Bánh coóc mò được làm từ loại nếp ngon nhất mà bà con vùng núi cao trồng trên nương nên hương vị của bánh rất ngon, thơm, vị ngọt, dẻo, có thể ăn no mà không thấy ngán.
Từ xưa đến nay, chợ quê ngày Tết luôn là nơi phản ánh rõ nhất không khí chuẩn bị đón Tết của người dân nông thôn, càng gần Tết, chợ quê xứ Nghệ càng thêm nhộn nhịp, chộn rộn kẻ bán người mua.
Tỉnh đoàn Hải Dương phát động chương trình 'Bánh chưng xanh - Tết An Lành', với mục tiêu gói 10.000 bánh chưng trao tặng tới những người dân, công nhân lao động, những chiến sĩ chống dịch tại khu cách ly.
Tại khu phong tỏa TP Chí Linh, Hải Dương, năm nay đón Tết đặc biệt. Việc gói bánh chưng cũng được lưu tâm khi dành một phần tặng lực lượng trực ở chốt kiểm soát.
Bánh chưng, bánh giầy và bánh tét không chỉ là món ăn mà còn là mang rất nhiều ý nghĩa đậm chất dân tộc ngày tết. Cùng tìm hiểu nguồn gốc, ý nghĩa của những món bánh này bạn nhé!
Giáp tết là dịp các cơ sở làm bánh chưng chạy đua với thời gian để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cao của thị trường.
Thời điểm này, nhiều cơ sở gói bánh chưng trên địa bàn TP Hà Tĩnh đang tất bật chạy đua với thời gian để cung ứng sản phẩm phục vụ thị trường tết Nguyên đán 2021.
Bánh chưng là một trong những món ăn quen thuộc trong những ngày Tết. Ngày nay, nhiều người có nhu cầu chọn mua bánh chưng bán sẵn để sử dụng trong những ngày Tết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn bánh chưng ngon và đặc biệt là biết cách tránh chọn phải những loại bánh chưng luộc bằng pin.
Có thể mới đọc cái tít bài, bạn sẽ nghĩ đến việc các anh bộ đội gói bánh chưng với nhau.
Trưa 31-1, bà Viễn ở phường Giang Biên, quận Long Biên bàn với con gái năm nay sẽ chuẩn bị gạo nếp, lá dong để gói bánh chưng Tết. Khi nghe thấy bà và mẹ bàn chuyện chuẩn bị gói bánh chưng, đứa cháu nội tên Kiều Trang đi đến vịn vai bà Viễn, nói:
Gia đình dòng họ Nguyễn Nhật với 3 thế hệ, 65 thành viên năm nào cũng quây quần để gói bánh chưng.
Nếu như các chợ phiên tại một số địa phương Miền Tây xứ Thanh thường họp vào ngày cuối tuần hoặc các ngày đầu tháng, ngày rằm… thì chợ phiên Bát Mọt (huyện Thường Xuân) lại diễn ra vào các ngày mùng 1, 11, 21 âm lịch. Cuối năm chợ sẽ họp từ ngày 25 đến 30 tháng Chạp.
Những ngày giáp Tết, khắp thôn Lỗ Khê, xã Liên Hà (huyện Đông Anh) nhộn nhịp trong mùi thơm của gạo nếp và lá dong. Những chiếc bánh chưng đã đem phong vị Tết cổ truyền của người Việt đến khắp mọi miền đất nước và nhiều nơi trên thế giới…
Phiên chợ ngày cuối năm, đồng bào vùng cao xuống chợ như đi hội, ngoài mua sắm còn là tâm tình trao gửi, ước vọng về một năm mới no đủ, yên bình. Nhìn vào chợ phiên ngày Tết, thấy ấm lòng bởi cuộc sống nơi đây đang ngày càng khởi sắc, mùa xuân như đã gần kề…
Thay vì gói và luộc bánh chưng tại nhà nhiều gia đình lựa chọn mua bánh chưng đã luộc sẵn để tiết kiệm thời gian.
Thời buổi công nghệ, ngồi ở nhà đặt hàng là đã có bánh chưng - bánh tét mang đến tận nơi. Thế nhưng, sự tiện lợi ấy không thể mang đến cảm xúc giống như việc đi chọn từng mớ lá, ký gạo, đậu xanh, miếng thịt tươi ngon và quây quần gói bánh.
Trong nhịp sống hiện đại, nhiều gia đình ở Hà Tĩnh vẫn giữ gìn phong tục gói bánh chưng xanh dâng lên ông bà tổ tiên trong lễ cúng giao thừa.
Về mặt y học, tất cả các thành phần tạo nên chiếc bánh chưng đều là những vị thuốc dân gian, rất gần gũi với cuộc sống đời thường.
PTĐT - Những ngày giáp Tết, khi những cành đào rừng đua nhau khoe sắc, cũng là lúc bà con ở khắp các bản làng vùng sâu, vùng xa huyện miền núi Tân Sơn gác lại công việc làm ăn, nô nức rủ nhau xuống chợ sắm Tết. Phiên chợ Tết vùng cao với đầy đủ hàng hóa và người bán kẻ mua tấp nập gấp bội lần ngày thường.
