Những ngày này, từ tờ mờ sáng tới đêm khuya, khắp làng Hoàng Trung (xã Hồng Dương, huyện Thanh Oai), tiếng máy xay, tiếng chày giã thịt, tiếng cười nói… rộn ràng khắp xóm, làng. Người làng nghề giò chả Hoàng Trung gọi những ngày cận Tết Nguyên đán là thời điểm 'đêm không ngủ' của các hộ làm nghề. Đây là làng nghề giò chả nức tiếng chẳng kém làng Tân Ước, xã Tân Ước (huyện Thanh Oai) với tuổi đời hàng trăm năm nay.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn và Lễ hội Xuân 2024, UBND huyện Gia Lâm đã ban hành kế hoạch và thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP. Qua công tác kiểm tra đã làm thay đổi về nhận thức của các cơ sở sản xuất, kinh doanh.
Để phục vụ những bữa ăn ngày Tết, nhiều người thường tích trữ thực phẩm để dự trữ và bảo quản trong tủ lạnh. Vậy bảo quản thực phẩm như nào để lâu và an toàn?
Ngày Tết đang cận kề, để tiết kiệm chi phí và hiệu quả các gia đình có thể áp dụng một số mẹo hay mua sắm sau đây.
Các doanh nghiệp, siêu thị, tiểu thương đã chuẩn bị lượng hàng lớn để phục vụ nhu cầu mua sắm Tết Nguyên đán Giáp Thìn. Song, 'ế ẩm', 'èo uột khách' là những từ được giới kinh doanh nhắc đến nhiều nhất khi người dân giảm mua sắm Tết.
Làng Hoàng Trung (xã Hồng Dương, huyện Thanh Oai) có nghề truyền thống làm giò, chả hàng trăm năm nay. Vào dịp Tết Nguyên đán, làng làm giò chả Hoàng Trung lại tất bật làm ngày, làm đêm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Những ngày này, làng giò chả Hoàng Trung (xã Hồng Dương, huyện Thanh Oai) luôn rộn ràng tiếng máy xay, tiếng chày giã thịt để làm giò, chả kịp giao hàng cho khách. Là nghề truyền thống, chế biến giò chả được người dân Hoàng Trung làm quanh năm nhưng nhộn nhịp hơn cả vẫn là vào những ngày áp Tết.
Đối với người Việt, lễ Rằm tháng Chạp được coi là lễ cúng tổng kết cho 1 năm. Vì thế, đây thường là dịp được các gia đình chuẩn bị chỉn chu, tươm tất. Chính vì vậy mà thị trường hàng hóa dịp này, đặc biệt đồ lễ thắp hương nguồn cung khá dồi dào.
Tôi đang muốn mua giò chả để chuẩn bị cho mấy ngày Tết. Trên thị trường có rất nhiều loại, xin hỏi nên chọn loại nào thì đảm bảo an toàn thực phẩm nhất?
Hà Tây xưa có 2 làng nghề nhưng lại không có ai làm nghề ở làng, trong đó có thương hiệu Giò chả Ước Lễ. Giò chả Ước Lễ có từ rất lâu đời và khá nổi tiếng. Là người con của làng, sau khi tốt nghiệp phổ thông, hoàn thành nghĩa vụ quân sự trở về, ra Hà Nội công tác, bác Nguyễn Đức Bình mới có cơ hội quay trở về với nghề của gia đình với mong muốn được bảo lưu và gìn giữ giá trị truyền thống của quê hương… Và bây giờ, khi đã bước sang tuổi xế chiều, nam nghệ nhân vẫn đau đáu với hành trình 'bảo tồn thương hiệu' cho làng nghề.
Thăm mộ tổ tiên, lễ chùa đầu năm, quây quần gói bánh chưng... là những hình ảnh gây thương nhớ về Tết Việt Nam 50 năm trước qua ống kính các phóng viên nước ngoài.
Trong những ngày tết, hầu hết các gia đình Việt Nam chúng ta thường nấu rất nhiều món ngon, các món ăn truyền thống như: bánh chưng, bánh tét, xôi chè, giò chả, giò xào thịt đông hay nem rán,… Những món ăn này có rất nhiều năng lượng, nhiều chất đạm, nhiều đường và thậm chí nhiều chất béo. Với tâm lý đón chào năm mới, ai ai trong chúng ta cũng sẽ có tâm lý thoải mái hơn trong việc ăn uống và đó là lý do đầu tiên khiến bạn dễ tăng cân.
