Các nước trong khu vực Châu Á đều có phong tục riêng để đón Tết. Tuy nhiên, điểm chung là trên mâm cỗ Tết sẽ không thể thiếu những món ăn truyền thống mang ý nghĩa may mắn - theo quan niệm, đó là món ăn giúp người thưởng thức có thể gặp nhiều thuận lợi, bình an trong cả năm.
Đối với các nước Đông Á, chịu ảnh hưởng của văn hóa Trung Hoa cổ truyền ngày Tết âm lịch là ngày lễ lớn và linh thiêng nhất trong năm. Trong dịp này, cùng với các nghi lễ, phục sức, phong tục truyền thống vốn được duy trì thì ẩm thực là một phần rất quan trọng.