Ngày 18/6, Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam và Hội sản xuất nước mắm Phú Quốc phối hợp tổ chức họp báo công bố Festival nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm lần thứ I năm 2025.
Miếng ram giòn rụm, nhân chả cá thác lác, cuộn kèm với các loại rau củ, chấm nước mắm chua ngọt, cay cay rất dễ ăn trong ngày hè.
Tại triển lãm Seoul Food 2025, Uncle Ba - thương hiệu nước mắm truyền thống Phú Quốc - chính thức ra mắt thị trường Hàn Quốc với sản phẩm nước mắm kết hợp kim chi độc đáo.
Gian hàng 0 đồng đặc biệt do các y, bác sĩ Chi đoàn Trung tâm Y tế huyện Sơn Tây (tỉnh Quảng Ngãi) tổ chức cung cấp đầy đủ sữa, bỉm tã trẻ em cho đến nước mắm, dầu ăn, quần áo… hỗ trợ người nghèo vùng núi suốt 6 năm qua.
Nước mắm là 'linh hồn' trong bếp Việt – một loại gia vị vừa tạo vị mặn, vừa giúp dậy mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nước mắm đúng lúc, đúng cách để phát huy tối đa hương vị đặc trưng của loại nước chấm này.
HNN - Hội Nông dân (HND) huyện Phú Lộc đã tích cực vận động, hướng dẫn hộ nông dân, cơ sở kinh doanh và gia đình hội viên đăng ký cam kết sản xuất, kinh doanh (SXKD) thực phẩm an toàn.
Từ ngày 10 - 13/6/2025, tại Hàn Quốc, triển lãm Seoul Food 2025 - một trong những triển lãm thương mại lớn nhất châu Á chính thức diễn ra, hội tụ hơn 1.640 gian hàng từ 45 quốc gia, dự kiến đón trên 55.000 khách tham quan.
Mùa hè là dịp lý tưởng để cả nhà sum vầy bên mâm cơm thanh mát. Gỏi gà Mỹ nướng sả sẽ là gợi ý thực đơn thơm ngon giúp các bé phát triển kỹ năng tự lập, tạo nên những khoảnh khắc hè ý nghĩa bên nhau của gia đình.
Vị ẩm mềm của bánh mì hòa quyện cùng thịt, rau và mắm, lâu lâu lại bất ngờ cắn trúng miếng hành phi giòn rụm, dậy lên hương thơm đầy mê hoặc - đó chính là thứ khiến người ta ăn rồi lại nhớ mãi.
Một góc nhãn bong tróc trên chai nước mắm nơi quán nhỏ vùng ven khơi lên bài toán lớn về quản trị xã hội. Muốn hàng hóa chất lượng, minh bạch, tử tế, không thể chỉ chờ một cơ quan ra tay, mà cần mô hình cộng hưởng sức mạnh Nhà nước - thị trường - xã hội.
Đó là kinh nghiệm được chị Nguyễn Thị Chiến, Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất, Thương mại và Dịch vụ Hati (thị trấn Phước Hải, huyện Long Đất, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu), đúc kết từ hành trình khởi nghiệp của bản thân.
Với 637 sản phẩm OCOP được xếp hạng từ 3 sao trở lên, tỉnh Thanh Hóa được đánh giá là một trong những địa phương phát triển được hệ sinh thái sản phẩm OCOP đa dạng, chất lượng. Nhiều sản phẩm OCOP 3, 4 sao có chất lượng, sức tiêu thụ lớn trên thị trường, bảo đảm các điều kiện cơ bản để xét nâng hạng lên 4, 5 sao. Do đó, tỉnh và các địa phương đã khuyến khích, hỗ trợ các chủ thể đăng ký nâng sao cho sản phẩm. Bởi, mỗi sản phẩm OCOP được nâng sao mang theo kỳ vọng mới, góp phần nâng tầm sản phẩm, gây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ, vươn ra xuất khẩu.
Không trực tiếp thả lưới, buông câu giữa trùng khơi, nhưng hai anh em Phan Thanh Thiềm và Phan Thanh Minh, người làm mắm, kẻ đóng thuyền, lại đang góp phần giữ gìn một phần hồn cốt của vùng biển bãi ngang Hải An, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị. Trong từng giọt nước mắm ngọt nơi cổ họng, trong từng con thuyền lách sóng ra khơi, là dấu vết của một tình yêu lặng lẽ mà sâu đậm với biển cả.
