Thịt trâu gác bếp, lạp xưởng, láp, cá đồ... là những đặc sản mang đậm hương vị đặc trưng của huyện vùng biên Mường Lát. Những món ăn này không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn trở thành sản phẩm hàng hóa được ưa chuộng vào dịp Tết Nguyên đán.
Nhanh nhạy, nắm bắt xu hướng tiêu dùng
Là huyện nghèo của tỉnh Điện Biên với đặc thù gần 90% dân số là đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS), những năm gần đây, Mường Ảng đã khắc phục khó khăn về hạ tầng, từng bước nâng cao đời sống vật chất, tinh thần của Nhân dân. Đồng thời, góp phần tích cực thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội, xóa đói giảm nghèo và bảo đảm an sinh xã hội tại địa phương.
Thị trường nội địa dự báo sẽ đạt con số 350 tỷ USD vào năm 2025, không chỉ là cơ hội cho các nhà bán lẻ mà còn là cơ hội để hàng Việt nâng cao vị thế của mình ngay tại 'sân nhà.'
Với sự tiện lợi, giá hợp lý, sản phẩm phong phú, có thể điều chỉnh theo khẩu vị, bởi vậy thực phẩm handmade thu hút người tiêu dùng, nhất là trong dịp Tết Nguyên đán năm nay.
Cứ mỗi độ tết đến xuân về, cán bộ, chiến sĩ lực lượng vũ trang thành phố Lai Châu lại về với nhân dân, thực hiện 4 cùng: 'Cùng ăn, cùng ở, cùng làm, cùng chia sẻ' bằng nhiều hoạt động thiết thực. Trong đó, phải kể tới chương trình 'Xuân biên cương đoàn kết - Tết thắm tình quân dân' mang đến không khí tết cổ truyền ấm áp cho đồng bào các dân tộc trên địa bàn.
Trên địa bàn TP. Sông Công hiện có 20 sản phẩm đạt OCOP 3, 4 sao. Các cơ sở có sản phẩm OCOP đang đẩy mạnh sản xuất, tiêu thụ trong dịp Tết Nguyên đán.
Ngày 21/1, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm thuộc Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) huyện Mường La tổ chức đánh giá, xếp hạng sản phẩm OCOP năm 2024.
Không chỉ gìn giữ nghề truyền thống của cha ông mình, đồng bào Tày ở Bản Liền (Bắc Hà) vẫn đau đáu câu chuyện bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa trong đời sống hằng ngày. Đặc biệt, những năm gần đây, từ việc bà con người Tày giữ nghề truyền thống đã thu hút du khách đến với Bản Liền, thúc đẩy kinh tế du lịch địa phương phát triển…
Cứ mỗi độ Xuân về bếp lửa ngày Đông lại rực ánh than đỏ. Đó cũng là lúc người Dao làm Trà Lam ống nứa gác trên bếp lửa để sử dụng trong dịp Tết cổ truyền. Trà ống Lam từ lâu đã được người Dao thuộc xã Cao Bồ, Vị Xuyên, Hà Giang xem như là một thức uống không thể thiếu mỗi dịp Xuân về.
Từ món ăn dân dã, thịt gác bếp, lạp xưởng... đã thành đặc sản của núi rừng Nghệ An, có mặt ở khắp các huyện thị, vào Nam, ra Bắc. Vào vụ Tết, người làm nghề không kịp nghỉ để có hàng gửi cho khách.
Những ngày này, hàng trăm hộ dân ở các huyện miền núi Nghệ An hối hả sản xuất đặc sản thịt bò, trâu gác bếp, còn gọi là 'bò giàng', đem bán dịp Tết.
Cảm nhận của chúng tôi trở lại huyện Sốp Cộp hôm nay là sự đổi mới và phát triển trên tất cả các lĩnh vực. Đảng bộ huyện đã xây dựng được tổ chức đảng vững mạnh từ cơ sở, hệ thống chính trị hoạt động hiệu lực, hiệu quả, lãnh đạo nhân dân vững bước trên con đường đổi mới, xây dựng huyện biên giới ngày càng vững chắc.
Từ lâu thịt khô là món ăn đặc trưng của Sơn La, Tây Bắc được khách hàng trên cả nước ưu chuộng. Thời điểm cuối năm mặt hàng này càng thêm đắt khách hơn, các sơ sở sản xuất thịt khô trên địa bàn thành phố Sơn La thời điểm này đang hoạt động hết công suất, phục vụ nhu cầu của khách hàng trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Tết Nguyên đán 2025 đã cận kề, thời điểm này các bà con vùng cao Kỳ Sơn đang tất bật chuẩn bị món bò giàng, là đặc sản núi rừng để phục vụ thực khách miền xuôi.
Rêu đá ngâm mình, bám rễ vào các gờ đá nơi thượng nguồn con suối Xim. Bất chấp thời tiết khắc nghiệt, chúng sinh sôi, nảy nở gắn liền với cuộc sống của người Thái, Dao ở xã Quang Chiểu (Mường Lát) từ bao đời nay.
