Trong dòng chảy mạnh mẽ của phong trào xây dựng nông thôn mới tại Hà Nội, những mô hình Hợp tác xã (HTX) do phụ nữ làm chủ đang nổi lên như những điểm sáng về sự sáng tạo, bản lĩnh và lòng nhân ái.
Nức tiếng đất Phố Hiến, Hưng Yên, loại tương này chinh phục thực khách bằng quy trình chế biến kỳ công và hương vị đậm đà, khó lẫn với bất kỳ loại tương nào khác.
Sản phẩm đặc hữu là những sản phẩm, vật phẩm chỉ tồn tại ở riêng một khu vực địa lý, trong một không gian với điều kiện về đất, nước, khí hậu riêng của vùng. Đây là những sản phẩm mang đặc tính riêng biệt, độc đáo và duy nhất để phân biệt, khẳng định thương hiệu của địa phương đó với những vùng khác. Do đó, nhiều địa phương đã tận dụng thứ 'lộc trời' ban, riêng có của mình để phát triển thương hiệu, nâng cao hiệu quả kinh tế cho người sản xuất.
Buổi sáng những ngày cuối Thu lãng đãng sang Đông ở vùng đất Thất Khê luôn có một thứ ánh sáng rất riêng. Nó không vàng rực rỡ như mùa nắng hạ, cũng chẳng hanh hao như những ngày cuối năm, mà là thứ ánh sáng mỏng nhẹ, đọng thành từng dải sương trong veo, chảy xuống sườn đồi rồi hòa cùng hơi đất quyện lên những thửa ruộng đang vào mùa gặt. Mùa cơm mới – người già trong bản vẫn gọi như thế, một mùa mà ai đi xa mấy cũng cố trở về cho kịp bữa cơm đầu tiên nấu từ hạt gạo bao thai trắng ngần vừa xay xát.
Với lợi thế điều kiện thổ nhưỡng cùng chính sách hỗ trợ đồng bộ và việc đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ, xã Hà Long đang làm tốt việc xây dựng các sản phẩm OCOP, qua đó đẩy mạnh phát triển kinh tế nông thôn theo hướng bền vững.
Đặc sản Hưng Yên mộc mạc nhưng hút khách, nhiều người sẵn sàng đặt ship hàng trăm km để thưởng thức và làm quà biếu.
Xã Tống Sơn (Thanh Hóa) nổi lên như điểm sáng trong phát triển nông nghiệp bền vững gắn với công nghệ cao. Việc hình thành vùng cây ăn quả, dược liệu tập trung và chuyển đổi mạnh mẽ tư duy sản xuất đã mở hướng đi mới, nâng cao thu nhập cho người dân.
Lúa đặc sản nếp cái hoa vàng đang được duy trì sản xuất tại các Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp (HTX DVNN) của xã Bình Mỹ, với tổng diện tích gần 100ha; được phát triển theo hướng tập trung, tạo ra sản phẩm hàng hóa. Hướng sản xuất này giúp phát huy thế mạnh, nâng cao giá trị trên diện tích gieo cấy tại địa phương.
Chương trình Mỗi xã một sản phẩm OCOP đã khơi dậy tinh thần sáng tạo và thay đổi tư duy sản xuất của người dân. Nhiều hộ kinh doanh, hợp tác xã, doanh nghiệp không chỉ chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn quan tâm đến việc định vị thương hiệu, mẫu mã, câu chuyện gắn với nguồn gốc sản phẩm.
Nếu mỗi dân tộc đều có một món ăn để chỉ cần gọi tên là mùi đất, hơi rừng và tiếng gió ngàn lập tức trở về như một ký ức thân thuộc, thì với người Tày, Nùng ở các địa phương phía Bắc Thái Nguyên, món ăn ấy chính là bánh trứng kiến.
Những ngày này, tranh thủ thời tiết thuận lợi, người dân phường Nhị Chiểu (TP Hải Phòng) tập trung nhân lực, máy móc, phương tiện vụ thu hoạch nếp cái hoa vàng.
Để có những chiếc bánh chưng dẻo thơm đúng vị Tết, người làm cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu, gói bánh đến luộc và bảo quản sao cho chuẩn nhất.
Đến hết tháng 10, ngành nông nghiệp Thủ đô ghi nhận tín hiệu tích cực khi năng suất lúa vụ Mùa tăng, dịch tả lợn châu Phi được khống chế, chăn nuôi và thủy sản giữ ổn định.
Tháng Chín âm lịch, khi những bông nếp cái mẩy sữa căng tròn là thời điểm tốt nhất để làm cốm, cũng là lúc đồng bào người Tày, người Dao ở Lâm Thượng nô nức chuẩn bị cho lễ hội 'Cắc kéng' - lễ hội giã cốm nhằm tạ ơn trời đất, mừng mùa màng tươi tốt. Ngày nay, 'Cắc kéng' được tổ chức thành Ngày hội văn hóa các dân tộc Lâm Thượng - cuộc triển lãm văn hóa sống động, hút khách.
