Các xét nghiệm mới của Consumer Reports phát hiện trân châu trong trà sữa chứa chì, làm dấy lên lo ngại về an toàn sức khỏe với loại đồ uống được giới trẻ ưa chuộng này.
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu đang là thách thức lớn nhất của thế kỷ XXI, việc giảm phát thải khí nhà kính không còn là lựa chọn, mà là trách nhiệm của mỗi quốc gia.
HNN - Tháng Mười, những hình ảnh về bão lũ ở Thái Nguyên - Cao Bằng - Lạng Sơn - Bắc Ninh chìm ngập trong 'biển' nước lũ màu vàng của bùn đất, cảnh cứu người, cứu vật trong mưa lũ xem mà rưng rưng. Người học trò cũ nay làm nghề lái xe tải đường dài chuyển cho tôi hình ảnh em ấy đang chở hàng cứu trợ đi Thái Nguyên.
Nơi tôi sinh ra và lớn lên là một bản làng heo hút ở mãi tận cực Bắc của Tổ quốc. Đời sống kinh tế của người dân bản quê tôi chỉ phụ thuộc vào vạt lúa nương, cây ngô, củ sắn, rau rừng và những con cá suối... Vì thế, hộ dân nào ở đây cũng nghèo, và cái nghèo đeo đẳng người dân quê tôi suốt từ ngày tôi còn nhỏ đã thấy, đến nay dẫu đã đổi thay nhưng không ít hộ vẫn còn vô vàn khó khăn, thiếu thốn…
Mô hình trồng, chế biến củ sắn dây thành sản phẩm OCOP đã giúp nhiều hộ dân ở xã Đại Huệ (Nghệ An) vươn lên thoát nghèo.
Có một món ngon mang đậm văn hóa của cộng đồng người Hoa ở vùng đất phương Nam, đó chính là món xíu mại. Theo các tài liệu nghiên cứu về văn hóa ẩm thực, món này có nguồn gốc từ Trung Quốc, với tên Hán Việt là 'thiêu mại' và phát âm theo tiếng Quảng Ðông là 'xíu mại', rồi được dùng cho đến ngày nay.
Củ sắn là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nếu chế biến không đúng cách, củ sắn có thể gây ngộ độc với các triệu chứng nguy hiểm. Bỏ túi mẹo hay sau để chế biến sắn đúng cách tốt cho cơ thể.
Sắn luộc là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, thơm ngon nhưng nếu không biết chế biến và ăn đúng cách có thể gây ngộ độc.
Từng là món ăn quen thuộc trong những ngày giáp hạt, 'bánh sắn' - món quà dân dã của người dân Phú Thọ - nay đã vươn mình trở thành đặc sản được săn đón tại các đô thị lớn.
Tôi sinh ra ở một huyện ngoại thành của Hà Nội, nhưng có những năm tháng tuổi thơ với rất nhiều kỷ niệm tại vùng đất Tây Nguyên đầy nắng và gió. Chính vùng đất này đã bao bọc, chở che và nuôi tôi lớn khôn bằng những hạt cà phê, củ sắn, bắp ngô…
Tết Trung Thu là lễ hội chung của nhiều nước Á Đông, nhưng mỗi nơi lại mang bản sắc riêng: Việt Nam gắn với thiếu nhi, Hàn Quốc tạ ơn mùa gặt, Nhật Bản thi vị ngắm trăng.
Hình ảnh quen thuộc của Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp xanh Đại Huệ Trần Đình Sơn không phải là comple cà vạt, mà là sự nhanh nhẹn miệng nói tay làm với bộ đồ lao động giản dị. Người dân xã Nam Anh (cũ), nay là xã Đại Huệ bày tỏ, nhờ những 'giám đốc nông dân' như anh Sơn, bà con vững tâm hơn trong sản xuất, phát huy cây đặc sản của địa phương.
Chúng ta đều biết sắn dây có tác dụng làm mát cơ thể nhưng gần đây trên mạng đang lan truyền về tác dụng của sắn dây khi ngâm với nước kiềm sẽ tốt hơn, có nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn. Sự thật có đúng vậy không?
Từ đầu năm 2025 đến nay, giá sắn (khoai mì) tại Tây Ninh liên tục giảm thấp. Trong khi chi phí đầu tư ngày càng tăng, đầu ra bấp bênh, thị trường xuất khẩu phụ thuộc khiến nông dân lâm vào cảnh thua lỗ.
