Phát huy lợi thế tài nguyên sẵn có trên địa bàn, phụ nữ các dân tộc thiểu số ở tỉnh Gia Lai đã mạnh dạn tạo ra những sản phẩm đặc trưng, thu hút khách hàng nhiều nơi. Không chỉ vậy, những mô hình này còn góp phần gìn giữ bản sắc địa phương.
Thịt trâu, bò gác bếp Cao Bằng từ lâu đã trở thành một phần hồn cốt ẩm thực của miền non nước. Đây còn là thức quà quý dành đãi khách phương xa, kết tinh từ kinh nghiệm chế biến lâu đời, sự khéo léo của người vùng cao và hương vị đặc trưng của núi rừng. Từng thớ thịt săn chắc, thấm đẫm gia vị bản địa, quyện mùi khói bếp đã làm nên một đặc sản mộc mạc mà tinh tế, để ai từng thưởng thức một lần đều nhớ mãi.
Ngày 12.4, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh Điện Biên phối hợp với Tổng Công ty Cổ phần Bưu chính Viettel - Viettel Post Điện Biên và TikTok Shop Việt Nam tổ chức phiên mega live 'Hành trình nông sản Điện Biên'.
Tại Lễ hội cầu ngư Sơn Trà 2026, người dân, du khách có dịp tham quan, trải nghiệm, mua sắm các sản vật miền núi ngay tại biển Đà Nẵng.
Điện Biên đang tạo động lực mới cho các sản phẩm OCOP thông qua việc phát triển chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ, đẩy mạnh xúc tiến thương mại và khai thác nền tảng số. Qua đó, giá trị sản phẩm từng bước được nâng lên, vị thế trên thị trường ngày càng được khẳng định.
Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) đã có những tác động tích cực đối với tư duy, phương thức sản xuất, đời sống nhân dân xã Mường Mô. Đồng thời, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Trên cơ sở đó, cấp ủy, chính quyền xã đang tích cực duy trì, nâng cao chất lượng các sản phẩm đã đạt tiêu chuẩn OCOP và phấn đấu có 10 sản phẩm được công nhận đến năm 2030.
Cùng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, bản sắc văn hóa độc đáo và những món ăn mang đậm hương vị núi rừng, nhiều xã, phường có đông đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) ở trung tâm Lâm Đồng đang hướng tới phát triển du lịch từ ẩm thực của đồng bào DTTS nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân địa phương.
Sáng 20-3, Liên minh Hợp tác xã thành phố Hà Nội tổ chức Lễ khai mạc 'Phiên chợ xanh - kết nối tiêu dùng cùng hợp tác xã' năm 2026, chào mừng thành công cuộc bầu cử Quốc hội khóa XVI và bầu cử Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026-2031, hướng tới chào mừng Đại hội Liên minh Hợp tác xã (HTX) thành phố Hà Nội lần thứ VII, nhiệm kỳ 2025-2030.
Chiều 17-3, Liên minh Hợp tác xã (HTX) thành phố Hà Nội đã có thông tin về sự kiện 'Phiên chợ xanh - Kết nối tiêu dùng cùng hợp tác xã' sắp diễn ra tại phường Hà Đông.
Một thôn K'ho nhỏ, nơi những người đàn ông còn giữ được nghề đan lát những vật dụng cổ truyền. Họ đang cố gắng truyền lại cho lớp trẻ nghề cũ của cha ông, mong mỏi truyền lại bàn tay khéo qua những thế hệ.
Buổi tối, sau một ngày làm việc, chị Nguyễn Thu Huyền, phường Mường Thanh ngồi lướt điện thoại như thói quen của nhiều người hiện nay. Trong dòng thông tin hiện lên liên tục trên Facebook, một bài quảng cáo về đặc sản thịt chua thu hút sự chú ý của chị. Những miếng thịt được chụp cận cảnh, màu sắc bắt mắt, kèm theo lời giới thiệu đặc sản nhà làm, nguyên liệu sạch, ăn một lần là nhớ mãi khiến chị đặt mua vài hộp để dùng thử.
Thay vì oán hận hay trách móc, tôi lại chọn cách lặng lẽ thu dọn đồ đạc trở về quê ngay sáng hôm sau.
Với nhiều dân tộc thiểu số, mỗi dân tộc mang một sắc thái văn hóa riêng đã tạo nên bức tranh ẩm thực vô cùng phong phú cho vùng đất Điện Biên. Đến Điện Biên thưởng thức ẩm thực, mang đặc sản Điện Biên về làm quà tặng người thân, bạn bè... đều để lại dấu ấn khó quên trong lòng du khách. Nhiều đặc sản mang theo tình đất, tình người Điện Biên đã theo chân du khách đi khắp mọi miền Tổ quốc.
