Tất niên, lễ Tất niên hay tiệc Tất niên là một nghi thức nhằm ghi nhận việc kết thúc một năm và chuẩn bị bước sang năm mới. Vậy cúng Tất niên năm nay vào ngày nào là tốt nhất?
Nấu gì để mâm cỗ Tết không nhàm chán là câu hỏi khiến người nội trợ đau đầu thời điểm đầu năm mới. Nếu muốn thay đổi mâm cơm truyền thống gia đình, bạn có thể tham khảo 4 cách sau.
Trong tâm thức mỗi người dân Việt, bữa cơm tất niên luôn đong đầy cảm xúc. Đó là bữa cơm đoàn viên, cả gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng với sự có mặt của tất cả các thành viên, thưởng thức những món ăn của bà, của mẹ và kể cho nhau nghe về công việc của năm đã qua, dự định của một năm sắp tới.
'Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh'. Dưa hành ăn kèm với bánh chưng, thịt mỡ đã trở thành món ăn quen thuộc trogn mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt. Dưới đây là 10 món dưa muối chua ngọt hấp dẫn cho bạn thỏa sức lựa chọn trong ngày Tết sắp tới.
Tết Nguyên đán được coi là tết lớn nhất của người Việt Nam. Tết được tính bắt đầu từ ngày mùng một tháng giêng âm lịch cũng là ngày bắt đầu của một năm mới. Điều này cũng phù hợp với nước ta, đa số người dân sống bằng nông nghiệp. Đây là thời gian mà mùa màng đã hoàn tất, người người rãnh rang, là lúc để nghỉ ngơi, vui chơi, thăm viếng nhau.
Bánh tét, thịt kho tàu, dưa kiệu, tôm chua... là những món ăn truyền thống thân thuộc, dân dã thường xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết Âm lịch của người miền Trung.
Tết xưa, cùng với thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ..., cây nêu luôn được mọi người trang hoàng cung kính, dựng ngay trước nhà. Theo dòng thời gian cùng với sự phát triển của xã hội, cây nêu dần 'vắng bóng' vì đất hẹp, nhà chật và vì con người bận lo toan với nhịp sống hiện đại... Nhưng với nhiều làng biển, tục lệ này vẫn được gìn giữ, lưu truyền theo cách rất riêng và độc đáo. Bởi, với họ, cây nêu không chỉ là biểu tượng văn hóa mang ý nghĩa 'tống cựu nghinh tân' mà còn thể hiện tinh thần hướng biển...
Chúng tôi đến xã đảo Thạnh An (huyện Cần Giờ) vào một ngày giáp tết. Những chiếc nồi lớn đã để sẵn chờ nấu bánh chưng. Những chậu mai, tranh thư pháp được bà con trang trọng đặt trước cửa nhà.
Mùa xuân đang về! Đất trời, con người thay đổi âm thầm, sôi động. Mới hơn. Căng hơn sức sống. Cảnh vật xung quanh ta đẹp đến không dễ hình dung, chẳng thể bỏ qua. Khó mà tả hết được gam màu, nhịp điệu của đào, quất, mai, khuôn mặt đẹp như hoa…Và thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Đó là mùa xuân thực.
Dịp Tết đến, hầu hết chúng ta được sống trong niềm hân hoan hạnh phúc khi được trở về đoàn tụ, sum họp bên gia đình, người thân và cầu mong những điều tốt đẹp nhất cho một năm mới. Thế nhưng đối với người yếu thế, đặc biệt là trẻ em nhiễm HiV… những điều tưởng chừng giản đơn ấy lại là mơ ước khó thành hiện thực.
Đối với người miền Bắc, mâm cơm ngày Tết đóng vai trò rất quan trọng nên luôn được các gia đình chăm chút kỹ lưỡng. Dưới đây là những món ăn ngày Tết miền Bắc quen thuộc, dân dã không thể thiếu trong bữa cơm đầu năm.
Tết Nguyên đán đang đến gần, bạn có thể tham khảo biến tấu các món ăn quen thuộc cho bữa ăn gia đình sum vầy thêm tròn vị, cả năm may mắn, trọn vẹn.
Chợ quê ngày Tết phản ánh không khí chuẩn bị vui Xuân đón Tết của người dân nông thôn, càng gần Tết, chợ quê xứ Nghệ càng thêm nhộn nhịp. Về quê đi chợ Tết để mua, để bán và để 'tắm' hồn mình giữa quê hương. Tết đang đến gần, người người đi chợ mua sắm, chợ quê đã trở nên đông vui nhộn nhịp khác thường.
Hòa chung vào không khí đón Tết Nguyên đán 2020, nhiều sao Việt đã dành thời gian chăm chút và trang hoàng nhà cửa bắt mắt.
Mang hương vị đậm đà, thơm ngon, món ăn dân dã ruốc rươi, ruốc cáy của vùng đất Nghi Xuân (Hà Tĩnh) ngày nào, giờ đã trở thành món hàng đặc sản, được nhiều người săn đón mỗi dịp tết đến xuân về.
Nhằm tạo không gian để các em học sinh trải nghiệm và cùng chào đón Tết Nguyên đán cổ truyền của dân tộc, ngày 18-1, trường THPT Hoàng Hoa Thám (TP. Pleiku, Gia Lai) đã tổ chức hoạt động trải nghiệm 'Nét Xuân- Hồn Việt' với 24 gian hàng.
Bánh chưng là một loại thực phẩm giàu năng lượng, nhiều chất béo, nên những bệnh nhân bị bệnh thận không nên ăn loại bánh này để tránh bị rối loạn mỡ máu, gây tăng mỡ máu và các vấn đề về thận.
Đã thành thông lệ, cứ vào khoảng 24 tháng Chạp hàng năm, Trại tạm giam Công an tỉnh Nghệ An lại tổ chức bữa cơm tất niên sớm dành cho phạm nhân đang thi hành án tại đây.
Hơn 130 phạm nhân đang thi hành án tại Trại tạm giam Công an tỉnh Nghệ An đã được dự bữa cơm tất niên sớm. Đây là tình cảm, sự quan tâm của Ban giám thị, cán bộ quản giáo đối với các phạm nhân nhân dịp Tết cổ truyền của dân tộc.
Ẩm thực trong những ngày Tết Nguyên đán luôn thể hiện những nét văn hóa hết sức đa dạng, phong phú và mang đậm dấu ấn dân tộc. Tết là dịp để mọi người được trở về, sum vầy bên gia đình. Dù cuộc sống có bao nhiêu thay đổi, dù mỗi thế hệ có trưởng thành, hội nhập và hiện đại đến đâu, thì bữa ăn truyền thống ngày Tết vẫn luôn nguyên vẹn trong trái tim, tinh thần và nếp sống của mỗi người dân chúng ta. Nó cũng mang đậm nét văn hóa vùng miền trong đại gia đình các dân tộc Việt Nam.