Các nước trong khu vực Châu Á đều có phong tục riêng để đón Tết. Tuy nhiên, điểm chung là trên mâm cỗ Tết sẽ không thể thiếu những món ăn truyền thống mang ý nghĩa may mắn - theo quan niệm, đó là món ăn giúp người thưởng thức có thể gặp nhiều thuận lợi, bình an trong cả năm.
Thôn Tràng Cát (xã Thanh An, Thanh Oai, Hà Nội) được biết đến là thủ phủ lá dong của Hà Nội, với những vườn trồng lá dong tập trung, có sản lượng lá dong nhiều nhất thủ đô.
Bánh chưng vốn là món ăn không thể thiếu của người Việt trong ngày Tết cổ truyền. Nhưng dưới bàn tay khéo léo của các bà nội trợ, bánh chưng được biến tấu muôn hình vạn trạng.
Những chiếc bánh chưng luộc bằng pin thường có màu sắc bắt mắt hơn nhưng lại vô cùng độc hại đối với người sử dụng.
Nếu không được bảo quản đúng cách, bánh rất dễ bị ôi, thiu, lên mốc khiến người ăn có thể bị ngộ độc, rối loạn tiêu hóa… ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.
'Tết là phiên khúc của sum vầy. Dù ở đâu, cán bộ, chiến sỹ Hải quân đều coi đơn vị như nhà của mình. Người lãnh đạo, chỉ huy như người cha, người anh. Vì thế, Tết đến, ở đảo chìm, người thịt lợn, người gói bánh chưng, gói giò hay làm các món ăn truyền thống của các vùng quê. Không khí đầm ấm như một gia đình nhỏ'. Thượng tá Lương Xuân Giáp, Chính ủy Lữ đoàn 146 chia sẻ về ngày Tết cổ truyền trên các đảo chìm.
Tiểu thương cho biết, sức mua giảm nhưng giá lá lại tăng vì năm nay nhuận một tháng so với năm ngoái, lá dong già nhiều hơn, xấu, nhỏ hơn nên nguồn hàng ít.
Chợ lá dong Ông Tạ (quận Tân Bình, TPHCM) được biết đến là nơi buôn bán lá dong cho người dân gói bánh chưng khá sầm uất mỗi dịp tết đến. Năm nay do dịch COVID-19 ảnh hưởng, người dân mua sắm ít, chợ cũng chỉ còn lưa thưa người bán.
Những ngày cận tết, tại các chợ trên địa bàn TP Thanh Hóa nhiều thương lái đã đưa lá dong từ các huyện miền núi về bán cho những người dân có nhu cầu gói bánh chưng tết.
Khi trên đất liền đào, mai khoe sắc, lá dong, lạt giang ra phố ra chợ sẵn sàng cho những chiếc bánh chưng, bánh tét cổ truyền thì nơi ấy, trên quần đảo Trường Sa, mùi bánh chưng, bánh tét cũng thơm trong gió. Quân và dân Trường Sa cũng nô nức gói bánh, nấu bánh, cũng thức đêm cời lửa, thêm nước nồi bánh chưng, để mùi bánh thơm mang hương dân tộc, mang đảo xa về gần lại đất liền.
Nói đến ẩm thực vùng đất địa đầu của Tổ quốc người ta sẽ nghĩ ngay đến bánh chưng gù – đặc sản nổi tiếng Hà Giang.
Từ sáng sớm, chị Quang Thị Hoa ở xã Nậm Giải (Quế Phong) đã có mặt tại Trường Mầm non bản Chà Lấu. Chị cùng bà con dân bản háo hức chuẩn bị củi bếp, nếp, lá dong, nhân đỗ,... sẵn sàng để tham gia gói bánh chưng do Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh tổ chức.
Mâm cỗ đặc trưng ngày Tết không chỉ đơn thuần là những món ăn, đồ uống mà còn thể hiện rất nhiều ý nghĩa tâm linh mang đậm nét truyền thống của người Việt nói riêng và người Á Đông nói chung.
ĐBP - Những ngày này, khắp các bản người Mông trên địa bàn huyện Tuần Giáo lại rộn vang tiếng chày, tiếng cối giã bánh giày đón năm mới. Nếu như bánh chưng xanh, bánh gù... là món ăn không thể thiếu trong ngày tết của người Kinh, người Thái thì bánh giày được xem là 'linh hồn' trong ngày tết của người Mông. Ðặc biệt, bánh giày không đơn thuần là món ăn mà còn là nét đẹp văn hóa truyền thống trong đời sống tâm linh của các thế hệ người Mông.
Thời điểm này, làng lá dong (thôn Vĩnh Phúc), xã Quang Vĩnh (Đức Thọ - Hà Tĩnh) đang tất bật thu hoạch lá để phục vụ nhu cầu gói bánh chưng tết.
Đến hẹn lại lên, khu chợ Khuadine ở trung tâm Thủ đô Vientiane tấp nập kẻ bán người mua mỗi dịp tết cổ truyền của người Việt.
Với mỗi gia đình người Việt, ngàyTết không thể thiếu cặp bánh chưng bày trên bàn thờ ông bà, tổ tiên.