Tết ông Công ông Táo đến gần, nhiều gia đình tranh thủ mua sắm làm lễ tiễn Táo quân về trời. Năm nay, giá cả khá mềm, không có tình trạng khan hàng, sốt giá.
Bánh chưng là một trong những món ăn không thể thiếu ngày Tết. Tuy nhiên, bánh chưng không chỉ có một công thức truyền thống mà có thể được biến tấu với nhiều kiểu độc đáo.
Ngày 2/2, tại thủ đô Vientiane, Trường song ngữ Lào-Việt Nam Nguyễn Du tổ chức các hoạt động đón Tết cổ truyền Tân Sửu, trong đó nổi bật là hoạt động gói bánh chưng ngày Tết.
Ngày 2/2, tại thủ đô Vientiane, Trường song ngữ Lào-Việt Nam Nguyễn Du tổ chức các hoạt động đón Tết cổ truyền Việt Nam Tân Sửu, trong đó nổi bật là hoạt động gói bánh chưng ngày Tết.
Thanh Oai có lịch sử hình thành và phát triển từ lâu đời, có truyền thống yêu nước và cách mạng, truyền thống khoa bảng, với nhiều danh nhân được ghi trong sử sách như: Nguyễn Trực, Nguyễn Đức Lượng, Nguyễn Thuyến …
Ngày nay, khi nhiều người dân đô thị đã bỏ mất thói quen gói bánh chưng ngày tết thì người dân làng Đường Lâm (Sơn Tây, Hà Nội) vẫn giữ gìn phong tục cổ này như một nét văn hóa đã có từ xa xưa.
Chỉ 1 mẹo nhỏ này thôi đảm bảo chiếc bánh chưng của gia đình bạn sẽ xanh từ vỏ đến ruột.
Anh Phạm Khắc Tưởng, ngụ phường Linh Đông (TP Thủ Đức) đầu tư hơn 3 tỷ đồng cho dây chuyền làm bánh chưng của gia đình. Mỗi ngày hệ thống này có thể làm ra 2.500 chiếc bánh.
Bánh chưng là món ăn quen thuộc, ngon và bổ ngày Tết; tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được món bánh đặc biệt này. Vì trong bánh chưng có chứa một số thành phần không tốt cho sức khỏe của những người mắc các như bệnh thận, dạ dày, cao huyết áp.
Những ngày này, tại làng nghề làm bánh Khổng Yên (thị trấn Đức Thọ, Hà Tĩnh), bà con đang hối hả chuẩn bị nguyên liệu để gói hàng chục vạn bánh chưng phục vụ thị trường tết Nguyên đán.
Cửa hàng thực phẩm sạch Chân Tâm tại khu chung cư CT15 (phường Thạch Bàn, quận Long Biên, TP Hà Nội) bán các mặt hàng nông sản sạch phục vụ người tiêu dùng.
Những ngày này, đồng bào vùng cao Nghệ An hối hả đi lấy 'lộc rừng' về phục vụ thị trường Tết.
ĐBP - Mỗi dịp tết đến xuân về, các Đồn Biên phòng dọc tuyến biên giới Việt Nam - Lào thuộc địa bàn huyện Nậm Pồ lại tổ chức Ngày hội bánh chưng xanh. Đồn Biên phòng Na Cô Sa là đơn vị thực hiện đều đặn chương trình này trong nhiều năm nay.
Để có 1 chiếc bánh xanh vỏ, thơm nồng, lúc luộc không bị vỡ nếp trồi ra ngoài, khâu quan trọng nhất chính là chọn lá dong sao cho chuẩn.
ĐBP - Ðến với phiên chợ xuân vùng cao những ngày này, lòng người như mở ra, để ký ức ấm áp, rộn ràng của tết xưa ùa về... Vẫn là lá dong, lạt nứa, gạo nếp hay cành đào, cành ly... quen thuộc nhưng khiến lòng người háo hức lạ thường. Chợ vùng cao còn níu chân khách với những mặt hàng, nông sản đặc trưng. Chợ xuân đồng thời cũng là dịp nông nhàn, sau một năm lao động, sản xuất vất vả, lại được thấy phơi phới trong nắng xuân là những chàng trai, cô gái vùng cao xúng xính áo váy mới xuống chợ.
Thành ngữ Việt Nam có câu 'Đói giỗ cha, no ba ngày Tết'. Tết đến, dù gia cảnh có nghèo khó đến đâu, người ta cũng cố vay mượn, xoay xở để có đủ ăn trong ba ngày đầu năm, sao cho 'già được bát canh, trẻ có manh áo mới'.
Gói và nấu bánh chưng đã trở thành một tập quán, văn hóa sống trong các gia đình người Việt mỗi dịp Tết đến xuân về. Vậy tập tục này từ đâu mà có? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc ra đời của những chiếc bánh chưng bánh dày.
Trong những ngày tết nguyên đán cận kề, ở Lữ đoàn Hải quân đánh bộ 147, Vùng 1 Hải quân không khí cũng khác với mọi khi, không gian như rực sáng hơn bởi màu cờ đỏ quyện sắc xanh áo lính và vẻ đẹp lung linh của các loài hoa đang đua nhau nở trong các khuôn viên của đơn vị.
Tôi sinh ra ở miền quê trung du Bắc bộ yên bình và giàu văn hóa. Xa quê nhiều năm, cứ mỗi độ tết đến, xuân về, tôi lại nhớ quê đến nao lòng.
Để gói những chiếc bánh chưng vuông vắn, ngon, đẹp mắt trong những ngày Tết, đòi hỏi người gói phải tinh tế, cẩn thận từ khâu chọn nguyên liệu tới khâu luộc bánh.
Sự chủ động, sát sao của GV chủ nhiệm trong nắm bắt từng trường hợp HS có nguy cơ bỏ học, tạo không khí trường lớp với những hoạt động văn nghệ, thể thao sôi nổi là cách thu hút HS bám trường những ngày cận Tết.
Con đèo lên thôn Phú Lâm, xã Phú Bình (Chiêm Hóa) như bừng sáng sắc màu của hoa đào, hoa mận. Đầu bản í ới tiếng chị em chuẩn bị gạo nếp, lá dong gói bánh hòa quyện tiếng khèn, Páo dung ngân vang... Tết đã về với bản người Dao Phú Lâm rồi.
Bánh chưng ngon phải cầm vào thấy chắc nịch, lá dong xanh. Khi ấn tay vào bánh thấy lớp vỏ mềm. Bánh có mùi thơm đặc trưng của lá dong, của gạo nếp. Bánh khi cắt ra phải thấy màu nếp xanh ngọc. Nhân đỗ phải vàng đượm, không bị tràn ra hết phần vỏ. Thịt lợn phải có màu hồng, phần mỡ trắng, mềm, thơm. Ba lớp bánh phải được dàn đều nếp - đỗ - thịt. Bánh để được lâu mà không bị lại gạo, mau cứng.
Với tâm lý sợ tăng cân, nhiều chị em rủ nhau đặt mua bánh chưng gạo lứt về ăn Tết, sản phẩm này vì thế đang rất đắt khách hiện nay.
Thời gian qua, theo chỉ đạo của Phòng GD&ĐT huyện Can Lộc, các trường tiểu học trên địa bàn huyện đã quan tâm đến việc giáo dục ý nghĩa ngày Tết cổ truyền cho học sinh thông qua các hoạt động trải nghiệm.