Tỏi không chỉ giúp món ăn ngon mà còn hỗ trợ phòng chống bệnh tật trong đó có ung thư, mạnh nhất đối với ung thư đại trực tràng.
Lá tía tô không chỉ làm dậy mùi món ăn mà còn hỗ trợ giảm viêm mũi, cảm lạnh, cải thiện hệ miễn dịch và tốt cho đường hô hấp nếu dùng đúng cách.
Dh Foods không chỉ mang hương vị Việt lan tỏa đến người tiêu dùng châu Âu, mà còn khẳng định chiến lược dài hơi đưa gia vị Việt từ căn bếp quê nhà vươn ra toàn cầu.
Một loại cây thoạt nhìn khó ai nhớ ra tên nhưng khi nhắc đến loại lá này tưởng vô dụng nhưng ở nước ngoài bỗng hóa 'mỏ vàng', người dân hái lá non bán cũng thu bội tiền.
Không cần thuốc đắt tiền, chỉ cần thêm hai loại gia vị này vào món ăn là có thể giảm nguy cơ đột quỵ
Không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà, một số loại gia vị sẵn có trong gian bếp như ớt hay tỏi còn chứa các hợp chất tự nhiên có tác dụng chống đông máu, ngăn ngừa hình thành cục máu đông, nguyên nhân chính gây ra đột quỵ.
Sau các đợt mưa lũ kéo dài, nhiều vùng sản xuất rau màu tại Hà Tĩnh bị ngập úng nặng không chỉ khiến hàng loạt diện tích rau vụ đông bị thiệt hại, mà còn kéo theo hệ lụy là giá một số loại rau xanh, nhất là rau gia vị tăng cao, nguồn cung thiếu cục bộ.
Dù không nhanh chóng hư hỏng như thực phẩm tươi sống, nhưng các loại gia vị cũng có 'tuổi thọ' nhất định; vậy thời hạn sử dụng của các loại gia vị là bao lâu?
Không chỉ là một loại gia vị, Wasabi mà còn là biểu tượng của sự tinh túy và đẳng cấp.
Nồi canh bị mặn chát không còn là nỗi lo. Với 7 mẹo đơn giản này, bạn có thể cứu ngay món canh, vừa tiết kiệm lại giữ trọn hương vị.
Cách phân biệt gia vị tự nhiên và gia vị công nghiệp không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe, tránh những ảnh hưởng từ món ăn hàng ngày.
Theo phóng viên TTXVN tại Đức, trong khuôn khổ Hội chợ thương mại thực phẩm và đồ uống lớn nhất thế giới – Anuga 2025, diễn ra từ ngày 4 - 8/10 tại thành phố Cologne (Köln), Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA) đã phối hợp với Văn phòng Thương vụ Việt Nam tại CHLB Đức tổ chức Diễn đàn Việt Nam - Đức về thúc đẩy thương mại nông sản và gia vị bền vững.
Từ ngày 4-8/10, Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam đã phối hợp với Văn phòng Thương vụ Việt Nam tại CHLB Đức tổ chức Diễn đàn Việt Nam-Đức về thúc đẩy thương mại nông sản và gia vị bền vững.
Vừa đắt đỏ, vừa 'khó chiều', loại củ này trở thành một trong những loại gia vị được săn lùng nhiều nhất trên thế giới với mức giá có thể lên tới gần 6 triệu đồng/kg. Vậy điều gì khiến loại củ tưởng chừng bình dị này lại sở hữu mức giá 'trên trời' như vậy?
Trong quá trình nấu nướng, đôi khi chỉ cần 'lỡ tay' một chút khi nêm gia vị, bạn đã có ngay nồi canh mặn chát, khó ăn. Đừng vội buồn hay đổ bỏ nồi canh đó! Với 7 mẹo đơn giản sau, bạn hoàn toàn có thể 'cứu vãn' món canh bị mặn, vừa tiết kiệm lại vừa giữ được hương vị.
Bột ngọt hay còn gọi là mì chính vốn quen thuộc trong các món ăn của người Việt nhưng cách dùng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe vẫn còn khiến nhiều người băn khoăn.