Thanh Hóa là địa phương có nhiều dư địa để phát triển nông nghiệp, với khoảng 200 sản phẩm nông nghiệp được sản xuất, tiêu thụ trên thị trường. Thông qua việc đầu tư thâm canh, tăng năng suất, chất lượng và sáng tạo, linh hoạt trong khâu quảng bá, tiêu thụ sản phẩm, nhiều HTX đã phát triển sản xuất quy mô lớn, không chỉ góp phần nâng tầm giá trị nông sản mà còn nâng cao thu nhập của người dân.
Với các hình thức hỗ trợ vốn, dạy nghề, giới thiệu việc làm, chuyển giao khoa học - kỹ thuật..., Hội LHPN xã Hà Long đã giúp nhiều hội viên phụ nữ phát triển kinh tế, thoát nghèo bền vững. Nhiều mô hình sản xuất của hội viên, phụ nữ đang mở ra triển vọng và góp phần tích cực vào công tác giảm nghèo ở địa phương.
Trong khuôn khổ Hội chợ Mùa thu lần thứ nhất – 2025, mô hình Trung tâm Triển lãm Việt Nam được tạo hình từ 410 kg xôi gấc và 100 kg đậu đã xác lập kỷ lục Việt Nam.
Ngày 31-10, trong khuôn khổ Hội chợ Mùa thu lần thứ nhất năm 2025, mô hình Trung tâm Triển lãm Việt Nam được tạo hình từ 410kg xôi gấc và 100kg đậu đã xác lập kỷ lục Việt Nam.
Khi thời tiết Hà Nội sang thu, làng cốm Mễ Trì (phường Yên Hòa) trở nên bận rộn. Tiếng chày giã cốm vang rền từ nhà này sang nhà khác, hòa cùng mùi hương cốm mới lan tỏa khắp từng con ngõ nhỏ. Giữa nhịp sống đô thị hối hả, làng nghề cốm Mễ Trì vẫn giữ ngọn lửa nghề truyền thống, trở thành điểm du lịch của Hà Nội khi du khách được khám phá sản xuất, mua đặc sản cốm về làm quà tặng.
Chỉ trong hai giờ livestream trên nền tảng TikTok Hello Vietnam, hơn 6 tấn gạo được 'chốt đơn', khẳng định sức hấp dẫn của phương thức bán hàng trực tuyến.
Việc tích hợp công nghệ thanh toán không tiền mặt qua VietQR Pay là bước tiến quan trọng trong quá trình hiện đại hóa thị trường bán lẻ, phù hợp xu hướng kinh tế số và xã hội không tiền mặt.
Ngày cuối tuần, chuông điện thoại kêu reng reng. Đầu dây bên kia, tiếng cô bạn đồng nghiệp hào hứng: 'Anh có đi Hợp Thành không, bà con đang làm cốm đông vui lắm!'. Mải với công việc, tôi mới sực nhớ ra, cữ này đã giữa tháng 10, tiết trời mùa thu dịu mát, cũng là mùa đồng bào Tày, Giáy ở Hợp Thành rộn ràng làm cốm để ăn Tết cơm mới - 'Khẩu mảu'. Vậy là, chẳng cần suy nghĩ nhiều, tôi vội xách máy ảnh và tìm về Hợp Thành.
Chè lam Thạch Xá, xã Tây Phương (Hà Nội) từ lâu đã nổi tiếng với vị dẻo thơm từ gạo nếp cái hoa vàng, vị cay của gừng và ngậy của lạc. Không chỉ duy trì sức sống bền bỉ, chè lam Thạch Xá ngày càng được nhiều người biết đến, khẳng định vị thế của thương hiệu đặc sản xứ Đoài.
Việc xây dựng thương hiệu nông sản an toàn đang trở thành hướng đi tất yếu, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, gia tăng giá trị và nâng cao năng lực cạnh tranh cho nông sản; thúc đẩy phát triển bền vững cho nông nghiệp Thủ đô...
Hà Nội đang đẩy mạnh xây dựng các vùng lúa chất lượng cao, trong đó có lúa Japonica với mục tiêu đạt ít nhất 85% diện tích canh tác vào năm 2025, bằng cách tập trung vào giống mới, cơ giới hóa, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất.
Trước nhu cầu ngày càng cao của thị trường, tỉnh Thái Nguyên đã tập trung cải tiến kỹ thuật canh tác lúa và đa dạng các sản phẩm chế biến từ gạo. Điều này góp phần bảo đảm an ninh lương thực, tạo giá trị gia tăng cho nông sản và khẳng định vị thế hạt gạo Thái Nguyên trên thị trường trong nước, đồng thời mở hướng xuất khẩu trong tương lai.
