (HTX) Rượu làng Ngâu.
Đời sống ẩm thực là một bộ phận cấu thành văn hóa Huế, thể hiện cốt cách, ứng xử và nghệ thuật sống của người dân cố đô. Nhà nghiên cứu Lê Nguyễn Lưu, với trên 1000 công trình nghiên cứu về lịch sử, văn hóa Huế cho rằng: 'Đối với Huế, ăn uống cũng là một loại hình văn hóa' và chia ẩm thực Huế làm hai hệ, ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian.
Là xã miền núi cách trung tâm huyện Hà Trung 12 km, Hà Long đã phát huy những tiềm năng, lợi thế của địa phương để phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập cho người dân,...
Với mục tiêu nâng cao năng suất, chất lượng nông sản, giúp người dân nâng cao trình độ canh tác, mạnh dạn ứng dụng khoa học - kỹ thuật; góp phần bảo vệ sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng, nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh đã thực hiện sản xuất lúa chất lượng cao theo tiêu chuẩn VietGAP gắn với liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm.
Hà Nội đang mùa cốm, vào những ngày này đến làng Vòng sẽ bắt gặp hương cốm dịu thơm thoảng khắp đất trời. Nhưng ít ai biết, để có những hạt cốm thơm ngon, người dân làng cốm phải vất vả thế nào.
Mùa đông của Hà Nội khiến lòng ta chợt như chùng xuống. Buổi sáng khi con phố nhỏ vẫn ngủ vùi trong màn sương trắng nhàn nhạt, Hà Nội bình yên đến lạ. Cái dịu dàng của Hà Nội không buồn như Ðà Lạt. Dẫu có còn sớm lắm thì trong những đợi chờ kia, Hà Nội vẫn thức, yên lặng, nhưng không tĩnh lặng.
Chị gọi cho tôi vào một buổi chiều khi đi thăm đồng: 'Lúa vào vụ chín rồi, em ạ'. Cái giọng nằng nặng đậm chất quê truyền qua điện thoại lẫn trong tiếng gió vi vu trên cánh đồng lúa làm tôi chỉ ước ngay lúc đó, có thể chạy về nơi chị đang đứng.