Chiều ngày 5/7, UBND tỉnh Bạc Liêu tổ chức buổi họp báo để cung cấp thông tin đến báo chí liên quan đến công tác tổ chức Festival Nghề Muối Việt Nam-Bạc Liêu năm 2024.
Nghề làm muối đã gắn liền với cuộc sống và ẩm thực người Việt hàng trăm năm qua. Để trân trọng và tôn vinh những giá trị đặc sắc của nghề này, Bộ NN&PTNT sẽ tổ chức Festival Nghề muối tại Bạc Liêu vào tháng 12/2024 tới.
Festival Nghề Muối Việt Nam-Bạc Liêu năm 2024 nhằm tôn vinh và bảo tồn nghề muối Việt Nam; quảng bá, giới thiệu, xây dựng hình ảnh đặc trưng, thế mạnh của các sản phẩm muối ở Bạc Liêu và cả nước.
Dù giá muối năm nay thấp 'thảm hại' nhưng trên cánh đồng muối xóm 6, xã Diễn Kim, huyện Diễn Châu (Nghệ An), những diêm dân vẫn 'trằn mình' dưới nắng như đổ lửa để mưu sinh.
Ngày 22-6, thông tin từ Sở NN-PTNT tỉnh Bạc Liêu cho biết, vụ mùa 2023 – 2024, trên địa bàn sản xuất trên 1.460ha muối, sản lượng thu hoạch trên 54.360 tấn, vượt 117% kế hoạch, tăng 97% so cùng kỳ. Nguyên nhân sản lượng muối tăng mạnh do thời tiết thuận lợi: trời nắng nóng với nhiệt độ cao và kéo dài, mùa mưa đến muộn...
Nghề làm muối ở Bạc Liêu hình thành và phát triển cách đây hơn 1 thế kỷ. Cánh đồng muối trải dài từ khu vực giáp ranh thị xã Vĩnh Châu (Sóc Trăng) đến cửa biển Gành Hào, giáp ranh xã Tân Thuận, huyện Ðầm Dơi (Cà Mau). Ở xóm muối còn có hẳn địa danh ấp mang tên ấp Diêm Ðiền, vì khu vực này tập trung hàng trăm hộ dân đều sống bằng nghề làm muối. Muối Bạc Liêu xưa còn được gọi là muối Ba Thắc, thương hiệu dân gian gắn liền với sinh kế của diêm dân và đã trở thành nghề truyền thống của người dân xứ biển.
Bí thư Tỉnh ủy kết thúc tốt đẹp chuyến công tác tới châu Âu; Thường trực Tỉnh ủy Nghệ An chúc mừng các cơ quan báo chí nhân ngày truyền thống; Nỗ lực bàn giao mặt bằng Dự án Đường ven biển Nghi Sơn - Cửa Lò… là những thông tin nổi bật ngày 19/6.
Đối với bà con diêm dân ở vùng ven biển Nghệ An, những ngày nắng nóng 39 – 40 độ C là ngày vui nhất với người dân nơi đây bởi muối nhanh kết tinh, hạt đẹp, bán có giá trị hơn.
Công ty TNHH Thực phẩm và TMDV Lê Gia đã khánh thành nhà máy sản xuất thực phẩm đóng hộp từ thủy sản Lê Gia tại xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hóa. Đây là nhà máy kết hợp giữa phát triển nghề truyền thống với du lịch. Báo Thanh Hóa cuối tuần đã có cuộc trao đổi với ông Lê Anh - Giám đốc công ty.
Vụ muối năm nay thời tiết không ủng hộ, giá muối xuống thấp, các diêm dân tại nơi sản xuất muối lớn nhất tỉnh Nam Định còn phải đối diện với khó khăn mới khi không được lấy cát biển để làm muối. Diêm dân đang mong chờ các cấp chính quyền có phương án hỗ trợ để họ yên tâm bám nghề, ổn định cuộc sống.
