Với những mẹo nho nhỏ dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ chọn lựa được miếng thịt lợn ngon chuẩn chất lượng không gây bệnh.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm (Trường Đại học Bách khoa Hà Nội) cảnh báo, một số cơ sở sử dụng natri borat (hàn the) để kéo dài hạn sử dụng cho sản phẩm khô và trichlorfon (hóa chất sản xuất thuốc trừ sâu, diệt côn trùng) dùng để tránh ruồi, muỗi bu vào thực phẩm.
Chập chững tuổi lên 3, nhưng sản phẩm giò me của cơ sở sản xuất Tiến Giáp (thị trấn Hương Khê, Hà Tĩnh) đã được thị trường đón nhận bởi hương vị thơm ngon. Tự hào hơn, trong cuộc phân hạng sản phẩm OCOP vừa qua, giò me Tiến Giáp đã đạt 3 sao về chất lượng.
Theo báo cáo của Ban Chỉ đạo ATTP thành phố Hà Nội, 9 tháng đầu năm 2019, thành phố đã thành lập 718 đoàn thanh tra, kiểm tra về ATTP, tiến hành kiểm tra 102.595 lượt cơ sở, phạt tiền 5.819 cơ sở với số tiền hơn 23,082 tỷ đồng.
Việc sử dụng phụ gia thực phẩm không đúng liều lượng, chủng loại, nhất là các phụ gia nằm ngoài danh mục cho phép sẽ gây những hậu quả lớn đối với sức khỏe. Để kiểm soát chặt việc sử dụng phụ gia thực phẩm, Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư 24/2019/TT-BYT quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm có hiệu lực thi hành từ ngày 16-10-2019 (thay thế Thông tư 27/2012/TT-BYT ban hành từ năm 2012).
Người con gái một mực khẳng định mẹ mình đã đi thăm bạn và không có ở nhà, thậm chí còn cho các nhân viên xã hội vào nhà kiểm tra nhưng không phát hiện bất cứ điều gì bất thường.
Phở bò, dimsum, bánh canh... là những món ăn đơn giản nhưng có thể làm ấm bụng thực khách mỗi buổi sáng trời lạnh ở Đà Lạt (Lâm Đồng).
Vết nước tiểu của trẻ thường rất khó giặt sạch với phương pháp giặt thông thường. Tuy nhiên với những.
Thực hiện Công văn sổ 2537/ATTP-NĐTP ngày 8-8-2019 của Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế về việc tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2019, Ban Chỉ đạo về quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tỉnh Thanh Hóa đã tiến hành kiểm tra liên ngành về ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phấm, kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn 11 huyện, thị xã, thành phố gồm TP Thanh Hóa, TP sầm Sơn, thị xã Bỉm Sơn và các huyện Hà Trung, Quảng Xương, Tĩnh Gia, Thọ Xuân, Hoàng Hóa, Cẩm Thủy, Yên Định, Thiệu Hóa.
Cùng với việc đẩy mạnh sản xuất nông sản, thực phẩm, các giải pháp quản lí an toàn thực phẩm (ATTP) đã được tỉnh chủ động triển khai thực hiện. Nhờ vậy, đã có nhiều nông sản, thực phẩm sạch cung cấp cho thị trường, đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng. Tuy nhiên, thực tế cho thấy những vi phạm về ATTP vẫn còn tồn tại, cần sự vào cuộc tích cực của các ban, ngành, cơ quan chức năng liên quan và ý thức của người sản xuất, tiêu dùng nông sản, thực phẩm.
Chợ truyền thống là nơi cung cấp nguồn thực phẩm thường xuyên cho hầu hết người dân. Vì vậy, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là mối quan tâm lớn của cơ quan chức năng và người tiêu dùng.
Thời gian qua, việc lấy mẫu nông sản, thực phẩm để kiểm tra, giám sát dư lượng hóa chất tồn dư đã được cơ quan chuyên môn nỗ lực thực hiện nhằm góp phần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, công tác này hiện vẫn còn gặp nhiều khó khăn.
Theo kết quả phân tích do Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm, thủy sản (Sở NN&PTNT Hà Tĩnh) cung cấp, 8 mẫu thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, chế biến tại các cơ sở SXKD trên địa bàn tỉnh đều không phát hiện dư lượng độc hại vượt mức cho phép...
Nhiều loại thực phẩm bị ngâm, tẩm các loại hóa chất như chì, hàn the, asen, lưu huỳnh, oxi già, ure... là mối lo ngại đối với người tiêu dùng.
Xác định chợ an toàn thực phẩm (ATTP) là yêu cầu tất yếu trong quá trình phát triển thương mại văn minh, hiện đại nên công tác xây dựng và nhân rộng mô hình chợ ATTP ở tỉnh Thanh Hóa đã và đang diễn ra với quyết tâm cao độ.
Nhiều loại thực phẩm bị ngâm, tẩm các loại hóa chất như chì, hàn the, asen, lưu huỳnh, oxi già, ure... là mối lo ngại đối với người tiêu dùng.
Để thực hiện tốt trách nhiệm quản lí nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP), 6 tháng đầu năm 2019, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Quảng Trị đã tích cực triển khai đồng bộ, quyết liệt các hoạt động, nhờ vậy mà không có vụ ngộ độc thực phẩm nào xảy ra trên địa bàn.
Nhiều loại thực phẩm bị ngâm, tẩm các loại hóa chất như chì, hàn the, asen, lưu huỳnh, oxi già, ure... là mối lo ngại đối với người tiêu dùng. Nếu rửa kỹ nhiều lần cũng không thể loại bỏ được hết các chất độc này khi chúng ngấm vào thực phẩm.
Dưới đây là mẹo hay giúp ích cho các mẹ làm sạch ố vàng ruột gối nhìn trắng tinh như mới, tiết kiệm được một khoản tiền cho gia đình bạn.
Sở Y tế vừa đưa vào sử dụng xe kiểm nghiệm nhanh thực phẩm phục vụ công tác thanh, kiểm tra an toàn thực phẩm trong toàn tỉnh. Đồng Nai là địa phương thứ 3 trong cả nước sau TP.Hồ Chí Minh và Hà Nội có xe kiểm nghiệm thực phẩm này.
Cơ sở sản xuất giò bê Sơn Cẩm tại ngã ba chợ Nam Nghĩa - Nam Đàn nhiều năm qua được xem là cơ sở sản xuất và chế biến giò bê sạch đầy uy tín ở Nghệ An.
Nếu nói về một loại bánh trái đậm chất Hà Nội nhất, chắc chắn không thể không nhắc đến bánh giò. Bánh được làm bằng bột gạo tẻ, nhân bánh gồm thịt nạc băm nhỏ, hành tím, mộc nhĩ và hạt tiêu. Bánh được gói bằng lá chuối và hấp chín, ăn nóng.