Ở những vùng núi cao, biên giới, nông nghiệp từ lâu đã là kế sinh nhai chủ yếu của bà con các dân tộc thiểu số, nhưng chỉ dựa vào cây ngô, củ sắn hay chăn nuôi nhỏ lẻ thì rất khó thoát khỏi nghèo khó. Những năm gần đây, tư duy 'làm nông kết hợp làm du lịch' đã mở ra một hướng đi mới cho nông dân vùng cao. Khi nông sản bản địa trở thành đặc sản phục vụ du khách, những thửa ruộng bậc thang, vườn chè cổ thụ, hay những nương cam trĩu quả được đưa vào hành trình trải nghiệm, thì vùng núi cao bỗng trở thành điểm đến vừa thân thuộc, vừa mới lạ, hấp dẫn đối với du khách. Đó không chỉ là sự đổi thay trong cách làm ăn, mà còn là hướng đi bền vững để giữ gìn bản sắc, nâng cao thu nhập và góp phần bảo vệ biên cương từ gốc.
Bột sắn dây, với thành phần tự nhiên từ củ sắn dây, từ lâu đã được biết đến như một vị thuốc dân gian có nhiều lợi ích với sức khỏe.
Miền Đất Tổ Vua Hùng, nơi cội nguồn dân tộc Việt Nam có rất nhiều đặc sản như: Thịt chua, củ mài, củ sắn, măng, rau sắn, quả cọ, quả trám... và không thể không nói tới chè Bát Tiên Long Cốc, một loại chè nổi tiếng được trồng ở xã Long Cốc.
Không giống bất kỳ loại phở nào, phở sắn Quế Sơn có sợi trong, dai, đan thành tấm lưới độc đáo, mang đậm dấu ấn ẩm thực của vùng trung du Đà Nẵng.
Trong chương trình 'Gia đình Haha', Bùi Công Nam và các ca sĩ đến nhà chị Vàng Thị Thông (dân tộc Tày, Lào Cai) tá túc và thật bất ngờ đây là nơi có rất nhiều chuyện hài hước.
Nhiều năm nay, công tác thu gom, vận chuyển, xử lý rác thải khu vực nông thôn Hà Nội, nhất là tại các làng nghề chế biến nông sản, thực phẩm chưa được thực hiện triệt để. Rác thải làng nghề đổ lẫn với rác thải sinh hoạt gây ô nhiễm nghiêm trọng, ảnh hưởng đến môi trường sống, sức khỏe người dân.
Ở Cao Bằng từ lâu cây sắn vốn được xem là cứu cánh của người dân vùng cao, thậm chí trở thành cây giảm nghèo nhờ sự kết nối chặt chẽ giữa các hợp tác xã (HTX). Đặc biệt, tại một số địa phương, cây trồng này đã trở thành đòn bẩy trong quá trình giảm nghèo bền vững.
Màu xanh của những thửa ruộng, nương sắn dây trải dài trên sườn đồi ở một số bản của xã Bản Bo (huyện Tam Đường) đang dần thay thế cho diện tích canh tác lúa một vụ, cây màu kém hiệu quả trước đây. Nhờ chủ trương hợp tác, liên kết giữa doanh nghiệp và người dân trong phát triển vùng nguyên liệu sắn dây của xã đã mở ra hướng đi mới triển vọng cho kinh tế nông nghiệp địa phương.
Ngày đông rét cắt da, cắt thịt, lũ trẻ thả trâu, bò lên đồi, cắt cử một đứa trông chừng, rồi tìm nơi khuất gió, kiếm củi đốt lửa sưởi. Ngồi sưởi ấm mà chẳng có việc gì làm cũng buồn, nhất là khi bụng đói cật rét thì hay nghĩ đến ăn. Kiếm cái ăn dễ nhất ở vùng đồi quê tôi là sắn lùi.
Không chỉ là một loại thực phẩm có bề dày lịch sử, ở xứ Quảng còn có một loại phở khác biệt được gọi là phở sắn khô với cách làm, nguyên liệu, hương vị hết sức độc đáo chẳng nơi nào có được.
Một số loại củ, hạt quen thuộc như khoai tây, lạc, gừng... tưởng lành tính nhưng có thể trở thành 'chất độc' nếu bị mọc mầm.
Củ đậu là loại củ dân dã được nhiều người yêu thích, dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của củ đậu với sức khỏe.
Ngày hè nắng nóng, cơ thể thường mệt mỏi, nhiệt tích tụ khiến con người dễ nổi mụn nhọt, mất nước, rối loạn tiêu hóa.
Cảm nắng là bệnh thường gặp trong mùa hè. Khí hậu nóng bức và ẩm thấp, quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra mạnh mẽ, dương khí phát ra ngoài, âm khí tiềm phục ở trong. Mồ hôi tiết ra nhiều để điều hòa thân nhiệt nhưng cũng vì thế mà tà khí dễ xâm nhập vào cơ thể.
Từ loại bánh chống đói của nhà nghèo, đến nay bánh sắn được biến tấu trở thành đặc sản chị em thành phố ưa thích.
Xuất khẩu sắn quý I tăng mạnh về lượng nhưng giảm sâu về giá do thị trường biến động. Trung Quốc vẫn là khách hàng lớn nhất, trong khi Malaysia bất ngờ tăng nhập khẩu.