Ngày 21/1, CLB thiện nguyện nhân ái TP Móng Cái phối hợp với UBND phường Trà Cổ, TP Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh tổ chức 'Chợ Tết 0 đồng chia sẻ yêu thương Xuân Giáp Thìn năm 2024'
Ở thời điểm này, thị trường hàng hóa Tết vẫn chưa sôi động. Tuy nhiên, dự báo của Bộ Công thương, sức mua dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 có thể tăng hơn 10% và nguồn cung các mặt hàng thiết yếu cũng được nhiều doanh nghiệp chủ động chuẩn bị, tăng từ 10% đến 25% so cùng kỳ.
Tết Nguyên đán là mùa thị trường tiêu thụ cao điểm nhất của dòng thực phẩm đặc sản quê như: chả lụa, giò thủ, lạp xưởng, khô cá kìm… Ngoài ra, nhiều nông dân nuôi gà Đông Tảo, gà thảo dược, cá chình, cá chép giòn, cá hô… cũng kỳ vọng bán được sản phẩm với giá tốt hơn vào mùa mua sắm Tết.
Năm 2023, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại Hà Tĩnh đã tổ chức, tham gia trưng bày sản phẩm đặc trưng của tỉnh tại 27 sự kiện xúc tiến thương mại trên cả nước.
Theo một số chủ cơ sở giết mổ heo trên địa bàn tỉnh, nhu cầu tiêu thụ mặt hàng thịt heo của hoạt động chế biến cho thị trường dịp Tết Nguyên đán 2024 khởi động chậm hơn hẳn so với những năm trước.
Nhằm đáp ứng nhu cầu mua sắm và tiêu dùng tăng cao của người dân Thủ đô dịp cuối năm các làng nghề đang hối hả chuẩn bị nguồn hàng cung ứng ra thị trường. Năm nay những sản phẩm Ocop được người dân tin dùng đã khẳng định được thương hiệu và lòng tin đối với người tiêu dùng.
Cứ tới tầm tháng 12 âm lịch, hành củ được bán khắp các chợ lớn nhỏ ở Hà Nội. Đây cũng là lúc các bà nội chợ rục rịch mua hành về muối để chuẩn bị cho dịp Tết Nguyên đán. Hành muối không chỉ giúp chống ngán cho các món ăn ngày Tết như bánh chưng, thịt mỡ, giò chả... mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng lưu thông máu và phòng cảm cúm.
Loại lá này ở Việt Nam thường bị bỏ đi, ra nước ngoài giá đắt đỏ, tới nửa triệu đồng/kg. Xuất khẩu loại lá này mang về cho nước ta mỗi năm hàng chục tỷ đồng.
Năm nay, kỳ nghỉ đông tại Pháp bắt đầu từ mùng 1 Tết Giáp Thìn (10-2-2024). Nhiều kiều bào tranh thủ về quê hương đón xuân nên các hội đoàn của người Việt ở Pháp cũng tổ chức lễ hội Tết 2024 sớm hơn mọi năm.
Người Việt vẫn thường có câu cửa miệng: 'Vui như tết', vừa là sự khẳng định và cũng là để so sánh, biểu đạt niềm vui. Nói như vậy để thấy rằng, tết là phải vui vẻ. Vậy nhưng với không ít người, tết về lại bộn bề với những sắm sửa, mua bán, rồi cả tất bật cỗ bàn... Để rồi mỗi lần tết đến, niềm vui bị lấn át bởi những lo lắng, mệt mỏi.
Chợ Hàng Bè hay còn được gọi là 'chợ nhà giàu' tấp nập, đông đúc dịp Tết đến Xuân về. Vì vậy, trong ngày mùng 1 tháp Chạp năm Quý Mão, nhiều người mua đồ lễ... để dâng lên gia tiên, chờ đón năm mới.
Trong ngày đầu tiên của tháng cuối cùng năm cũ Quý Mão, nhiều người đi chợ từ sớm mua đồ lễ như xôi gà, hoa tươi, quả ngọt...để dâng lên gia tiên, chờ đón năm mới.
Mải mê kiếm tiền, không lo dạy con để rồi con hư hỏng thì vợ chồng tôi mới nhận ra sai lầm.
