Thay vì sản xuất giấm gạo bằng phương pháp lên men tự nhiên, đối tượng sử dụng axit axetic công nghiệp pha loãng với nước lã, sau đó san chiết vào chai nhựa, đóng thùng cát tông đưa đi tiêu thụ tại các chợ, cửa hàng tạp hóa trong và ngoài tỉnh.
Ngày 5/2, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Nghệ An cho biết, đơn vị vừa ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Lê Thị Lộc, SN 1992, trú tại xóm 14, xã Thiên Nhẫn về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm.
Thực phẩm bổ sung và các 'siêu thực phẩm' ngày càng được quảng bá rầm rộ với nhiều lời hứa hẹn về huyết áp, miễn dịch hay não bộ. Tuy nhiên, không phải dưỡng chất nào cũng mang lại lợi ích như mong đợi nếu dùng sai cách hoặc sai đối tượng.
Cuộc thi 'Sinh viên QNU với ý tưởng khởi nghiệp' do Trường Đại học Quy Nhơn tổ chức đã thu hút hơn 100 dự án tham gia, tạo không gian để sinh viên trình bày, thử nghiệm và phát triển các ý tưởng sáng tạo.
Các nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy chất xơ, vốn được biết đến với vai trò hỗ trợ tiêu hóa, còn có thể giúp bảo vệ chức năng não bộ và cải thiện khả năng nhận thức, đặc biệt ở người cao tuổi.
Lần đầu tham gia Hội chợ Mùa Xuân 2026, Trà Shanam mang theo mùa xuân Tà Xùa xuống phố với khát vọng quảng bá sản phẩm, xây dựng thương hiệu.
Sau khi uống rượu, cơ thể co giật, nhịp thở không đều, da tím tái, mắt nhìn mờ, bất tỉnh... là dấu hiệu ngộ độc rượu, cần vào viện cấp cứu ngay.
Việc trưng bày hàng hóa của các doanh nghiệp, địa phương đã hoàn tất, sẵn sàng đón nhận người tiêu dùng ngay sau khi kết thúc Lễ khai mạc Hội chợ Mùa Xuân năm 2026.
Bạn không nên ăn dưa cải muối chưa chín vì lượng nitrit cao có thể kết hợp với các amin trong cơ thể tạo thành hợp chất có khả năng gây ung thư.
Đường ruột được ví như 'bộ não thứ hai' khi sở hữu mạng lưới thần kinh phức tạp và giao tiếp chặt chẽ với não bộ. Những gì chúng ta ăn mỗi ngày không chỉ ảnh hưởng đến tiêu hóa, mà còn chi phối miễn dịch, chuyển hóa và cảm xúc thông qua hệ vi sinh đường ruột.
Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Lâm Đồng vừa có văn bản gửi UBND tỉnh về việc xem xét đề nghị lập hồ sơ khoa học 'Nghề nước nắm truyền thống Phan Thiết' đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2026.
Chiều 31-1, Trường Đại học Quy Nhơn tổ chức vòng chung kết cuộc thi 'Sinh viên QNU với ý tưởng khởi nghiệp'.
Hội chứng ruột kích thích (IBS) là một rối loạn mạn tính của đường tiêu hóa, ảnh hưởng đến chức năng của ruột mà không gây ra tổn thương cấu trúc. Một trong những trụ cột quan trọng trong quản lý IBS là dinh dưỡng hợp lý và thay đổi lối sống.
Chiều ngày 27/1, tại Hà Nội, Hội Tự động hóa Việt Nam đã phối hợp với hệ sinh thái Medifood VGreen tổ chức Hội thảo 'Cơ hội và Chính sách hỗ trợ Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ'.
Nếu chỉ nhìn vào bề nổi, ca cao vẫn là một cây trồng nhỏ trong bức tranh nông nghiệp Tây Nguyên: diện tích không lớn, sản lượng khiêm tốn, thị trường chưa ổn định.
Mức phạt nồng độ cồn đối với xe máy hiện nay cao nhất là 08 - 10 triệu đồng, bị tước quyền sử dụng giấy phép lái xe từ 22 tháng đến 24 tháng.
Từ những vườn lòn bon đặc sản, người dân Tiên Phước sáng tạo ra rượu vang lòn bon, sản phẩm nông nghiệp độc đáo, kết tinh hương vị xứ Quảng, vừa tạo giá trị kinh tế, vừa lưu giữ nét văn hóa địa phương.
Dân gian có câu 'Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ', không chỉ để miêu tả mâm cỗ Tết, mà còn là sự kết hợp mang tính cân bằng: mỡ – hành, nặng – nhẹ, tụ – giải.
Đồ uống lên men hỗ trợ sức khỏe đường ruột nhờ cung cấp probiotic tự nhiên, giúp cân bằng hệ vi sinh, cải thiện tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Việc bổ sung hợp lý các loại đồ uống này có thể góp phần duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Hệ miễn dịch được ví như 'lá chắn sinh học' bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh không chỉ giúp chúng ta phòng ngừa bệnh tật mà còn hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh hơn khi ốm.
Người Hàn Quốc yêu thích kim chi, xem trọng món ăn này như 'quốc bảo' vì vừa giàu dinh dưỡng, vừa có tính kế thừa văn hóa, kết nối cộng đồng.
