Từ ngày 4-8/10, Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam đã phối hợp với Văn phòng Thương vụ Việt Nam tại CHLB Đức tổ chức Diễn đàn Việt Nam-Đức về thúc đẩy thương mại nông sản và gia vị bền vững.
Vừa đắt đỏ, vừa 'khó chiều', loại củ này trở thành một trong những loại gia vị được săn lùng nhiều nhất trên thế giới với mức giá có thể lên tới gần 6 triệu đồng/kg. Vậy điều gì khiến loại củ tưởng chừng bình dị này lại sở hữu mức giá 'trên trời' như vậy?
Trong quá trình nấu nướng, đôi khi chỉ cần 'lỡ tay' một chút khi nêm gia vị, bạn đã có ngay nồi canh mặn chát, khó ăn. Đừng vội buồn hay đổ bỏ nồi canh đó! Với 7 mẹo đơn giản sau, bạn hoàn toàn có thể 'cứu vãn' món canh bị mặn, vừa tiết kiệm lại vừa giữ được hương vị.
Bột ngọt hay còn gọi là mì chính vốn quen thuộc trong các món ăn của người Việt nhưng cách dùng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe vẫn còn khiến nhiều người băn khoăn.
Trận đại chiến Barcelona-PSG ở vòng phân hạng Champions League rạng sáng 2/10 không chỉ nóng trên sân, mà còn rực lửa từ những phát biểu trước giờ bóng lăn.
Trong hai ngày 27 và 28-9 vừa qua, Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh Đồng Nai đã phối hợp cùng Phòng Quản lý thị trường số 3 và 4, Sở Công Thương và Công ty Vedan Việt Nam tổ chức chuyên đề 'Bữa cơm của mẹ' nhằm mang kiến thức đúng về gia vị nấu ăn đến những người phụ nữ của mọi gia đình ở các xã Long Thành, Thống Nhất và Bàu Hàm - tỉnh Đồng Nai.
Ít ai ngờ rằng, loại rau gia vị quen thuộc này lại được xem là bí quyết tự nhiên làm đẹp cũng như có thể hỗ trợ quá trình thải độc, giúp thận khỏe mạnh hơn.
Để giữ cho mối quan hệ luôn bền vững và ngọt ngào, thì lòng biết ơn chính là gia vị quan trọng giúp gắn kết hai tâm hồn.
Việc giảm lượng natri tiêu thụ là một bước quan trọng để kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và bệnh thận mạn tính. Tham khảo một số gia vị có hương liệu tự nhiên tuyệt vời có thể thêm vị ngon đậm đà cho món ăn để giảm tiêu thụ muối ăn truyền thống.
Thứ tự nêm gia vị quyết định hương vị và dinh dưỡng của món ăn. Biết đúng thời điểm cho muối, mắm, đường, bột ngọt hay giấm, bữa cơm sẽ hoàn hảo.
Trong 2 ngày 27-28/9, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Đồng Nai đã phối hợp cùng Phòng quản lý thị trường số 3 và 4 (Sở Công thương Đồng Nai) và Vedan Việt Nam tổ chức chuyên đề 'Bữa cơm của mẹ' nhằm mang kiến thức đúng về gia vị nấu ăn đến những người phụ nữ của mọi gia đình ở các xã Long Thành, Thống Nhất và Bàu Hàm – tỉnh Đồng Nai.
Ít người biết rằng, ngay tại Việt Nam đang có một loại cây gia vị quý hiếm, được mệnh danh là 'nữ hoàng của các loại gia vị' với giá bán lẻ trên thị trường quốc tế lên tới hơn 2 triệu đồng/kg, đó chính là bạch đậu khấu.
Thực phẩm có nguồn gốc thực vật có lợi cho sức khỏe bởi giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật. Một số gia vị quen thuộc trong nhà bếp có chứa các hợp chất được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
Vài năm trở lại đây, xuất khẩu rau của Việt Nam tăng trưởng mạnh với đa dạng chủng loại như: rau ăn lá, rau ăn trái, rau gia vị… Dư địa của thị trường này còn rất lớn, dự báo xuất khẩu các loại rau, gia vị sẽ tạo sự đột phá trong thời gian tới.
Để đi từ 'đường làng' ra 'xa lộ', Dh Foods quyết định thay đổi 'chiếc áo' thương hiệu để vừa giữ được bản sắc vừa phù hợp với thị hiếu của tệp khách hàng mới trẻ trung hơn.
Tuy được biết đến nhiều với vai trò tạo vị ngon cho món ăn, bột ngọt (mì chính) cũng nhận ý kiến trái chiều liên quan đến tính an toàn. Để giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về bột ngọt, Bác sĩ CKII Trần Thị Kim Chi - Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Nhân dân Gia Định đã có những chia sẻ với báo VTC News, giải đáp các hiểu lầm phổ biến dựa trên căn cứ khoa học.
Với ưu điểm chi phí đầu tư ít, thị trường tiêu thụ ổn định, cho thu hoạch quanh năm, mô hình trồng rau gia vị đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho các hộ dân tại nhiều địa phương.
Nhiều người nghĩ rằng tăng cân rất dễ, chỉ cần ăn nhiều là được. Tuy nhiên, với nhiều người gầy, việc tăng cân lại là một thử thách khó khăn.
Du lịch miền Tây, du khách dễ bị cuốn hút bởi gà 'ăn mày' món ăn dân dã nhưng cầu kỳ, mang hương vị độc đáo từ đất sét, lá sen và gia vị truyền thống.
Trong ăn bếp Việt, nhiều loại gia vị không chỉ làm dậy hương vị món ăn mà còn được ví như 'thần dược' tự nhiên giúp ngăn ngừa lão hóa.
Trong căn bếp Việt Nam, nhiều loại gia vị không chỉ đóng vai trò làm tăng hương vị cho các món ăn mà còn được xem như 'liều thuốc quý' tự nhiên giúp chống lại quá trình lão hóa.
Người phụ nữ và gia đình rơi vào tình trạng nguy kịch sau khi ăn món tưởng chừng vô hại.
Một loại gia vị quý có giá đắt đỏ trên thế giới giá vài triệu kg nhưng được trồng nhiều ở Việt Nam, nghe tên cũng thấy 'lạ'.
Thực phẩm giàu đạm, ớt và gia vị cay hay trà xanh giúp tiêu hao năng lượng ngay cả khi nghỉ ngơi, tăng cường hiệu quả đốt mỡ thừa.
Hãng thông tấn AP ca ngợi nước mắm Việt, từ gia vị dân dã quen thuộc đến nguồn cảm hứng sáng tạo, thậm chí có thể dùng để làm cả cocktail hay món tráng miệng độc đáo.
Nếu vài năm trước, ẩm thực thường chỉ được xem là 'gia vị' trong các tour du lịch thì nay, nó đang trở thành một sản phẩm mũi nhọn, song hành cùng các chiến lược phát triển du lịch.
Giấm chuối không chỉ là gia vị độc đáo mà còn tốt cho sức khỏe, dưới đây là cách làm giấm chuối với 4 nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Không chỉ là gia vị, tỏi còn được xem là nguyên liệu chính trong các món ăn nổi tiếng của nhiều quốc gia như Ấn Độ, Tây Ban Nha...
Các loại rau húng được nhiều chuyên gia sức khỏe ví là thức ăn trường thọ, có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh.