Phía Tây - Tây Bắc huyện Thọ Xuân, một dải đất 'Thọ Xuân ba miền': Trung du, đồng bằng và đồng chiêm trũng. Đó là vùng đất 'cao nguyên của Thọ Xuân', hoang vu mà trù phú, người ta mệnh danh là địa linh nhân kiệt. Đặc biệt vùng 'tiền tam Yên, hậu ngũ Phúc': Yên Trung, Yên Trường, Yên Lược và Phúc Bồi, Phúc Lập, Phúc Địa, Phúc Cương, Phúc Xá, Phúc Tinh.
Cây chè từ xa xưa mọc hoang ở nhiều nước thuộc vùng Đông Á. Người Trung Quốc và người Việt Nam biết dùng chè rất sớm để làm thuốc và thức uống hàng ngàn năm trước. Các tỉnh Bắc và Trung Việt Nam đều trồng chè. Nổi tiếng đất chè là Thái Nguyên, Hà Giang, Tuyên Quang, Quảng Nam, Lâm Đồng...
Sau hơn 9 năm thực hiện Chương trình mục tiêu Quốc gia xây dựng nông thôn mới, bộ mặt nông thôn huyện miền núi Tân Uyên (Lai Châu) có nhiều khởi sắc, góp phần cải thiện đời sống vật chất, tinh thần cho người dân trên địa bàn.
PTĐT - Kế hoạch số 5024/KH-UBND về phát triển chè trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2016 - 2020 đã xác định mục tiêu tái cơ cấu ngành chè theo hướng nâng cao chất lượng sản phẩm và phát triển bền vững...
Xã Tà Xùa (Bắc Yên) hiện có khoảng 140 ha chè, trong đó trên 70 ha chè cổ thụ, tập trung chủ yếu ở bản Bẹ và bản Tà Xùa, sản lượng chè búp tươi hằng năm đạt gần 100 tấn. Từ nhiều năm nay, chè Tà Xùa đã trở thành đặc sản, góp phần nâng cao đời sống cho người dân nơi đây.
Sáng 31/7, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với Tổ chức HELVETAS Việt Nam tổ chức hội nghị đánh giá thực trạng và bàn giải pháp phát triển chè bền vững trên địa bàn tỉnh Lào Cai.
Cây chè có nguồn gốc từ 3 vùng: Assam (Ấn Độ), Vân Nam, Bắc Việt Nam và được trồng phổ biến trên thế giới. Bộ phận dùng là lá chè tươi hay khô (được chế biến thành chè xanh hay chè đen). Chè là loại đồ uống, được dùng cách đây hàng nghìn năm, đến nay vẫn là đồ uống hấp dẫn vì nó chữa được nhiều bệnh, bảo vệ sức khỏe.
Gắn bó với vùng đất Bình Sơn, huyện Triệu Sơn từ năm 1992, nhưng những năm gần đây, cây chè mới được mở hướng phát triển bền vững. Anh Lò Văn Tiến, Chủ tịch UBND xã Bình Sơn, chia sẻ: Đến nay, xã Bình Sơn có 357 ha chè, với hơn 400 hộ trồng chè, chế biến và dựa vào chè để sống.
Với khát khao làm giàu trên chính mảnh đất quê hương, cộng với sự cần cù, sáng tạo, dám nghĩ dám làm đã giúp lão nông Hoàng Việt Cương, 60 tuổi, ở thôn Ngòi, xã Mỹ Bằng (Yên Sơn) xây dựng thành công mô hình trồng chè, chăn nuôi gà, cá, thu lãi 1 tỷ đồng/năm. Ông là gương nông dân sản xuất kinh doanh giỏi tiêu biểu của huyện, đang tích cực xây dựng quê hương ngày càng giàu đẹp.
Trong quan niệm của mọi người, thực phẩm phải ăn tươi mới tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số thực phẩm và đồ uống thực sự không phù hợp để ăn tươi, không những không tốt cho cơ thể, mà thậm chí có thể gây ngộ độc, nguy hiểm tính mạng.
Về làm dâu nhà chồng được hơn sáu tháng mà thời gian tôi được gần gũi, sống cùng mẹ chồng chẳng được bao nhiêu.
'Chè Pà Thẻn' là cái tên mà người dân xã Linh Phú (Chiêm Hóa) đặt cho sản phẩm chè ở 2 thôn Khuổi Hóp, Nà Luông, được trồng từ khoảng 40 năm nay. Ngoài ra còn có giống chè mới, trồng từ khoảng 5 năm trước, nay đã cho thu hoạch và mang lại nguồn thu ổn định cho người dân.
Lá bưởi, lá bạc hà, hoa cúc... là những loại nguyên liệu dễ tìm, rẻ tiền nhưng lại rất hiệu quả trong việc xông hơi làm đẹp da mặt và mang đến cảm giác thư giãn cho chị em phụ nữ.
Sau chuỗi ngày nghỉ Tết với lịch sinh hoạt thay đổi, ăn uống triền miên khiến không ít người mệt mỏi, tăng cân quá mức, thậm chí mắc bệnh. Để sau ngày Tết không còn mệt mỏi, ì ạch, mọi người nên làm những điều dưới đây theo khuyến cáo của chuyên gia.
Khi đến với Mộc Châu, vùng đất Tây Bắc, ngoài các địa điểm quen thuộc như Rừng thông bản Áng, cầu kính tình yêu, đồi chè trái tim... quý khách cũng không nên bỏ qua địa điểm làng chè Mộc Châu (Nông trường chè Mộc Châu), nơi có những cánh đồng chè rộng mênh mông và thơ mộng.
Có nhiều bằng chứng cho thấy, cây trà có nguồn gốc từ Việt Nam và nhờ đó, người Việt biết đến trà sớm hơn nhiều so với các nước. Từ núi cao xuống đồng bằng, từ thành thị đến thôn quê, dù ở đâu, trong hoàn cảnh nào, người Việt đều yêu thích và có cách uống trà, thưởng trà phù hợp với điều kiện của mình.
Thời điểm cuối năm, người dân Quế Phong (Nghệ An) tất bật ngược rừng hái chè hoa vàng. Với giá bán cao, nhiều hộ có thu nhập hàng triệu đồng mỗi ngày nhờ cây dược liệu quý hiếm này.
Khác với vùng chè Mộc Châu hay Phổng Lái (Thuận Châu), xã Tà Xùa (Bắc Yên) có những cây chè cổ thụ từ vài chục đến hàng trăm năm tuổi. Trong đó, bản Bẹ có nhiều cây chè cổ thụ nhất của xã Tà Xùa, không những cho sản phẩm chè ngon nức tiếng mà còn thu hút khách du lịch đến tham quan, tạo nguồn thu nhập kép cho người dân bản địa.
'Trong trường hợp da chân, tay đã nứt nẻ rướm máu thì bạn chỉ cần lấy 1 nắm lá chè tươi, lá khế rửa sạch, giã nát, hòa thêm ít nước, rồi vắt lấy nước đặc, rửa tay chân vài lần sẽ khỏi', lương y Ngô Đức Phương nhấn mạnh.
Cũng như nhiều dân tộc khác sinh sống trên rẻo cao, người Hà Nhì ở Tây Bắc có nhiều món ăn độc đáo, thể hiện sức sáng tạo và văn hóa ẩm thực riêng. Trong đó, có món bánh trôi thường được bà con làm trong dịp Tết Hồ Sự Chà (Tết cơm mới) - Tết cổ truyền với không gian văn hóa đặc sắc.