Nghề làm nước mắm truyền thống Phan Thiết hình thành từ nửa sau thế kỷ XVII, khi cư dân Việt mang theo kỹ thuật ủ chượp vào khai phá vùng duyên hải Nam Trung Bộ, lập làng chài, đánh bắt hải sản và phát triển các cánh đồng muối ven biển như: Vĩnh Hảo, Tân Thành. Từ nguồn cá biển và muối hạt, nghề thủ công gắn với sinh kế cư dân ven biển đã tồn tại hơn 300 năm. Đến nay, nghề nước mắm không chỉ là hoạt động sản xuất mà còn trở thành dấu ấn văn hóa đặc trưng của đô thị Phan Thiết.
Khi thực phẩm giàu năng lượng, nhiều muối, đường; thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn trở nên phổ biến, nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường và các bệnh mạn tính khác đang gia tăng, đặt ra yêu cầu cấp thiết phải điều chỉnh hành vi dinh dưỡng ngay từ sớm để hạn chế gánh nặng 'bệnh tật kép'.
Theo Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhiều nghiên cứu khoa học trên thế giới cho thấy, việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm siêu chế biến, nhiều đường và muối, như uống nước giải khát có đường liên tục có thể khiến cân nặng tăng rất nhanh.
Những cơn mưa trái mùa bất ngờ ập xuống, hàng trăm ha muối ở xã Đông Hải, tỉnh Cà Mau sắp tới kỳ thu hoạch bị hòa tan, cuốn trôi công sức gần 3 tháng ròng của diêm dân, nhiều hộ đứng trước mùa muối trắng tay.
Chính phủ Thái Lan đang xem xét áp dụng thuế natri đối với thực phẩm chế biến sẵn nhằm kéo giảm mức tiêu thụ muối vốn cao gấp đôi khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Chính sách dự kiến triển khai theo lộ trình, tạo thời gian cho doanh nghiệp điều chỉnh công thức sản phẩm.
Sau khi tiên phong áp thuế đồ uống có đường, Thái Lan chuẩn bị đánh thuế thực phẩm chứa nhiều muối, hướng tới trở thành quốc gia đầu tiên ở châu Á áp dụng thuế trên hai loại gia vị quen thuộc này, qua đó tái định hình thói quen ăn uống lành mạnh hơn.
Những ngày qua, khi bà con diêm dân tỉnh Cà Mau đang bước vào cao điểm thu hoạch đợt đầu tiên của vụ muối 2025 - 2026, thì những cơn mưa trái mùa bất ngờ xuất hiện. Hơn 1.000 héc ta (ha) muối bị thiệt hại hoàn toàn, kéo theo nỗi lo về sinh kế của người dân.
Nhiều cánh đồng muối tại tỉnh Cà Mau đang trong giai đoạn kết tinh, diêm dân đang háo hức đến ngày thu hoạch nhưng những cơn mưa trái mùa liên tiếp xuất hiện trong 2 ngày từ 26-27/2 đã khiến những cánh đồng muối tan theo biển nước.
Thói quen ăn mặn, ưa đồ ngọt đang xuất hiện ngày càng sớm ở trẻ em, kéo theo nguy cơ béo phì, tăng huyết áp và nhiều rối loạn chuyển hóa. Điều chỉnh khẩu vị ngay từ bữa ăn học đường được xem là chìa khóa quan trọng để bảo vệ sức khỏe lâu dài cho trẻ.
Đúng vào cao điểm kết tinh, đợt mưa trái mùa bất ngờ đổ xuống khiến hơn 1.200 ha muối tại Cà Mau bị thiệt hại hoàn toàn.
Đúng vào cao điểm kết tinh, đợt mưa trái mùa bất ngờ đổ xuống khiến hơn 1.200 ha muối tại Cà Mau bị thiệt hại hoàn toàn. Hàng ngàn tấn muối tan theo nước, nhiều diêm dân đứng ngồi không yên, đối mặt nguy cơ vụ muối thất bát.
Sáng 27-2, Quỹ hỗ trợ bệnh nhân nghèo tỉnh Gia Lai phối hợp với nhà tài trợ tổ chức thăm hỏi, tặng quà cho bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn, trẻ em mồ côi trên địa bàn tỉnh.
Bản tin tối 27-2 trên Báo Sài Gòn Giải Phóng có các thông tin đáng chú ý sau: Mưa dông diện rộng ở Tây Nam bộ và Nam Trung bộ, có nơi trên 130mm; Cà Mau: Mưa trái mùa ảnh hưởng hoạt động sản xuất muối; Ngư dân Quảng Ngãi vào vụ ruốc biển; Đề nghị truy tố cựu Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến và đồng phạm...
Chiều 27/2, ông Võ Văn Bửu, Chủ tịch UBND xã Đông Hải (tỉnh Cà Mau) cho biết, trong 2 ngày 26-27/2, trên địa bàn xã xuất hiện đợt mưa trái mùa, lượng mưa trung bình mỗi đợt từ 10 - 30 mm, kèm theo gió mạnh. Thời điểm xảy ra mưa trùng với giai đoạn cao điểm sản xuất muối, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động sản xuất của người dân.
