Đường ruột là nơi sinh sống của hàng nghìn tỷ vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong khả năng miễn dịch, sức khỏe tinh thần và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Ngày 17-7, UBND phường Hòa Xuân (TP Đà Nẵng) cho biết đã nhận kết quả kiểm nghiệm mẫu bún bị đổi màu từ trắng sang đỏ, do người dân phản ánh.
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy, mẫu bún chuyển từ màu đỏ sau vài giờ mua ở chợ Đà Nẵng có chứa nhiều nấm men, nấm mốc (vi sinh vật).
Sắc tố đỏ có trong mẫu bún là do quá trình lên men tự nhiên, phát triển của nấm mốc, đơn vị kiểm nghiệm không phát hiện tồn dư hóa chất nào khác.
Nhiều người lầm tưởng men vi sinh và men tiêu hóa là một, tự ý bổ sung hàng ngày cho trẻ nhỏ mà không hiểu rõ liệu có thực sự cần thiết.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo, không nên sử dụng bún có vị chua, trắng sáng bất thường vì có thể chứa hóa chất độc gây hại cho sức khỏe.
Các nhà khoa học tại Đại học Bách khoa Saint Petersburg Peter Đại đế (SPbPU) đã phát triển một công nghệ dựa trên vi tảo vừa sử dụng carbon dioxide từ khí thải công nghiệp vừa tạo ra một dạng nhiên liệu sạch đầy hứa hẹn là biohydrogen.
Yêu cô gái Việt, Sean Ventrella cũng mê các món ăn Việt. Từ phở đuôi bò, bún bò đến cá kho, bánh xèo... anh tự học qua sách dạy nấu ăn hay video của người bán hàng rong ở Việt Nam.
Sau hơn 4 tháng thi đấu, vượt qua hàng trăm đối thủ, đội thi RePaws đã giành ngôi Á quân cuộc thi 'Khởi nghiệp cùng Kawai' 2025, với giải pháp chăm sóc thú cưng phát triển từ phụ phẩm nông nghiệp vỏ dứa.
Mùa đào không kéo dài, bạn có thể tận dùng thời điểm này để chọn những trái đào ngon ngâm rượu, rất ngon và tốt cho sức khỏe nếu dùng vừa phải.
Một số loại thực phẩm trông có vẻ hấp dẫn nhưng thực chất chúng tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe người dùng.
Một số loại đồ uống từ dược liệu, thực phẩm giàu vitamin, chất chống oxy hóa, chống viêm có tác dụng tăng cường miễn dịch và khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể.
Vị chua chua thanh mát của món ăn này luôn kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng!
Cháy nắng hay còn gọi là bỏng nắng là tình trạng da bị tổn thương do tiếp xúc quá nhiều với tia cực tím (UV) từ ánh nắng mặt trời. Một số thực phẩm có thể hỗ trợ quá trình chữa lành sau khi bị cháy nắng.
Monascus sp. là chi nấm nổi bật trong họ Monascaceae, có khả năng sinh tổng hợp các sắc tố tự nhiên đa dạng như đỏ, cam và vàng tạo ra loại gạo chất lượng cao.
Trong một nghiên cứu mới, các nhà khoa học thuộc Đại học Edinburgh, Thụy Điển đã phát hiện ra rằng vi khuẩn thông thường có thể chuyển hóa rác thải nhựa thành thuốc giảm đau không cần kê đơn acetaminophen. Acetaminophen - thành phần chính trong loại thuốc giảm đau phổ biến tylenol, còn được gọi là paracetamol ở một số quốc gia - thường được làm từ nhiên liệu hóa thạch.
Từ món ăn truyền thống trong các dịp lễ, Tết của người Mường, thịt chua nay đã trở thành đặc sản mang thương hiệu OCOP tại huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình (cũ), nay là xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ (mới). Trong đó, thịt chua Lâm Tin, một sản phẩm từ căn bếp nhỏ của hộ gia đình ở xã Lạc Sơn, đang dần khẳng định vị thế bằng hương vị đặc trưng, sự đầu tư nghiêm túc và câu chuyện văn hóa ẩm thực đậm chất Mường.
Vitamin K - một chất dinh dưỡng ít được nhắc đến nhưng lại cũng cực kì quan trọng.
Nước mận giảm cân là công thức đơn giản giúp vừa giải khát sảng khoái vừa hỗ trợ hành trình giảm cân hiệu quả. Dưới đây là 5 cách làm nước mận ngon miệng giải khát mùa hè mà không lo tăng cân.
Hơn 45 năm qua, cơ sở sản xuất tương hột và chao Thanh Hương của vợ chồng ông Lê Văn Thanh và bà Võ Thị Ngọc Ẩn ở xã Vĩnh Phong vẫn âm thầm giữ hương vị quê nhà giữa nhịp sống hiện đại.
Nhiều phụ huynh nghĩ rằng tránh nước ngọt có ga là đủ nên thoải mái cho con uống nước ép trái cây, nước uống lên men hoặc các loại nước không đường. Không ngờ đây lại chính là những thủ phạm phá hoại răng.
Trĩ là một bệnh lý liên quan đến biến đổi cấu trúc bình thường của ống hậu môn. Trĩ là bệnh thường gặp nhất trong các bệnh hậu môn trực tràng, với tỷ lệ bệnh nhân chiếm khoảng 20 - 45% dân số.
Giấm thanh long đỏ không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón mà còn hỗ trợ làm đẹp da, dễ làm tại nhà từ nguyên liệu tự nhiên và an toàn.
Thói quen của người Hàn Quốc lâu nay là 100% Arabica. Nhưng khi các đơn vị từ tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam mang qua các mẫu Robusta chế biến lên men đặc sản, các nhà rang và người tiêu dùng đều bất ngờ.
Không cần là dân chuyên, chỉ cần 'bỏ túi' 4 bí quyết sau, bạn sẽ dễ dàng chọn được vải thiều chín cây, ngọt thanh, tươi lâu và mọng nước.
Rau củ là nguồn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày nhưng không phải loại rau củ nào cũng 'lành' như vẻ bề ngoài.
Giữa thời đại mà con người đang phải đối mặt với hệ lụy từ ô nhiễm và hóa chất độc hại, có một hành trình khởi nghiệp bắt đầu từ tình yêu thương và nỗi trăn trở rất đời thường, đó là làm sao để bảo vệ sức khỏe người thân và môi trường sạch hơn.
Học cách làm giấm thanh long đỏ, bạn sẽ có thêm một trợ thủ đắc lực trong việc chăm sóc sức khỏe, cụ thể là hỗ trợ tiêu hóa và giữ gìn vóc dáng, làn da.