Không khí tết Nguyên đán đang đến gần, thị trường hàng đặc sản địa phương tại Lào Cai đã bắt đầu sôi động, hút khách.
Sát tết, các cơ sở sản xuất thịt trâu, bò gác bếp ở huyện miền núi Quế Phong (Nghệ An) lại tất bật làm để giao cho khách. Nhiều cơ sở có lượng khách lớn phải đỏ lửa xuyên ngày đêm để làm cho kịp.
Các sản phẩm OCOP đang từng bước khẳng định uy tín ở thị trường trong và ngoài tỉnh Sơn La, góp phần thực hiện tái cơ cấu ngành nông nghiệp, gắn với xây dựng nông thôn mới và phát triển sản xuất, tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân.
Mường Và - một bản làng thanh bình, nơi lưu giữ bản sắc truyền thống dân tộc Lào xã Mường Và, huyện Sốp Cộp. Trong nhịp sống hiện đại, bản làng đang dần khoác lên mình diện mạo mới, trở thành điểm đến du lịch nông thôn hấp dẫn.
Thực hiện Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP), đến hết năm 2024, thành phố Sơn La có 20 sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên, trong đó, 1 sản phẩm OCOP 5 sao, tăng gấp đôi so với năm 2023. Các sản phẩm nông nghiệp, nông thôn đặc trưng, mang đậm dấu ấn văn hóa truyền thống của đồng bào các dân tộc, góp phần gìn giữ và phát huy giá trị văn hóa, tạo việc làm, nâng cao thu nhập.
Nông sản, đặc sản vùng cao A Lưới đang vào thời điểm hoạt động rộn ràng phục vụ đơn hàng và nhu cầu người tiêu dùng. Đây là mùa sản xuất được kỳ vọng sẽ mang lại doanh thu cao, đồng thời quảng bá các mặt hàng đến với nhiều thị trường.
Lực lượng quản lý thị trường Hà Tĩnh vừa xử phạt 1 cơ sở kinh doanh hàng hóa không rõ nguồn gốc xuất xứ và không đăng ký thành lập hộ kinh doanh theo quy định.
Cuối tháng 11 âm lịch, khi những những dân tộc anh em còn đang bận rộn với những công việc cuối năm thì nơi dẻo cao Tây Bắc, người Mông ở Sơn La đã rộn ràng đón Tết của riêng mình.
Tết Nào Pê Chầu có từ lâu đời, gắn liền với tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên, vạn vật hữu linh của đồng bào dân tộc Mông.
Từ những ngày đầu bối rối với quy trình sản xuất, hoàn thiện hồ sơ OCOP, đến nay huyện Tân Uyên đã có 25 sản phẩm OCOP được chứng nhận, trong đó có 24 sản phẩm đạt 3 sao và 1 sản phẩm đạt 4 sao. Các sản phẩm đa dạng thể hiện thế mạnh, đặc trưng của địa phương và làm nên thương hiệu mang tên OCOP Tân Uyên.
Nghi lễ cúng Mừng lúa mới truyền thống của người Mạ ở vùng đất Nam Tây Nguyên là nghi lễ quan trọng, được bà con tổ chức hàng năm sau vụ thu hoạch lúa rẫy.
Dù đã bước sang tuổi 80 nhưng bà H'Mon (làng Đê Kjiêng, xã Ayun, huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai) vẫn miệt mài ủ rượu cần truyền thống và truyền dạy kinh nghiệm cho phụ nữ trong làng.
Sau thời gian triển khai chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), nhằm nâng cao chất lượng các sản phẩm, huyện Bát Xát có nhiều giải pháp hiệu quả để khuyến khích phát triển.
Thịt sấy một trong những món đặc sản ngày tết của không ít gia đình ở vùng cao Tây Bắc. Cũng bởi vậy mà vào mỗi mùa tết, các cơ sở chế biến loại đặc sản này trở nên tất bật hơn để phục vụ nhu cầu thị trường.
Menu cocktail mang hương vị ẩm thực Việt Nam như thịt trâu gác bếp, canh chua, bún chả, mèn mén, xôi cẩm... thu hút sự tò mò của thực khách.
Ngày 23/12, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm thuộc Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) thành phố Sơn La giai đoạn 2022-2025 tổ chức đánh giá, xếp hạng sản phẩm OCOP năm 2024 đợt 2.
Còn hơn một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, cơ sở sản xuất, HTX chế biến nông sản OCOP tại các địa phương chủ động 'tăng tốc' sản xuất, đa dạng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của thị trường.
Ngày 21/12, tại xã Huy Hạ, UBND huyện Phù Yên đã tổ chức Hội chợ xúc tiến tiêu thụ sản phẩm và quảng bá du lịch, văn hóa đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi năm 2024.
Chiều ngày 20/12, tại Khu đô thị Park City Hà Đông, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch Hà Nội (HPA) đã khai mạc Tuần hàng Việt 'Made in Vietnam 2024'.