Một cơn mưa trái mùa kéo dài từ rạng sáng ngày 26 đến trưa 27/2 đã khiến hàng trăm ha muối của diêm dân ở xã Long Điền tỉnh Cà Mau tan biến thành nước ngay trước thời điểm thu hoạch, gây thiệt hại nặng nề cho người sản xuất.
Hai ngày nay, trên địa bàn tỉnh Cà Mau xuất hiện mưa trái mùa, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động sản xuất muối của diêm dân vì đang là đợt cao điểm. Nhiều cánh đồng muối đang trong giai đoạn kết tinh, nhưng mưa trái mùa làm những hạt muối tan theo nước.
Hơn 1.200ha muối của diêm dân Cà Mau bị ảnh hưởng do mưa trái mùa, ước tổng giá trị thiệt hại trên 10 tỷ đồng.
Tại các vùng sản xuất muối trọng điểm của tỉnh Cà Mau, những cơn mưa mưa trái mùa xuất hiện trong 2 ngày (26 và 27/2) đã gây thiệt hại nặng nề. Tại 2 xã Long Điền và Đông Hải, hàng trăm hécta ruộng muối đang vào cao điểm thu hoạch bị hòa tan, khiến diêm dân mất trắng sản lượng, ảnh hưởng lớn đến thu nhập và đời sống.
Diêm dân Long Điền mất trắng ruộng muối sắp thu hoạch khi mưa lớn kéo dài, sản xuất đình trệ, nguy cơ giảm sản lượng vụ 2025–2026.
LĨNH VỰC LAO ĐỘNG SẢN XUẤT
Dịp Tết, nhiều người cao tuổi bất ngờ tăng huyết áp dù vẫn uống thuốc. Chuyên gia cảnh báo chế độ ăn, thời tiết lạnh, rượu bia và thay đổi sinh hoạt là nguyên nhân chính.
Trong đời sống phong thủy dân gian, rắc muối trừ tà là một phương pháp đơn giản nhưng được nhiều gia chủ tin dùng nhằm thanh tẩy uế khí, hóa giải vận xui và ổn định trường năng lượng trong không gian sống.
Từng là hộ nghèo nhưng ông Huỳnh Văn Bé (tỉnh Đồng Tháp) đã vượt khó, vươn lên trở thành tỷ phú với nghề làm muối sấy.
Một video mukbang đời thường của Hòa Minzy và Quốc Thiên bất ngờ thu hút sự chú ý khi nữ ca sĩ tỏ ra đặc biệt thích thú với món ăn này và liên tục khen nức nở.
Đau đầu, nhức mắt là những triệu chứng ngày càng phổ biến trong cuộc sống hiện đại, khi nhiều người thường xuyên lạm dụng các thiết bị điện tử. Bên cạnh đó, áp lực từ công việc, gia đình và căng thẳng tinh thần kéo dài cũng là những nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này.
Sau Tết 2026, nhiều gia đình băn khoăn về việc thay 3 hũ gạo, muối, nước trên bàn thờ. Cùng tìm hiểu ý nghĩa và quy trình thay thế đúng cách dưới đây để giữ không gian thờ cúng luôn trang trọng.
Khi những tia nắng vàng tươi của tháng Chạp khẽ chạm vào nhành mai vàng trước hiên nhà, mang theo cái lạnh của thời tiết lúc giao mùa cũng là lúc bà con diêm dân tất bật chuẩn bị mùa muối mới để gom nhặt cho đời những hạt mặn tinh khôi.
Krakow, thành phố lớn thứ hai của Ba Lan, là thế giới ngầm của mỏ muối Wieliczka; nơi đây cũng vừa là nhà thờ, vừa là di tích công nghiệp, lại vừa là công viên giải trí.
Từng là 'vàng trắng' của Ba Lan trung cổ, mỏ muối Wieliczka ngày nay trở thành thế giới ngầm kỳ lạ, nơi du khách có thể đi bộ giữa những đường hầm và nhà nguyện được chạm khắc hoàn toàn từ muối, đồng thời là điểm tham quan thu hút khách suốt hơn ba thế kỷ.
Từ cá tuyết muối hầm đến những loại thịt muối trứ danh, hàng trăm hội huynh đệ ẩm thực trên khắp Italy đang âm thầm bảo vệ các công thức lịch sử bằng nghi lễ Trung cổ, áo choàng nhung và niềm tận hiến.
Dịp Tết Nguyên đán, thói quen ăn uống nhiều chất béo, đường, muối cùng việc sử dụng rượu bia, thức khuya và ít vận động dễ khiến cơ thể rơi vào tình trạng mất nước, rối loạn chuyển hóa.
Hạt hướng dương là món ăn vặt quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ gây 'nghiện'. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, thực phẩm này có thể khiến cơ thể nạp thừa calo, tăng muối, gây khó tiêu, nổi mụn hoặc ảnh hưởng đến huyết áp.
Mâm cỗ truyền thống mang ý nghĩa sum họp, nhưng nếu lạm dụng món mặn, nhiều dầu mỡ, sức khỏe tim mạch và tiêu hóa có thể bị ảnh hưởng.