Trận đại chiến Barcelona-PSG ở vòng phân hạng Champions League rạng sáng 2/10 không chỉ nóng trên sân, mà còn rực lửa từ những phát biểu trước giờ bóng lăn.
Trong hai ngày 27 và 28-9 vừa qua, Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh Đồng Nai đã phối hợp cùng Phòng Quản lý thị trường số 3 và 4, Sở Công Thương và Công ty Vedan Việt Nam tổ chức chuyên đề 'Bữa cơm của mẹ' nhằm mang kiến thức đúng về gia vị nấu ăn đến những người phụ nữ của mọi gia đình ở các xã Long Thành, Thống Nhất và Bàu Hàm - tỉnh Đồng Nai.
Ít ai ngờ rằng, loại rau gia vị quen thuộc này lại được xem là bí quyết tự nhiên làm đẹp cũng như có thể hỗ trợ quá trình thải độc, giúp thận khỏe mạnh hơn.
Để giữ cho mối quan hệ luôn bền vững và ngọt ngào, thì lòng biết ơn chính là gia vị quan trọng giúp gắn kết hai tâm hồn.
Việc giảm lượng natri tiêu thụ là một bước quan trọng để kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và bệnh thận mạn tính. Tham khảo một số gia vị có hương liệu tự nhiên tuyệt vời có thể thêm vị ngon đậm đà cho món ăn để giảm tiêu thụ muối ăn truyền thống.
Thứ tự nêm gia vị quyết định hương vị và dinh dưỡng của món ăn. Biết đúng thời điểm cho muối, mắm, đường, bột ngọt hay giấm, bữa cơm sẽ hoàn hảo.
Trong 2 ngày 27-28/9, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Đồng Nai đã phối hợp cùng Phòng quản lý thị trường số 3 và 4 (Sở Công thương Đồng Nai) và Vedan Việt Nam tổ chức chuyên đề 'Bữa cơm của mẹ' nhằm mang kiến thức đúng về gia vị nấu ăn đến những người phụ nữ của mọi gia đình ở các xã Long Thành, Thống Nhất và Bàu Hàm – tỉnh Đồng Nai.
Ít người biết rằng, ngay tại Việt Nam đang có một loại cây gia vị quý hiếm, được mệnh danh là 'nữ hoàng của các loại gia vị' với giá bán lẻ trên thị trường quốc tế lên tới hơn 2 triệu đồng/kg, đó chính là bạch đậu khấu.
Thực phẩm có nguồn gốc thực vật có lợi cho sức khỏe bởi giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật. Một số gia vị quen thuộc trong nhà bếp có chứa các hợp chất được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
Vài năm trở lại đây, xuất khẩu rau của Việt Nam tăng trưởng mạnh với đa dạng chủng loại như: rau ăn lá, rau ăn trái, rau gia vị… Dư địa của thị trường này còn rất lớn, dự báo xuất khẩu các loại rau, gia vị sẽ tạo sự đột phá trong thời gian tới.
Để đi từ 'đường làng' ra 'xa lộ', Dh Foods quyết định thay đổi 'chiếc áo' thương hiệu để vừa giữ được bản sắc vừa phù hợp với thị hiếu của tệp khách hàng mới trẻ trung hơn.
Tuy được biết đến nhiều với vai trò tạo vị ngon cho món ăn, bột ngọt (mì chính) cũng nhận ý kiến trái chiều liên quan đến tính an toàn. Để giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về bột ngọt, Bác sĩ CKII Trần Thị Kim Chi - Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Nhân dân Gia Định đã có những chia sẻ với báo VTC News, giải đáp các hiểu lầm phổ biến dựa trên căn cứ khoa học.
Với ưu điểm chi phí đầu tư ít, thị trường tiêu thụ ổn định, cho thu hoạch quanh năm, mô hình trồng rau gia vị đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho các hộ dân tại nhiều địa phương.
Nhiều người nghĩ rằng tăng cân rất dễ, chỉ cần ăn nhiều là được. Tuy nhiên, với nhiều người gầy, việc tăng cân lại là một thử thách khó khăn.