Sáng 5/6, Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ngãi cho biết, đã phê duyệt văn kiện dự án hỗ trợ kỹ thuật bảo tồn đồng muối truyền thống gắn với phát triển du lịch cộng đồng tại phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ.
Nghề làm muối truyền thống ở phường Bàng La, quận Đồ Sơn, TP Hải Phòng đã từng đem lại cuộc sống đủ ăn, đủ mặc cho nhiều gia đình diêm dân.
Cánh đồng muối Sa Huỳnh (phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi) là vựa muối lớn nhất miền Trung.
Nghề làm muối ở huyện Quỳnh Lưu (Nghệ An) có truyền thống hàng trăm năm. Để làm ra được những hạt muối trắng tinh, các diêm dân phải tranh thủ thời điểm nắng nóng đỉnh điểm để 'phơi' muối.
Tỉnh Quảng Ngãi mong muốn bảo tồn đồng muối truyền thống, phát huy văn hóa Sa Huỳnh và phát triển du lịch cộng đồng tại phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ.
Cánh đồng muối Sa Huỳnh không chỉ là vựa muối lớn nhất miền Trung, mà còn là biểu tượng gắn liền với di sản, văn hóa của vùng đất này sánh vai với các vựa muối lớn của Việt Nam.
Nắng 40 độ C tưởng như vắt kiệt sức người, nhưng với diêm dân đó là lúc họ ra đồng ruộng, từng hạt muối được chắt lọc công phu xen lẫn những giọt mồ hôi chát mặn. Với họ, nắng chính là đặc ân mà thiên nhiên đã ban tặng để vụ muối thêm bội thu.
Chiếc smartphone đình đám một thời - iPhone 12 - giảm giá rất mạnh, hàng đập hộp chỉ từ 11 triệu đồng. Trong khi đó, sức mua tivi giảm không phanh, hàng tồn kho lớn.
Gần 40 năm trước, phường Bàng La (quận Đồ Sơn, Hải Phòng) có tới 4 hợp tác xã sản xuất muối với khoảng 1.600 xã viên. Ngày nay, chỉ còn khoảng 5 hộ theo nghề. Những cánh đồng muối 'thẳng cánh cò bay' đã nhường chỗ để trồng táo, cà chua.
Nghề làm muối từ lâu đã gắn liền với cuộc sống của người dân khu vực Hòn Khói, thuộc thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa. Đây cũng là một trong những nơi sản xuất muối quan trọng của vùng duyên hải Nam Trung Bộ. Vụ muối năm nay, bên cạnh niềm vui được mùa, diêm dân cũng đối mặt với nhiều nỗi lo khi giá muối liên tục giảm, khiến cuộc sống thêm phần bấp bênh.
Nhờ thời tiết thuận lợi nên các cánh đồng muối ở xã An Ngãi (huyện Long Điền) kết tinh muối tốt. Diêm dân kỳ vọng được giá để ổn định thu nhập.
Giá muối thấp, hạ tầng sản xuất không đảm bảo, chính sách hỗ trợ chưa phù hợp… là những nguyên nhân khiến diêm dân ở tỉnh Nghệ An không mặn mà với nghề làm muối những năm gần đây.
Tại Bali (Indonesia), muối được thu hoạch thủ công từ biển, một truyền thống đang dần bị quên lãng. Ngày nay, loại gia vị này được sản xuất công nghiệp là chính.
Hồ tiêu, cà phê tăng nhẹ, giá lúa đà tăng nông dân Hà Tĩnh phấn khởi, diêm dân được mùa muối nhờ nắng nóng.
Bạc Liêu là địa phương có diện tích muối lớn của cả nước với gần 1.400ha. Tuy nhiên, phương thức sản xuất lạc hậu, nhỏ lẻ khiến năng suất, chất lượng muối không cao, thu nhập của người làm muối rất thấp.