Mâm cỗ Tết cũng là một trong nét văn hóa độc đáo và lâu đời của người Việt. Mâm cỗ ngày Tết thể hiện mong muốn no đủ, hạnh phúc trong cả một năm mới.
Người đẹp, siêu mẫu Vũ Thu Phương hào hứng hướng dẫn bạn bè quốc tế gói bánh chưng.
Xinh đẹp, duyên dáng và với gu ẩm thực tinh tế, chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải luôn nổi bật trong dàn giám khảo chương trình Top Chef Việt Nam 2019 (Đầu bếp thượng đỉnh Việt Nam 2019).
Những ngày sát Tết Nguyên đán, chợ quê ở một số huyện miền núi nhộn nhịp, rộn rã người mua, kẻ bán. Chợ quê hầu hết các sản phẩm chủ yếu đều do chính bà con nông dân làm ra nên rất gần gũi, thân quen.
Về làng nghề Bánh mứt kẹo truyền thống Xuân Đỉnh (phường Xuân Tảo, quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội), cứ thấy hình ảnh bếp nấu đường đỏ lửa, giàn phơi ngào ngạt mùi cây trái là biết người dân đang hối hả chuẩn bị cho một mùa mứt Tết mới. Mứt truyền thống của làng nghề Xuân Đỉnh đã từng một thời vang danh, là thứ quà không thể thiếu mỗi dịp tết đến, Xuân về. Thế nhưng, giờ đây trong tâm khảm những người còn gắn bó với nghề là nỗi lo 'ế', nỗi lo mai một của nghề...
Bên cạnh câu đối đỏ, hoa mai, hoa đào nở rộ khắp nẻo đường, ẩm thực ngày Tết với bánh chưng, bánh tét, dưa hành cũng là nét văn hóa đa dạng, phong phú và mang đậm dấu ấn Việt.
Với mong muốn một năm mới no đủ, may mắn, mâm cỗ ngày Tết của ba miền có những nét riêng mang đặc trưng của từng vùng.
Tất niên, lễ Tất niên hay tiệc Tất niên là một nghi thức nhằm ghi nhận việc kết thúc một năm và chuẩn bị bước sang năm mới. Vậy cúng Tất niên năm nay vào ngày nào là tốt nhất?
Nấu gì để mâm cỗ Tết không nhàm chán là câu hỏi khiến người nội trợ đau đầu thời điểm đầu năm mới. Nếu muốn thay đổi mâm cơm truyền thống gia đình, bạn có thể tham khảo 4 cách sau.
Trong tâm thức mỗi người dân Việt, bữa cơm tất niên luôn đong đầy cảm xúc. Đó là bữa cơm đoàn viên, cả gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng với sự có mặt của tất cả các thành viên, thưởng thức những món ăn của bà, của mẹ và kể cho nhau nghe về công việc của năm đã qua, dự định của một năm sắp tới.
'Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh'. Dưa hành ăn kèm với bánh chưng, thịt mỡ đã trở thành món ăn quen thuộc trogn mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt. Dưới đây là 10 món dưa muối chua ngọt hấp dẫn cho bạn thỏa sức lựa chọn trong ngày Tết sắp tới.
Tết Nguyên đán được coi là tết lớn nhất của người Việt Nam. Tết được tính bắt đầu từ ngày mùng một tháng giêng âm lịch cũng là ngày bắt đầu của một năm mới. Điều này cũng phù hợp với nước ta, đa số người dân sống bằng nông nghiệp. Đây là thời gian mà mùa màng đã hoàn tất, người người rãnh rang, là lúc để nghỉ ngơi, vui chơi, thăm viếng nhau.
Bánh tét, thịt kho tàu, dưa kiệu, tôm chua... là những món ăn truyền thống thân thuộc, dân dã thường xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết Âm lịch của người miền Trung.
Tết xưa, cùng với thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ..., cây nêu luôn được mọi người trang hoàng cung kính, dựng ngay trước nhà. Theo dòng thời gian cùng với sự phát triển của xã hội, cây nêu dần 'vắng bóng' vì đất hẹp, nhà chật và vì con người bận lo toan với nhịp sống hiện đại... Nhưng với nhiều làng biển, tục lệ này vẫn được gìn giữ, lưu truyền theo cách rất riêng và độc đáo. Bởi, với họ, cây nêu không chỉ là biểu tượng văn hóa mang ý nghĩa 'tống cựu nghinh tân' mà còn thể hiện tinh thần hướng biển...
Chúng tôi đến xã đảo Thạnh An (huyện Cần Giờ) vào một ngày giáp tết. Những chiếc nồi lớn đã để sẵn chờ nấu bánh chưng. Những chậu mai, tranh thư pháp được bà con trang trọng đặt trước cửa nhà.
Mùa xuân đang về! Đất trời, con người thay đổi âm thầm, sôi động. Mới hơn. Căng hơn sức sống. Cảnh vật xung quanh ta đẹp đến không dễ hình dung, chẳng thể bỏ qua. Khó mà tả hết được gam màu, nhịp điệu của đào, quất, mai, khuôn mặt đẹp như hoa…Và thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Đó là mùa xuân thực.
Dịp Tết đến, hầu hết chúng ta được sống trong niềm hân hoan hạnh phúc khi được trở về đoàn tụ, sum họp bên gia đình, người thân và cầu mong những điều tốt đẹp nhất cho một năm mới. Thế nhưng đối với người yếu thế, đặc biệt là trẻ em nhiễm HiV… những điều tưởng chừng giản đơn ấy lại là mơ ước khó thành hiện thực.
Đối với người miền Bắc, mâm cơm ngày Tết đóng vai trò rất quan trọng nên luôn được các gia đình chăm chút kỹ lưỡng. Dưới đây là những món ăn ngày Tết miền Bắc quen thuộc, dân dã không thể thiếu trong bữa cơm đầu năm.
Tết Nguyên đán đang đến gần, bạn có thể tham khảo biến tấu các món ăn quen thuộc cho bữa ăn gia đình sum vầy thêm tròn vị, cả năm may mắn, trọn vẹn.