Sau hơn 5 năm triển khai, chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) trên địa bàn tỉnh, đã trở thành động lực quan trọng trong phát triển nông nghiệp, nông thôn và khơi dậy tiềm năng sáng tạo của người dân, HTX và doanh nghiệp.
Nữ sinh dân tộc Thanh Hóa nướng thịt, làm bánh đặc sản trong lễ hội mùa xuân 'Sắc màu dân tộc' năm 2026 diễn ra ở Trường Phổ thông Dân tộc Nội trú THCS Quan Sơn
Không chỉ là những món ăn độc đáo, ẩm thực Tây Bắc còn là bản giao hưởng của hương vị hoang dã, câu chuyện về sự sinh tồn bền bỉ và nơi lưu giữ trọn vẹn bản sắc văn hóa của các dân tộc miền sơn cước.
Đường dây nóng tiếp nhận phản ánh vi phạm an toàn thực phẩm ở Phú Thọ nhằm kịp thời xử lý các hành vi gây ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.
Kinh tế tập thể (KTTT), nòng cốt là hợp tác xã (HTX) là hình thức kinh tế đem lại nhiều giá trị hữu ích cho mỗi địa phương. Với Điện Biên, KTTT cũng đang viết nên những câu chuyện đẹp về sự nỗ lực vượt khó. Nhìn lại nhiệm kỳ 2020 - 2025, cộng đồng HTX Điện Biên không chỉ 'trụ vững' mà còn chuyển mình mạnh mẽ, tạo đà vững chắc để bước vào kỷ nguyên mới - kỷ nguyên của kinh tế xanh, chuyển đổi số và phát triển bền vững giai đoạn 2025 - 2030.
Không gian trưng bày sản phẩm văn hóa, du lịch tại Lễ hội Hoa Ban 2026 thu hút hàng trăm đơn vị tham gia, tạo điểm nhấn quảng bá đặc sản, OCOP và văn hóa vùng miền.
Chuyển đổi số (CĐS) đang mở ra những không gian phát triển mới, nơi khoảng cách địa lý và cơ hội thị trường được mở rộng chỉ qua một chiếc điện thoại thông minh. Tại Thanh Hóa, ngày càng nhiều phụ nữ mạnh dạn bước lên không gian mạng để giới thiệu sản phẩm, kết nối khách hàng và tạo dựng sinh kế bền vững cho gia đình.
Ngày 28-2, Ban Tổ chức Lễ hội hoa lê xã Hồng Thái tổ chức Ngày hội văn hóa ẩm thực vùng cao xã Hồng Thái năm 2026. Tham gia ngày hội có 17 đội thi đến từ các thôn, bản, cơ quan, đơn vị trường học trên địa bàn xã. Các đội thi chế biến món ăn, trình bày mâm cỗ trong thời gian 90 phút với các món ăn truyền thống của gia đình Việt, các món ăn dân tộc đặc sắc của địa phương.
Sau khi gây chú ý với vai nữ chính phim Thỏ ơi, quê nhà Tuyên Quang của Pháo cũng khiến nhiều người tò mò. Vùng đất này không chỉ có cảnh đẹp mà còn sở hữu nhiều đặc sản mang hương vị núi rừng.
Với lợi thế của vùng cửa khẩu biên giới Việt - Lào, xã Chiềng Khương đang khai thác hiệu quả tiềm năng đẩy mạnh phát triển dịch vụ thương mại. Sau sáp nhập, không gian phát triển được mở rộng Chiềng Khương đang trở thành điểm sáng về kết nối vùng, tạo động lực mới trong phát triển kinh tế.
Phát huy vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu cấp ủy, chính quyền là nội dung then chốt trong xây dựng Đảng và hệ thống chính trị trong sạch, vững mạnh. Trong giai đoạn mới, nhất là sau khi triển khai mô hình chính quyền địa phương 2 cấp cho thấy, nơi nào người đứng đầu phát huy vai trò hạt nhân, nơi đó nghị quyết đi vào cuộc sống, niềm tin của Nhân dân được nhân lên.
Dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ vừa qua, mâm cỗ của nhiều gia đình Việt xuất hiện những món ăn mang thương hiệu OCOP như thịt ba chỉ gác bếp, lạp sườn, gạo nếp xã Mường Khương, miến dong xã Bản Xèo, măng…
Mâm cỗ Tết của đồng bào vùng cao mang nét rất riêng, đậm vị núi rừng; Mâm 'Tết năm cùng' của người Dao ở Thanh Hóa, là dịp để con cháu quây quần bên gia đình...
Từ vùng chè đã được công nhận là làng nghề chè shan tuyết Bằng Phúc (xã Đồng Phúc), một nữ thanh niên người Dao đã đánh thức 'vàng xanh' của núi rừng, đưa búp chè quê hương vượt núi, trở thành sinh kế bền vững cho bản làng. Đó là chị Đặng Thị Dất, Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp xanh Bình An, một trong năm thanh niên của tỉnh Thái Nguyên được Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tuyên dương gương thanh niên tiêu biểu, khởi nghiệp thành công vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi năm 2025.
Ở nơi địa đầu Tổ quốc, khi những dãy núi trùng điệp của miền cực Bắc dần khép lại, những bắp lúa đã về kho, ngô đã phơi khô trên gác bếp, một năm lao động nhọc nhằn, Tết lại lặng lẽ gõ cửa từng nếp nhà người Dao. Không ồn ào, không phô trương, Tết đến bằng sự lắng lại của núi rừng, bằng bếp lửa đỏ hồng giữa gian nhà, bằng mùi hương trầm quyện trong sương sớm, và bằng niềm tin bền bỉ vào tổ tiên, vào mạch sống đã nối dài qua bao thế hệ.
Tết Nguyên đán từ lâu là dịp lễ thiêng liêng trong đời sống tinh thần người Việt. Tuy nhiên, ở các bản làng vùng cao, Tây Nguyên hay Nam Bộ, mâm cỗ đầu năm không chỉ có bánh chưng, bánh tét như văn hóa người Kinh, mà còn mang những hương vị riêng, phản ánh lịch sử, tín ngưỡng và điều kiện tự nhiên của từng cộng đồng dân tộc.
Mỗi món ăn Tết 'độc lạ' của các dân tộc thiểu số không chỉ đơn thuần là một phần của bữa cơm ngày đầu năm mới mà còn là kết tinh giá trị văn hóa, là sợi dây kết nối giữa quá khứ-hiện tại-tương lai.
Với khát vọng gìn giữ tinh hoa ẩm thực dân tộc Thái, chị Lù Thị Hạnh dành trọn tâm huyết cho từng món ăn truyền thống. Từ đó, chị lựa chọn khởi nghiệp bằng chính những hương vị núi rừng thân quen, không chỉ để lưu giữ bản sắc văn hóa dân tộc mà còn góp phần gắn kết cộng đồng, nhất là trong những ngày Tết đến, xuân về.
Hiện nay, xã Chiềng Khương có trên 1.160 ha cây ăn quả, trong đó cây nhãn đạt sản lượng 8.890 tấn quả. Cùng với đó, rất nhiều loại trái cây an toàn xoài, bưởi... đã và đang được nhân rộng, mang lại nguồn thu nhập cao cho các hộ dân. Để giới thiệu, quảng bá sản phẩm nông sản đặc trưng, tiêu biểu, xã Chiềng Khương đã tổ chức Chợ xuân Chiềng Khương năm 2026 với quy mô 22 gian hàng của các hợp tác xã, hộ sản xuất, kinh doanh trên địa bàn. Tổ chức trong 5 ngày, chợ xuân đã thu hút đông đảo nhân dân và du khách tham dự, mua sắm.
Vào ngày Tết, mâm cỗ luôn đủ đầy với các loại thịt, bánh nếp… Tuy nhiên, sự giàu năng lượng của mâm cỗ có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng. Làm thế nào để vừa giữ trọn hương vị truyền thống, vừa đảm bảo sức khỏe an toàn? Dưới đây là một vài gợi ý những mẹo dinh dưỡng thiết thực, giúp bạn và gia đình tận hưởng một mùa Xuân trọn vẹn.
Trong không khí phấn khởi của những ngày đầu xuân mới, khi khắp núi rừng Tây Bắc rực rỡ sắc hoa đào, hoa ban, Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân các dân tộc tỉnh Điện Biên cùng nhìn lại năm 2025 với niềm tin và quyết tâm mới. Xuân Bính Ngọ 2026 mở ra trong bối cảnh tỉnh tiếp tục đứng trước nhiều thời cơ và thách thức đan xen, đòi hỏi sự nỗ lực lớn, quyết tâm cao của cả hệ thống chính trị nhằm hiện thực hóa khát vọng phát triển nhanh và bền vững.