Ngay từ sáng sớm của ngày cuối năm, cán bộ, chiến sĩ Tàu CSB 9003 (Hải đội 401, Bộ Tư lệnh Vùng Cảnh sát biển 4) tất bật làm công tác chuẩn bị lên đường thực hiện nhiệm vụ trực, sẵn sàng chiến đấu trên biển dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn năm 2024.
Thực hiện chương trình Mỗi xã một sản phẩm, huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) có thêm 3 sản phẩm được đánh giá, xếp hạng OCOP 3 sao trong đợt 2 năm 2023.
Đây là kế hoạch của BV đa khoa Khánh Hòa trong dịp Tết Nhâm Thìn sắp tới. Bệnh viện sẽ có những chuyến xe nghĩa tình đưa bệnh nhân về nhà đón Tết. Trong dịp tết các y bác sĩ sẽ hỗ trợ, tư vấn sức khỏe cho bệnh nhân trong trường hợp cần thiết.
Ghi nhận giá heo hơi ngày 2/1, trên cả 3 miền tiếp tục đi ngang so với hôm qua. Hiện giá heo hơi được thu mua trong khoảng 48.000 - 52.000 đồng/kg.
Thời gian qua, ngành y tế Hà Nội đã triển khai đồng bộ biện pháp nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), phòng chống ngộ độc. Thời gian tới, dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn và lễ hội Xuân 2024, Sở Y tế sẽ đẩy mạnh phối hợp liên ngành, cảnh báo nhanh sự cố về ATTP.
Hương vị đặc trưng được làm từ thịt lợn, mực khô kết hợp với các loại gia vị truyền thống cuộn trên thanh mía, chả chìa Hạ Lũng đã ghi dấu ấn trong lòng thực khách.
Sau gần 2 tuần ra quân kiểm tra an toàn thực phẩm Tết, quận Hoàn Kiếm đã xử phạt vi phạm hành chính 17 cơ sở với số tiền gần 57 triệu đồng, đồng thời tịch thu, tiêu hủy hàng hóa trị giá hơn 36 triệu đồng.
Lâu nay trên mạng xã hội, mọi người bàn tán xôn xao về chuyện đi ăn cỗ lấy phần. Người khen kẻ chê, nhìn chung là ồn ào.
Nhằm hỗ trợ sự phát triển của cộng đồng doanh nghiệp, những năm qua, huyện Phúc Thọ đã triển khai nhiều cơ chế, chính sách, trong đó có việc đẩy mạnh xây dựng các cụm công nghiệp, tạo mặt bằng sản xuất - kinh doanh cho các doanh nghiệp.
Nhằm xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực, du lịch thông qua phát triển công nghiệp văn hóa lĩnh vực ẩm thực, tinh túy, đặc sắc, chất lượng; nâng cao chất lượng nguồn nhân lực tham gia phục vụ phát triển công nghiệp văn hóa, mới đây, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức Tọa đàm 'Phát huy nguồn nhân lực - Phát triển văn hóa ẩm thực trên địa bàn Hà Nội'. Với chủ đề: Văn hóa ẩm thực Hà Nội - Đại sứ và Tinh hoa, Tọa đàm được diễn ra trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023.
Chương trình nhằm liên kết hợp tác phát triển du lịch giữa các tỉnh, thành và các vùng; phát huy thế mạnh về bản sắc văn hóa, cảnh quan và sản vật của từng địa phương Hà Nội – Lâm Đồng.
Cửa hàng nông nghiệp thực phẩm an toàn Ngân Hà (số 10, đường Nguyễn Xí, TP Hà Tĩnh) chuyên cung cấp các sản phẩm hữu cơ của Công ty CP Tập đoàn Quế Lâm, sản phẩm OCOP của tỉnh và đặc sản các vùng miền.
Có dịp đi qua đoạn đường chợ Mường Lò (Nghĩa Lộ, Yên Bái), nhiều người không khỏi giật mình khi thấy một cửa hàng đặt chiếc bàn dài, trên đó trưng cây giò có kích thước hơi 'bất thường'.
Tối 22/12, tại Quảng trường Lâm Viên (thành phố Đà Lạt), Chương trình liên kết, xúc tiến đầu tư, thương mại, du lịch giữa Thành phố Hà Nội và tỉnh Lâm Đồng năm 2023 với chủ đề 'Những ngày Hà Nội tại Lâm Đồng' chính thức được khai mạc với nhiều hoạt động hấp dẫn.