Với số ca nhiễm độc xyanua hằng năm cao và số ca đầu độc giết người bằng xyanua ngày một nhiều, người dân cần nắm rõ được dấu hiệu nhiễm độc xyanua để có biện pháp phòng tránh và bảo vệ bản thân.
Khu vực làm muối trên đá có niên đại khoảng 2.000 năm được phát hiện ở không gian Di tích quốc gia đặc biệt văn hóa Sa Huỳnh.
Nhiều doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chế biến vẫn đang kiên nhẫn đề nghị gỡ bỏ quy định liên quan đến muối i ốt. 8 năm trước, một nghị định đặt ra quy định: 'Muối dùng để ăn trực tiếp, dùng trong chế biến thực phẩm phải được tăng cường i ốt, bột mì dùng trong chế biến thực phẩm phải được tăng cường sắt và kẽm'.
Bất giác hạt muối hiểu ra nó chính là biển. Biển mà không có muối thì làm sao mặn mà, làm sao có ích cho mọi người.
Muối đã đồng hành cùng con người từ thuở sơ khai và âm thầm bén rễ vào đời sống cũng như tâm thức của nhân loại.
Theo trang tin CNN của Mỹ, càphê muối là một trong số nhiều loại càphê đặc trưng của Việt Nam có thể khiến những ai chưa từng nếm thử phải ngạc nhiên.
Bộ Y tế đang dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 09/2016/NĐ-CP ngày 28/01/2016 quy định về tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm.
Ngày 15-7, 6 hiệp hội doanh nghiệp (DN) ngành nghề với sự tham gia của hơn 100 DN đại diện đã tổ chức Hội thảo Góp ý về quy định tăng cường vi chất dinh dưỡng vào nguyên liệu sử dụng trong chế biến thực phẩm. Theo nhiều DN, Bộ Y tế 'kiên trì' một cách bất hợp lý về việc buộc DN quy định muối dùng để ăn trực tiếp, dùng trong chế biến thực phẩm phải tăng cường I-ốt; bột mì dùng trong chế biến thực phẩm phải tăng cường sắt và kẽm.
Doanh nghiệp thực phẩm và các hiệp hội tiếp tục kiến nghị bỏ quy định bổ sung i-ốt cho muối dùng trong chế biến thực phẩm và bỏ tăng cường sắt và kẽm vào bột mì dùng trong chế biến thực phẩm.
Nếu mua cua được giã ở chợ, hẳn bạn thấy người bán hàng luôn bỏ một chút muối hạt vào; bạn có biết vì sao giã cua đồng lại cần cho muối?
Nói đến chè là nói đến vị ngọt, vì thế nhiều người nấu chè chỉ biết cho đường, trong khi người làm bếp giàu kinh nghiệm luôn cho thêm chút muối, bạn có biết tại sao?
Những món ăn quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày lại chính là 'kẻ thù' của đau nhức xương khớp khiến cho tình trạng đau lưng, mỏi gối, tê bì chân tay ngày một nghiêm trọng! Ai cũng 'ngỡ ngàng' khi biết món thứ 3!
Trứng muối là một trong những thực phẩm chế biến sẵn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng; nhưng bạn có biết tại sao có trứng vịt muối mà không có trứng gà muối?
Quá trình tìm kiếm các di tích khảo cổ của nền văn hóa Sa Huỳnh, Bảo tàng Quảng Ngãi đã phát hiện ra trảng muối trên đá có niên đại khoảng 2.000 năm.
Trong quá trình tìm kiếm các di tích khảo cổ của nền văn hóa Sa Huỳnh ở phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ, Tiến sỹ Đoàn Ngọc Khôi, Phó Giám đốc Bảo tàng Tổng hợp tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã phát hiện ra trảng muối nơi người Sa Huỳnh cổ làm muối, có niên đại khoảng 2.000 năm.
Tiến sỹ Đoàn Ngọc Khôi, Phó Giám đốc Bảo tàng Tổng hợp tỉnh Quảng Ngãi đã phát hiện ra Trảng muối nơi người Sa Huỳnh cổ làm muối, có niên đại khoảng 2.000 năm.
Mỗi năm, có hàng nghìn món ăn mới được giới thiệu ở Việt Nam và thế giới, cho thấy sức sáng tạo của các nghệ nhân ẩm thực cũng như tốc độ phát triển của ngành kinh doanh dịch vụ thực phẩm và đồ uống.
Theo các doanh nghiệp thực phẩm, quy định 'muối phải có i-ốt, bột mì có thêm sắt, kẽm...' trong Nghị định 09/2016/NĐ-CP (Nghị định 09) chưa phù hợp với thực tế tiêu dùng trong nước cũng như làm giảm sức cạnh tranh khi xuất khẩu.
Mô hình sản xuất muối sạch bằng phương pháp trải bạt được triển khai thí điểm ở Thạch Hà (Hà Tĩnh) dù mang lại hiệu quả cao nhưng không thể nhân rộng.
Mới đây, hình ảnh về quy trình bảo quản thực phẩm của một quán vịt quay, chân giò muối tại Đông Triều, Quảng Ninh khiến nhiều người không khỏi rùng mình.
Theo phân tích doanh số bán lẻ, tiêu thụ trứng cá tầm nội địa của Nga đã tăng gần 10% trong nửa đầu năm 2024. Nhu cầu ổn định về món ngon này và sự tăng trưởng ổn định trong sản xuất đã thúc đẩy doanh số bán hàng.