Nghề mắm ở Ba Làng trước xu thế phát triển

Biển Nghi Sơn với nguồn hải sản dồi dào nên từ xa xưa, xứ Ba Làng thuộc phường Hải Thanh, thị xã Nghi Sơn ngày nay đã nổi tiếng cả nước với nghề làm mắm. Ngoài thứ nước mắm nổi tiếng khắp trong Nam, ngoài Bắc, cư dân vùng biển này còn có nhiều bí quyết sản xuất mắm tôm, mắm tép, mắm chua thơm ngon, hiện đã có sản phẩm đưa được vào nhiều siêu thị và các chuỗi cung ứng thực phẩm trên khắp cả nước.

Các món ngon từ ngó khoai, đặc sản khiến bà nội trợ thích mê

Ngó khoai (hay còn gọi là dãi khoai) là phần thân mọc dài ra ở phía gốc của cây khoai môn hoặc cây khoai nước. Ít ai biết rằng có vô số món ngon từ ngó khoai giúp đổi món cho bữa ăn gia đình.

Thưởng thức cơm trưa gia đình chuẩn 5 sao tại TTC Hotel Michelia

Đối với người dân xứ Việt, bữa cơm gia đình luôn đong đầy những giá trị tinh thần đáng quý và là một trong những thứ gây thương nhớ nhất đối với những người con xa nhà. Mâm cơm đơn giản, mộc mạc chỉ có cà pháo, mắm tôm, thịt luộc, cá kho, canh cua rau đay và đôi miếng đậu rán nhưng lại ngon đến kỳ lạ.

Hương vị mắm trong loạt món ngon Việt Nam

Việt Nam có nhiều món ăn từ mắm được ưa chuộng trên thế giới. Mắm tôm, mắm ruốc hay mắm nêm... góp phần tạo vị đậm đà, tinh tế cho đặc sản của các địa phương.

Cô gái Việt làm bánh, trà tặng cảnh sát ở tâm dịch Campuchia

Chị Nhung hy vọng số bánh và trà sữa tự tay làm có thể phần nào động viên tinh thần lực lượng chống dịch Covid-19 ở khu mình sinh sống tại Phnom Penh, Campuchia giữa phong tỏa.

Nụ hôn của biển 'gánh' cả Hà Nội vào hè

Cứ đến độ tháng 3, tháng 4 âm lịch hàng năm, ở nhiều góc phố cổ Hà Nội, người ta lại túm năm tụm ba bên những gánh hàng có chậu sứa đỏ au. Với những người mê món ăn này, chẳng sai khi nói rằng miếng sứa thanh mát, mềm dịu như một nụ hôn của biển giữa tiết trời hanh hao cuối đông đầu hạ đã 'gánh' cả Hà Nội vào hè.

Pha mắm tôm cứ cho thêm đúng 1 thứ này, đầu bếp cũng hiếm người biết

Dưới đây là cách pha mắm tôm ăn bún đậu hay chấm thịt luộc cực ngon, ai ăn cũng mê mẩn.

Vụ quán phở Hòa bị tạt chất bẩn: Đề nghị truy tố 7 bị can

Cơ quan cảnh sát điều tra Công an TP.HCM đã hoàn tất kết luận điều tra bổ sung, chuyển VKSND cùng cấp đề nghị truy tố 7 người liên quan đến vụ quán phở Hòa bị tạt chất bẩn.

Những món ăn bạn nhất định phải thử ở Hà Nội

Người xưa có câu 'ăn Bắc, mặc Nam', mà Thủ đô Hà Nội vốn là hội tụ tinh hoa ẩm thực miền Bắc, nơi có những món ăn vừa gần gũi, vừa cầu kỳ, đa dạng, thấm đượm sắc vị truyền thống. Nếu bạn đang ở Hà Nội hay chỉ có 1 ngày đến với Hà Nội, nhất định phải thử những món ăn này nhé!

Nữ diễn viên ở nhà 60 tỷ làm món dân dã, dàn sao đòi 'ship' một nồi

Quỳnh Nga, Mai Phương Thúy, Huyền My... đều phải tấm tắc khen món ăn của Lã Thanh Huyền.

Món ăn là đặc sản của người Việt Nam nhưng lại khiến khách Tây sợ hãi

Có nhiều món đơn giản và phổ biến nhưng cũng có những món ăn độc và lạ đến kinh dị. Hãy cùng tìm hiểu những món ăn mà khách Tây xem là 'kinh dị' nhất Việt Nam bạn nhé.

Đặc sản quê ví như sashimi phiên bản Việt... dân buôn bán chạy hàng

Từ đặc sản chỉ có ở vùng biển, sứa muối vẹt đang trở thành món ăn được người Hà Nội yêu thích và tìm mua bằng được.

Thịt vịt kho riềng mẻ thơm ngon đậm đà ăn hoài không ngán

Với công thực làm món thịt vịt kho riềng mẻ, ngon cực phẩm ai cũng thích thú.

Mở rộng thị trường cho sản phẩm OCOP

Tỉnh Tiền Giang hiện có nhiều thương hiệu nông sản hàng hóa được người tiêu dùng tín nhiệm như: Mắm tôm chà Gò Công, mắm còng Tân Phú Đông, mắm tôm chua Gò Công, xoài cát Hòa Lộc (Cái Bè), sầu riêng Ngũ Hiệp (Cai Lậy), sản phẩm tiểu thủ công xuất khẩu vùng Đồng Tháp Mười (Tân Phước),… Sau một thời gian triển khai Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), đến nay, Tiền Giang đã công nhận 29 sản phẩm đạt OCOP cấp tỉnh; trong đó có 19 sản phẩm đạt chứng nhận bốn sao và 10 sản phẩm đạt hạng ba sao. Mục tiêu, đến năm 2025, toàn tỉnh có 200 sản phẩm đạt OCOP; trong đó có 100 sản phẩm đạt ba sao, 90 sản phẩm đạt bốn sao và 10 sản phẩm đạt năm sao.

Sử dụng gia vị trong ẩm thực: Ngon và tốt cho sức khỏe

Gia vị không chỉ giúp tạo nên sự đặc sắc, thơm ngon của các món ăn mà còn có những tác động nhất định đối với sức khỏe.

Bún thang ngon, chuẩn vị Hà Nội cho bữa sáng

Bún thang là một món ăn mang đậm hương vị của người Hà Nội nổi tiếng bởi sự cầu kỳ và tinh tế để tạo nên món ăn ngon nổi tiếng.

Muốn món ăn ngon gấp 10 phải nắm tuyệt chiêu pha nước chấm 'thần thánh' này, chỉ cần nhìn thôi là đã mê rồi

Mách chị em bí quyết pha những loại nước chấm phổ biến, ai thưởng thức cũng phải ghiền nha.

Nhà dân ở quận Bình Tân liên tục bị 'khủng bố' bằng sơn

Ông H. mua căn nhà ở con hẻm đường Tỉnh lộ 10, phường Bình Trị Đông, quận Bình Tân, TPHCM được khoảng 1 tháng nhưng đã 2 lần bị 1 nhóm đối tượng 'khủng bố' bằng sơn.

Bắt băng côn đồ ném mắm tôm, dầu nhớt, trứng thối vào nhà dân để đòi nợ thuê

Công an thành phố Nam Định vừa bắt trọn cả một băng côn đồ 7 người đã có hành vi đến nhà, nơi làm việc của người dân để khủng bố tinh thần, ném chất bẩn như mắm tôm, trứng thối, dầu luyn vào nhà để đòi nợ thuê.