Nhiều chủ quán ăn, nhà hàng Hà Nội ''đau đầu' lựa chọn giữa việc tăng giá bán hay giảm định lượng, trong bối cảnh giá các loại rau gia vị đang tăng dựng đứng.
Theo bác sĩ Vũ Mai Hoa (Khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện 19-8), gừng từ lâu không chỉ hiện diện như một loại gia vị quen thuộc trong bếp mà còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Với vị cay, tính ấm, gừng có công năng làm ấm tỳ vị, xua tan khí lạnh, đồng thời giúp giảm nôn mửa và buồn nôn.
Giá tiêu hôm nay 19/11 tăng tiếp 500 đồng/kg, chạm 145.000-146.500 đồng/kg tại các tỉnh trọng điểm. Mưa lớn cản thu hoạch, cộng Mỹ miễn thuế gia vị về 0% giúp tiêu Việt bứt phá.
Giá tiêu trong nước ngày 18/11 tăng 500 đồng/kg tại hầu hết các địa phương, dao động từ 144.500 – 146.000 đồng/kg. Động lực tăng giá đến từ thông tin Mỹ miễn thuế đối ứng cho mặt hàng hồ tiêu.
Giá tiêu hôm nay (18/11) tăng 500 đồng/kg, dao động trong khoảng 144.000 - 146.000 đồng/kg. Trong bối cảnh giá đã giảm 2 tuần liền, bà con được khuyến nghị bán theo nhịp, tránh bán ồ ạt khi thị trường yếu để hạn chế rủi ro.
Hành lá - một loại rau gia vị nam giới thích ăn nhưng phụ nữ và trẻ nhỏ thường ngó lơ, không ngờ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là giúp ngừa nguy cơ ung thư.
Giá tiêu hôm nay 17/11 giảm nhẹ 500 đ ở Đắk Lắk, Đồng Nai, dao động 144.000-145.500 đ/kg. Mỹ gỡ thuế đối ứng gia vị, XK 10 tháng đạt 1,39 tỷ USD.
Việc Mỹ miễn thuế đối ứng cho một số mặt hàng như cà phê và trà, trái cây nhiệt đới, gia vị... tạo cơ hội cho nhiều mặt hàng nông sản Việt có cơ hội tăng mạnh xuất khẩu sang thị trường này.
Gừng là một loại gia vị rất phổ biến trong ẩm thực nước ta, được dùng dưới dạng tươi, khô, bột hoặc nước ép. Gừng có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và kháng virus… nên có thể là một phương thức tự nhiên giúp giảm các triệu chứng cảm cúm, cảm lạnh thường gặp mùa thu đông.
Giá tiêu hôm nay 16/11 giảm nhẹ 500 đồng/kg tại Đắk Lắk, Đồng Nai, dao động 144.000-145.500 đồng/kg. Thế giới ổn định, Mỹ gỡ thuế gia vị mở cơ hội XK.
Hành tây là gia vị không thể thiếu nhưng nếu bảo quản không đúng cách, chúng rất nhanh hỏng và mất mùi vị. Bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây sẽ giúp bạn giữ hành tây tươi lâu, tiết kiệm và luôn sẵn sàng cho mọi bữa ăn.
Nhiều loại cây gia vị quen thuộc vừa dễ trồng lại có khả năng đuổi muỗi tự nhiên nhờ tinh dầu đặc trưng.
Thảo mộc và gia vị không chỉ tăng hương vị bữa ăn mà còn mang lại lợi ích sức khỏe bất ngờ. Những nguyên liệu tự nhiên giàu chất chống oxy hóa và hợp chất sinh học, góp phần ngăn ngừa ung thư, kiểm soát đường huyết và bảo vệ tim mạch.
ĐBQH Phạm Trọng Nhân cho rằng không khó để tìm mua những sản phẩm, thực phẩm không có lợi cho sức khỏe chứa đường, muối, chất béo bão hòa với hàm lượng cao hay các sản phẩm chứa gia vị công nghiệp, tạo cảm giác siêu ngon, khó cưỡng.
Lần đầu nếm thử, du khách Nhật Bản nhận xét món đặc sản này có hình thức giống cháo lòng, hương vị đơn giản nhưng ngon, cảm giác không sử dụng nhiều gia vị.
Không chỉ là loại rau gia vị tốt cho sức khỏe mà lá xương sông còn là loại dược liệu tốt cho sức khỏe, vậy lá xương sông có tác dụng gì?
Theo chuyên gia, tỏi giàu dinh dưỡng, giúp phòng bệnh tim mạch, giảm cân, song ăn sai cách có thể gây hại dạ dày và tiêu hóa.
Thị trường hồ tiêu trong nước và thế giới sáng 10.11 tiếp tục duy trì trạng thái ổn định. Sau nhiều phiên giao dịch không biến động, giá thu mua tại các địa phương vẫn dao động trong khoảng 145.000 – 147.000 đồng/kg, phản ánh xu hướng 'lặng sóng' của ngành hàng gia vị chủ lực này trong giai đoạn cuối năm.
Tình trạng suy giảm vị giác và biếng ăn ở người cao tuổi là rào cản lớn nhất đối với việc đảm bảo dinh dưỡng, từ đó ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống.
Hiện Việt Nam đã xuất khẩu nông sản tới 190 quốc gia và vùng lãnh thổ, gần như phủ kín bản đồ toàn cầu. Trong đó xuất khẩu gạo, cà phê đứng thứ hai, rau gia vị thuộc top đầu thế giới.
Đường có thể cung cấp năng lượng nhanh nhưng cũng khiến hormone rối loạn, suy yếu hệ miễn dịch và tích mỡ trong gan - lý do khiến loại gia vị dễ gây nghiện này thành 'con dao hai lưỡi' với sức khỏe.
Thì là là loại rau gia vị phổ biến trong chế biến nhiều món ăn và thì là còn có nhiều công dụng với sức khỏe của con người.
Hiệp hội về gia vị, hồ tiêu, các doanh nghiệp, hợp tác xã, nông dân tỉnh Lâm Đồng thúc đẩy mạnh mẽ các giải pháp sản xuất, kinh doanh hồ tiêu bền vững.
Chị Hà Thị Xem sinh ra và lớn lên giữa núi rừng Mường Đeng thuộc bản Vặn, xã Yên Thắng - nơi có hương mắc khẻn nồng nàn theo từng bữa cơm, bếp than hồng lúc nào cũng rực lửa hong khô miếng thịt gác bếp. Từ nhỏ, chị đã quen với hương vị cay thơm đặc trưng của chẩm chéo mắc khẻn - thứ gia vị độc đáo riêng của người Mường, người Thái. Khi rời bản đi học, đi làm, chị càng nhận ra mùi vị quê rất khó tìm ở phố thị và chị đã ấp ủ làm muối mắc khẻn Mường Đeng.
5 loại rau gia vị không chỉ làm phong phú hương vị món ăn trong mùa thu mà còn là 'dược liệu tại gia' giúp bạn chống lại ảnh hưởng của thay đổi thời tiết với sức khỏe.