Trong nhịp sống hiện đại, trước sự xuất hiện ngày càng nhiều các thương hiệu nước mắm trên thị trường, nước mắm truyền thống Khúc Phụ (xã Hoằng Phụ, Hoằng Hóa) đã và đang từng bước khẳng định thương hiệu, chất lượng, trở thành gia vị quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Hương vị thơm ngon ấy không chỉ được chắt chiu tinh túy từ biển mẹ với quy trình chế biến thủ công mà còn đong đầy tình yêu với gia đình, quê hương, ý thức gìn giữ và phát huy nghề truyền thống quê hương của những người trẻ nơi đây.
Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.
Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, đặc biệt trong mùa hè, bạn hãy thử làm các món ngon từ nó theo hướng dẫn bên dưới.
Nước mắm là loại gia vị được xem như 'quốc hồn quốc túy' của ẩm thực Việt Nam. Bằng tâm huyết, những người làm nước mắm truyền thống trong tỉnh vẫn luôn âm thầm, bền bỉ gìn giữ nghề của cha ông để lại.
Chi cục Quản lý thị trường tỉnh An Giang cho biết, từ ngày 29/5 đến 4/6, các Đội Quản lý thị trường tiếp tục phối hợp ngành chức năng tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm hành chính trong đợt cao điểm đấu tranh ngăn chặn, đẩy lùi tội phạm buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả.
Mực hấp cuốn rau muống đang gây sốt trên mạng xã hội với hương vị thanh mát, lạ miệng và hình thức bắt mắt, thu hút sự chú ý của đông đảo tín đồ ẩm thực.
Người đàn ông ở An Giang khai nhận tự pha chế nước mắm và nước giặt từ các loại hóa chất và chất tạo mùi.
Từ một làng nghề làm muối, một cảng cá nhỏ xưa kia, giờ đây thị trấn Diêm Điền, huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình đã chuyển mình trở thành khu vực phát triển năng động của Khu kinh tế Thái Bình
Lực lượng chức năng An Giang vừa phát hiện cơ sở làm giả nước nắm, nước giặt hiệu Hygiene (xuất xứ Thái Lan) để bán ra thị trường với số lượng lớn.
Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh An Giang cho biết, vừa phối hợp Công an phường Mỹ Hòa (thành phố Long Xuyên) cùng các đơn vị chức năng kiểm tra, phát hiện một cơ sở làm giả nước mắm và nước giặt quần áo số lượng lớn ở phường Mỹ Hòa.
Một cơ sở sản xuất nước mắm và nước giặt giả với quy mô lớn vừa bị lực lượng chức năng tỉnh An Giang phát hiện và triệt phá, thu giữ hàng trăm can, thùng chứa nguyên liệu và thành phẩm giả mạo trên địa bàn TP. Long Xuyên.
Bản tin ANTT 2-6 trên Báo Sài Gòn Giải Phóng có các thông tin đáng chú ý sau: Bị cáo Trịnh Văn Quyết khắc phục thêm 100 tỷ đồng; Cháy xưởng sản xuất nhựa ở Hóc Môn, khói đen bốc cao hơn chục mét; Xe khách cháy ngùn ngụt trên cao tốc Mai Sơn - Quốc lộ 45; Phát hiện hơn 12 tấn chân gà lậu đã bốc mùi; Làm rõ việc nhân viên y tế bị hành hung; An Giang: Phát hiện cơ sở làm giả nước mắm, nước giặt số lượng lớn; Đối tượng chiếm đoạt 4,6 tỷ đồng ra đầu thú sau 5 năm lẩn trốn...
Công an tỉnh An Giang phát hiện một cơ sở sản xuất nước mắm và nước giặt giả với quy mô lớn tại địa bàn phường Mỹ Hòa (TP. Long Xuyên).
Cơ quan chức năng tỉnh An Giang vừa phát hiện cơ sở làm giả nước mắm, nước giặt hiệu Hygiene (xuất xứ Thái Lan) được pha từ chất tạo mùi và hợp chất khác bán ra thị trường.
T. khai nhận, can nhựa chứa sản phẩm nước màu đen (có mùi nước mắm) được đối tượng pha chế từ chất tạo mùi và các loại hợp chất khác nhằm làm nước mắm để bán ra thị trường.
Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an tỉnh An Giang) cho biết vừa phối hợp Công an phường Mỹ Hòa (thành phố Long Xuyên) cùng các đơn vị chức năng kiểm tra, phát hiện một cơ sở làm giả nước mắm và nước giặt quần áo số lượng lớn ở phường Mỹ Hòa.