Cá khoai khô và cá khoai một nắng của người dân ở thị trấn Cái Đôi Vàm (huyện Phú Tân, Cà Mau) đã được nhiều người biết tới. Thế nhưng, đằng sau sản phẩm danh tiếng này là một nghề truyền thống lâu đời cũng không ít thăng trầm của những ngư dân nơi mảnh đất cuối trời Tổ quốc.
Sự trẻ trung và vóc dáng nam thần của người đàn ông đến từ Singapore và đã bước qua tuổi 56 khiến nhiều người cảm thấy kinh ngạc.
Ông chú U60 tiếp tục làm chao đảo cộng đồng mạng châu Á.
Trước khi qua đời, Lưu Bá Ôn căn dặn con trai mua một rổ cá tươi rồi đưa vào cung tặng Chu Nguyên Chương. Tuy nhiên, vị hoàng đế nhà Minh này mãi không hiểu được dụng ý của Lưu Bá Ôn.
Nhiều bà nội trợ có thói quen rã đông cá bằng cách ngâm trong nước. Cách này vừa mất nhiều thời gian lại có thể khiến cá bị nhạt thịt, ảnh hưởng đến hương vị sau khi chế biến.
Cuối mùa nước nổi, hoạt động đánh bắt cá tôm thưa dần. Trên những nẻo đường quê ở An Giang lại rộn ràng mùa làm khô, làm mắm. Có nhà chỉ vỏn vẹn vài rổ trước sân, còn những hộ chuyên làm để kinh doanh thì đầy ắp đủ loại phơi kín lối trước, ngõ sau… dậy lên cái mùi mặn mòi đặc trưng.
Chuyến biển cuối cùng bội thu đã khép lại sau nhiều ngày trời yên biển lặng, nhường lại cho một đợt không khí lạnh sắp ùa về.
Cá nục cuốn bánh tráng rau muống là đặc sản nổi tiếng của người Đà Nẵng. Món ăn địa phương này đã được Hồng Phát Khang JSC nâng tầm trở thành sản phẩm đóng gói tiện lợi, hiện đã có mặt tại tất cả các siêu thị thuộc hệ thống đại siêu thị Winmart trên toàn quốc.
Vào mỗi sáng sớm, chừng hơn 4h, những chiếc tàu cá của ngư dân trên đảo cập bến mang theo từng mẻ cá tươi ngon. Du khách đến với Lý Sơn, nếu chưa thăm chợ cá này, nghĩa là còn chưa đủ trải nghiệm hết các cung bậc cảm xúc trên hòn đảo nhỏ này.
Thị trấn Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển không chỉ nổi danh với nghề muối ba khía, nghề làm tôm khô, mà nơi đây còn được nhiều người biết đến với nghề làm cá khô truyền thống. Mỗi năm, các cơ sở, hộ làm nghề đã sử dụng hàng ngàn tấn cá nguyên liệu để chế biến, cung cấp sản phẩm cá khô cho thị trường, đem về cuộc sống ấm no.
Đổi lại, cuộc sống khi về quê của Sen Trần - chủ nhân loạt mâm cơm này cũng có sự thay đổi chóng mặt.
Nửa đêm đi lấy nước uống, cô gái phát hiện món cá kho còn thừa trên bàn phát ra ánh sáng huỳnh quang màu xanh lá cây, điều này khiến cô vô cùng sợ hãi.
Bỏ túi những mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng này, bạn sẽ không mua nhầm những món ăn độc hại có thể đe dọa sức khỏe gia đình.
Hàng năm, độ tháng 9 hoặc tháng 10 âm lịch, khu vực bờ kè TX. Tân Châu (tỉnh An Giang) lại nhộn nhịp cảnh đẩy dồn bắt cá linh - hình thức đánh bắt cá đặc trưng ở vùng đầu nguồn thường hoạt động vào cuối mùa nước nổi.
Hợp tác xã Thủy sản công nghệ cao Đại Áng (xã Đại Áng, huyện Thanh Trì) dù mới thành lập, nhưng nhờ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và xây dựng được chuỗi liên kết từ sản xuất tới bàn ăn, nên đầu ra cho sản phẩm luôn thuận lợi.
Ngày 19/10, các nhà khoa học của Cơ quan Năng lượng nguyên tử Quốc tế (IAEA) đã đến thăm một cảng cá gần nhà máy điện hạt nhân Fukushima của Nhật Bản để lấy mẫu cá và nước biển.
Dưới đây là những loại cá giàu canxi hơn cả sữa, bạn có thể mua ở bất cứ chợ nào.
Loại cá này có nhiều ở các tỉnh miền Trung, ít xương, thịt ngọt, đầu cá có vị béo, cách chế biến cũng đơn giản.