Những ngày cận Tết, nhịp mua bán tại các chợ truyền thống rộn ràng hơn hẳn. Người bán tất bật, người mua nán lại lâu hơn, sắm sửa cho đủ đầy. Chợ Tết không chỉ 'thuận mua vừa bán' mà còn gói ghém nếp xuân, gửi gắm ước mong về một năm mới an vui, sung túc.
Mỗi độ xuân về, khi sương núi còn vương trên mái nhà sàn, khi bếp lửa hồng ấm dần lên giữa giá rét vùng cao, mâm cỗ Tết của đồng bào Cao Bằng lại lặng lẽ hiện diện như một bản hòa ca ẩm thực đầy dư vị. Ở đó, không chỉ có những món ăn để thưởng thức mà còn là sự kết tinh của non nước, khí hậu, tập quán sinh hoạt và nếp nghĩ, nếp sống của con người nơi địa đầu Tổ quốc. Phong vị mâm cỗ Tết vùng cao Cao Bằng vì thế mang hồn núi, vị suối, mùi khói bếp và cả tình người ấm áp - một nét văn hóa độc đáo, mộc mạc mà sâu lắng,
Những ngày cuối năm, khi sắc đào bắt đầu nở hồng trên sườn núi và tiếng nói cười rộn ràng vang lên từ những nếp nhà sàn, thôn Pá Ó, xã Hưng Vũ như khoác lên mình diện mạo mới của mùa xuân. Là thôn đặc biệt khó khăn với 78 hộ, 346 nhân khẩu, 100% là đồng bào dân tộc Dao, người Pá Ó đón tết trong không khí ấm áp, giản dị nhưng cũng đầy khát vọng.
Chiều nay (13.2) là ngày cuối cùng của Hội chợ Mùa Xuân 2026. Không khí tại đây không hề giảm nhiệt mà ngược lại, đã tạo nên một cú bùng nổ về lưu lượng khách và doanh thu, khẳng định vị thế của một trong những sự kiện thương mại - văn hóa tầm cỡ nhất dịp Tết Bính Ngọ.
Những ngày lập xuân, khi không khí ấm áp của mùa xuân đã tràn về cũng là lúc đồng bào dân tộc Thái xứ Thanh tạm gác lại công việc nương rẫy bộn bề để chuẩn bị đón Tết cổ truyền dân tộc với nhiều nghi lễ vô cùng đặc sắc.
Thịt gác bếp là đặc sản nổi tiếng của đồng bào các dân tộc Tây Bắc, trong đó có Điện Biên. Những tảng thịt lớn chắc nịch, thơm mùi mắc khén và gia vị là món ăn không thể thiếu trong dịp lễ, Tết, hội hè. Từ một món ăn dân dã, thịt gác bếp dần trở thành đặc sản ẩm thực vùng cao.
Những ngày cuối năm, nhịp sống của người dân ở các phường Cầu Thia, Nghĩa Lộ, Trung Tâm trong vùng 'lòng chảo' Mường Lò càng thêm hối hả. Không chỉ tất bật chuẩn bị đón Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 mà còn chuẩn bị sẵn sàng cho mùa cao điểm du lịch - du lịch Tết.
Những ngày cận Tết, tại nhiều cửa hàng nông sản trên địa bàn các phường Hạc Thành, Quảng Phú, Hàm Rồng,... đặc sản miền núi được bày bán phong phú, thu hút đông đảo người tiêu dùng tìm mua.
Nhắc đến ẩm thực Cao Bằng, bên cạnh bánh khảo, lạp sườn, xôi trám…, thịt trâu gác bếp luôn là cái tên được nhiều người nhắc tới, đặc biệt vào mỗi dịp cận Tết Nguyên đán. Món ăn mộc mạc này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà của núi rừng mà còn bởi câu chuyện văn hóa, tập quán sinh hoạt của đồng bào các dân tộc nơi miền non nước biên cương.
Những ngày giáp Tết Nguyên đán Bính Ngọ, khắp các bản làng vùng cao phía Bắc Thái Nguyên rộn ràng không khí chuẩn bị đón xuân.
Năng động, sáng tạo, dám nghĩ, dám làm, anh Bạc Mười, Giám đốc HTX Dịch vụ nông nghiệp bản Khoa, xã Tường Hạ đã vận động các hộ liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, nâng cao hiệu quả kinh tế, tăng thu nhập cho các thành viên.