Giò lụa là món ngon phổ biến được rất nhiều gia đình ưa chuộng nhưng không phải ai cũng biết cách để chọn được miếng giò ngon, không có hàn the và không trộn lẫn bột.
THS. NGUYỄN HOÀNG NGỌC HÂN (Trưởng phòng Công nghiệp Tài nguyên -Trung tâm Dịch vụ Phân tích Thí nghiệm Thành phố Hồ Chí Minh) - NGUYỄN ĐỨC TUYÊN - ĐINH VĂN HIỆP - NGUYỄN THỊ BẠCH YẾN - ĐỖ TRƯỜNG GIANG - THS. PHAN THANH LONG (Kiểm nghiệm viên Trung tâm Dịch vụ Phân tích Thí nghiệm Thành phố Hồ Chí Minh
Nhiều mẫu bánh mứt, khô cá, giò chả… tại chợ truyền thống TPHCM bất ngờ bị Ban quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) TPHCM đem đi test nhanh để kiểm tra hàn the, phẩm màu, formol…
Kit test có thể xét nghiệm trên mẫu thịt, cá, sợi bún, chả..., để kiểm tra hàn the, phụ gia, phẩm màu, formol, 3-MCPD. Mỗi kit test hiển thị kết quả trong vòng 2 phút.
Hiện thị trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong toàn quốc đang diễn ra rất sôi động để phục vụ Tết Nguyên đán Tân Sửu và mùa Lễ hội Xuân 2021. Các địa phương trong cả nước đang rốt ráo tổ chức các đoàn kiểm tra nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) Tết Nguyên đán Tân Sửu, mùa Lễ hội Xuân 2021.
Sáng 21/1/2021 đoàn kiểm tra của Ban Quản lý An toàn thực phẩm (BQL ATTP) TP.HCM do bà Phạm Khánh Phong Lan dẫn đầu đã kiểm tra ATTP tại các địa điểm phân phối thực phẩm trên địa bàn.
Mâm cơm ngày Tết không thể vắng mặt món chả lụa quen thuộc. Chỉ với những bước đơn giản sau, bạn sẽ có ngay món chả lụa thơm ngon lại không lo hàn the.
Miến là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Vậy làm thế nào để chọn miến ngon? Dưới đây là cách chọn miến ngon và an toàn nhất.
Được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao, giò lụa Trường An ở thị trấn Đồng Lộc, Can Lộc (Hà Tĩnh) liên tục nhận thêm nhiều đơn hàng mới cho thị trường tết.
Hôm nay 18/1/2021, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (QLCLNLS&TS) Phan Hữu Thặng cho biết, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng thực phẩm nông lâm thủy sản; tăng cường kiểm soát, xử lý việc sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong dịp tết Nguyên đán Tân Sửu và mùa Lễ hội Xuân 2021, Chi cục QLCLNLS&TS vừa phối hợp với các đơn vị gồm Thanh tra Sở Y tế, Cục Quản lý thị trường, Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường – Công an tỉnh thành lập 2 đoàn thanh tra, kiểm tra điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến kinh doanh trên địa bàn tỉnh.
Tôm, bạch tuộc, mực... là những loại hải sản thông dụng nhưng rất dễ bị bơm, tẩy hóa chất nên chị em nội trợ cần thông minh để lựa chọn thực phẩm tươi ngon.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Tân Sửu 2021, Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM đã thành lập 20 đoàn kiểm tra với hơn 300 thanh tra viên tăng cường kiểm tra việc phân phối, kinh doanh, tiêu thụ những mặt hàng thực phẩm Tết.
Rạng sáng ngày 16/1, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TPHCM đã đột xuất kiểm tra kho lạnh của Bách hóa Xanh, chợ đầu mối Bình Điền và lấy mẫu test nhanh tại chỗ.
Rạng sáng ngày 16-1, đoàn kiểm tra của Ban Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) TPHCM đã tiến hành kiểm tra công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm tại chợ Bình Điền, nơi cung cấp khoảng 2.500 tấn thực phẩm mỗi đêm cho người dân TP.
Thực phẩm chứa chất hàn the vô cùng nguy hiểm cho sức khỏe ,vì vậy các chị em hãy lưu ý những cách phân biệt giò chả chứa hàn the đơn giản sau đây.
Để có một cái Tết trọn vẹn, người nội trợ cần nắm rõ cách nhận biết miến sạch.
Trẻ em ăn phải thực phẩm có lượng hàn the 1-2 gr/kg thể trọng sẽ tử vong sau 10-12 tiếng. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn chọn giò, chả ngon.
Chả cá mua ngoài chợ bạn lo lắng về chất lượng thì hãy tự làm tại nhà theo công thức dưới đây nhé.
Tối 29/12, UBND quận 10, TP HCM đã chính thức ra mắt Phố đi bộ đêm khu vực kỳ đài Quang Trung phường 6 sau gần 1 tháng thử nghiệm.
Năm 2020, Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Gia Lai đã lấy 335 mẫu thực phẩm nông-lâm-thủy sản tại các huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh để phân tích. Kết quả, hầu hết mẫu đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bún là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cách nhận biết bún độc hại, chứa chất gây ung thư thì không phải ai cũng biết.
Giò chả là món ăn ngon trên mâm cơm Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu khi mua không khéo chọn thì rất có thể sẽ 'dính' giò, chả chứa hàn the, một chất cực độc hại có thể dẫn đến nguy cơ tử vong.
Hàn the, urê là hóa chất cấm dùng trong thực phẩm nhưng thực tế người bán sử dụng hai chất này để bảo quản hải sản lại khá phổ biến. Làm sao người dùng có thể phân biệt cá đã bị tẩm hóa chất.
Thịt bò khô là thực phẩm được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, cách phân biệt thịt bò khô thật, giả thì không phải người tiêu dùng nào cũng biết.
TS. BS Vũ Thị Thanh - Trung tâm Dinh dưỡng, Bệnh viện Bạch Mai nhận định, một bữa ăn tốt cho trẻ ở gia đình hay trường học, yếu tố quan trọng hàng đầu và mang tính quyết định luôn là an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sáng 7/12, UBND quận Cầu Giấy tổ chức Lễ gắn biển nhận diện 6 cơ sở kinh doanh đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) tại chợ Nghĩa Tân.
Dưới đây là mẹo hay giúp ích cho các mẹ làm sạch ố vàng ruột gối nhìn trắng tinh như mới, tiết kiệm được một khoản tiền cho gia đình bạn.