Ở Ba Bể, Thái Nguyên có một loại trái đặc sản tỏa mùi thơm khiến nhiều người liên tưởng tới hương cốm, nếp cái hoa vàng hoặc lá dứa. Loại trái này có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, thơm ngon.
Thời điểm này, người dân làng Mễ Trì, phường Từ Liêm (Hà Nội) lại tất bật với công việc sản xuất cốm. Đến Mễ Trì vào mùa cốm, mọi người sẽ cảm nhận được hương của hạt thóc rang trên chảo cùng khói bếp, những nhịp chày giã cốm nhịp nhàng, tiếng sàng, sẩy tạo nên thanh âm đặc trưng của làng cốm.
Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, có vị thơm ngon, ngọt bùi là món ăn dân dã của người Cao Lan ở Bắc Ninh.
Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, có vị thơm ngon, ngọt bùi là món ăn dân dã của người Cao Lan ở Bắc Ninh.
Ở vùng núi Định Hóa, trong số những món ăn dân dã, khẩu -sli - loại bánh bỏng gạo giản đơn - từ lâu đã có chỗ đứng đặc biệt trong lòng người Tày. Nhìn bề ngoài chỉ là những hạt gạo nếp nở phồng, trộn với mật mía vàng óng, thêm chút vị cay nhẹ của gừng. Nhưng đằng sau sự đơn giản ấy là cả một triết lý: con người biết đoàn kết sẻ chia sẽ tạo nên sức mạnh bền vững.
Mặc dù làm từ nguyên liệu dân dã như bột nếp, mỡ lợn, trứng gà…, nhưng món đặc sản này của Ninh Bình vẫn hút khách nhờ hương vị ngọt thơm, giòn tan.
Đồng hành cùng doanh nghiệp và hợp tác xã, tỉnh Quảng Ninh quyết định miễn toàn bộ phí và lệ phí liên quan đến việc thay đổi địa chỉ, chỉ dẫn địa lý được cập nhật trên bao bì, nhãn dán sản phẩm OCOP sau khi thực hiện mô hình chính quyền hai cấp.
Đây là chia sẻ của Phó Chủ tịch Tập đoàn Central Retail Việt Nam Paul Le tại Phiên chợ nhãn lồng nông sản tiêu biểu tỉnh Hưng Yên năm 2025, diễn ra sáng 22/8.
Đại hội đại biểu Đảng bộ xã Đa Phúc lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030 diễn ra trong hai ngày (18 và 19-8) là sự kiện chính trị trọng đại, có ý nghĩa đặc biệt trong việc xác định phương hướng, mục tiêu và nhiệm vụ phát triển cho chặng đường mới.
Được triển khai từ năm 2018 đến nay, Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã tạo nên nhiều thương hiệu cho các đặc sản ở nhiều địa phương, từ đó đưa nhiều sản phẩm khắp các vùng miền vươn xa, đồng thời gia tăng thu nhập cho người lao động.
Tại vùng đất ven đô Thanh Trì (Hà Nội) nay là xã Đại Thanh, TP Hà Nội, những người con làng Yên Ngưu vẫn ngày ngày chưng cất từng giọt rượu hoa cúc như một cách giữ lấy nghề truyền thống của cha ông.
Từ phố cổ đến ly trà sen Hồ Tây, các tour du lịch lịch sử tại Hà Nội đang gấp rút khoác lên mình chiếc áo mới, sẵn sàng đón chào dịp lễ trọng đại 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9.
Từ phố cổ đến ly trà sen Hồ Tây, các tour du lịch lịch sử tại Hà Nội đang gấp rút khoác lên mình chiếc áo mới, sẵn sàng đón chào dịp lễ trọng đại 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9.
Giữa những xô bồ của thời đại công nghiệp và ẩm thực hiện đại, bánh nhãn - thứ quà quê mộc mạc, giản dị từ vùng đất Hải Hậu vẫn giữ được hương vị riêng trong từng thớ bột, vị ngọt, mùi hương. Qua từng chiếc bánh nhỏ tròn, giòn rụm ấy là những câu chuyện về đôi bàn tay cần mẫn, về văn hóa lúa nước, về sự phát triển bền bỉ của một nghề truyền thống giữa những đổi thay của đời sống hiện đại.
Từ những mô hình lúa chất lượng cao đến vùng trồng dược liệu gắn chế biến, Hà Nội đang dần thay đổi cách làm nông nghiệp từ mạnh ai nấy làm sang sản xuất theo chuỗi, có đầu vào, đầu ra, có hợp đồng, thị trường…
Từ đầu năm 2025 đến nay, ngành Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp với các địa phương đã đưa tiến bộ khoa học, kỹ thuật vào sản xuất, thực hiện nhiều mô hình sản xuất theo hướng VietGAP, hữu cơ.
Nấu xôi tưởng đơn giản nhưng để xôi dẻo mềm, thơm ngon, giữ độ nóng lâu thì cần một chút tinh tế ở từng công đoạn.