Giữa những ngày đông, khi gió lạnh len qua từng con phố nhỏ, người Hà Nội vẫn bắt gặp những món quà đậm chất văn hóa làng quê, thứ không sinh ra để lấp đầy, mà để sưởi ấm lòng người.
Kombucha thường được nhắc đến như một thức uống giàu lợi khuẩn, nhưng thực tế còn nhiều loại đồ uống khác tốt cho hệ tiêu hóa không kém, thậm chí vượt trội hơn. Vậy đó là những thức uống nào? Dưới đây là 4 loại đồ uống nhiều lợi khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa một cách tự nhiên.
Xu hướng chăm sóc sức khỏe chủ động thông qua thực phẩm lên men ngày càng phổ biến. Ngoài Kombucha với vị chua ngọt đặc trưng và gas tự nhiên còn có một số đồ uống chứa lợi khuẩn (probiotics) phong phú hơn thế.
Kiểm soát đường huyết không chỉ là câu chuyện của người bệnh tiểu đường mà còn là chìa khóa để duy trì năng lượng và sức khỏe chuyển hóa bền vững. Các chuyên gia dinh dưỡng gợi ý 3 hành động đơn giản sau bữa ăn giúp cơ thể xử lý lượng đường hiệu quả hơn, ngăn chặn tình trạng mệt mỏi sau khi ăn.
Bánh mì thường bị gắn mác là 'thủ phạm' gây tăng cân và là nguyên nhân gây ra các vấn đề về đường huyết. Tuy nhiên, bánh mì không hoàn toàn xấu mà nằm ở loại bánh mì bạn chọn và cách bạn tiêu thụ nó.
Dọc theo những triền núi xanh thẳm của vùng trung du Phú Thọ, xã Võ Miếu từ lâu được biết đến là không gian sinh sống đậm bản sắc của đồng bào Mường. Nơi đây, trong nhịp sống chậm rãi gắn với nương đồi và những ngôi nhà sàn nép mình bên suối, tinh hoa ẩm thực dân tộc được gìn giữ, truyền nối qua nhiều thế hệ. Giữa kho tàng phong phú ấy, thịt chua - món ăn tưởng chừng mộc mạc lại trở thành đại diện tiêu biểu, kết tinh kinh nghiệm sống, tri thức bản địa và tâm hồn của người Mường. Trong đó, thịt chua thương hiệu bà Hòa không chỉ là sản phẩm ẩm thực, mà còn là câu chuyện về sự bền bỉ, gìn giữ nghề truyền thống giữa dòng chảy hiện đại.
Ngày 12/1, thông tin từ Công an tỉnh Quảng Trị cho biết, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu và môi trường vừa phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 1, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Quảng Trị, phát hiện nhiều sản phẩm bánh kẹo nhập lậu, không có nguồn gốc xuất xứ.
Cà phê được thu hái chín, tuyển lựa, ủ lên men và phơi theo từng giờ nắng. Từ những công đoạn tỉ mỉ, cà phê Lâm Đồng đang được sàng lọc và định hình để từng bước bước vào phân khúc cao cấp.
Gác lại công việc của một kiến trúc sư với nhiều cơ hội phát triển tại Thủ đô Hà Nội, anh Vũ Minh Ngọc (35 tuổi, tổ dân phố Phú Nội, phường Trường Thi) quyết định về quê lập nghiệp. Anh bắt đầu bằng việc khôi phục nghề làm giấm gia truyền đang có nguy cơ mai một và nghiên cứu chế biến muối thô thành gia vị thực dưỡng và vật phẩm phong thủy có giá trị cao, đáp ứng nhu cầu thị trường.
Ngày 11/01, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu và môi trường Công an tỉnh Quảng Trị cho biết, đơn vị vừa phối hợp với các lực lượng chức năng kiểm tra một hộ kinh doanh có dấu hiệu vi phạm.
Lực lượng chức năng phát hiện một cơ sở đang kinh doanh bánh kẹo, rong biển ăn liền, nước trái cây lên men... không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ hợp pháp.
Ngày 11/1, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu và môi trường, Công an tỉnh Quảng Trị cho biết, đơn vị vừa phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 1, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh tiến hành kiểm tra hoạt động kinh doanh của hộ kinh doanh Hoàng Hiển, tại ngõ 167 đường Lê Lợi, phường Đồng Hới, tỉnh Quảng Trị.
Các nhà khoa học Mỹ có thể đã tiến gần hơn đến một đột phá y học khi xác định được nguyên nhân khiến một số người có biểu hiện say rượu dù hoàn toàn không sử dụng đồ uống có cồn.
Từ bỏ cơ hội việc làm ổn định tại thành phố sau khi tốt nghiệp đại học, anh Vũ Minh Ngọc, trú tại phường Trường Thi, tỉnh Ninh Bình đã trở về quê hương để xây dựng, phát triển thương hiệu giấm mơ truyền thống của gia đình.
Tìm hiểu tác dụng tích cực của bánh mỳ chua đối với sức khỏe và lý do vì sao loại bánh mỳ này là lựa chọn tốt hơn cho người cần kiểm soát đường huyết so với bánh mỳ thông thường.