Đặc sản này ngọt thịt, xương mềm nên được dùng để chế biến nhiều món ngon.
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 loại đồ chấm ngon nhất thế giới, trong đó có nước mắm và mắm nêm của Việt Nam.
Từ ngày 8 đến 11/11, Đoàn công tác Sở NN&PTNT tham gia Tuần lễ trưng bày sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng các vùng miền và công nghệ sản xuất - bảo quản - chế biến nông sản năm 2024 tại TP. Hồ Chí Minh. Đây là hoạt động xúc tiến thương mại do Sở NN&PTNT TP. Hồ Chí Minh tổ chức.
Cả lá và quả của loài cây này đều có vị hơi đắng, nhưng khi chế biến thành món ăn lại mang hương vị thơm ngon đặc biệt.
Nước mắm và nước chấm là hai loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam nhưng không phải ai cũng hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng, vậy
Đó là những thức món rất dân dã, thậm chí trước kia còn được gọi là món 'con nhà nghèo'. Vậy mà giờ đây vị quê lại thành 'đặc sản' giữa phố.
Khác với nhiều làng biển miền Trung hay Bắc Trung bộ, những tháng cuối năm mùa mưa bão lại là thời gian đánh bắt chủ yếu của ngư dân Nam Trung bộ, bao gồm dải đất trải dài từ Bà Rịa - Vũng Tàu cho tới Bình Thuận… Trong không khí nhộn nhịp, dù không trực tiếp lên ghe thuyền đánh bắt nhưng người phụ nữ, những bóng hồng nơi làng biển lại là một phần quan trọng, một mảnh ghép cuộc sống ven biển đầy nhọc nhằn, vất vả.
Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cát Hải (Hải Phòng) được thành lập từ năm 1959.
Ngày 10/10, Hiệp hội Doanh nghiệp nhỏ và vừa (DNNVV) tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu khai mạc sự kiện 'Trưng bày, giới thiệu và quảng bá thương hiệu sản phẩm OCOP, đặc trưng, đặc thù, dịch vụ của doanh nghiệp' trên địa bàn tỉnh.
Đường xa vạn dặm bắt đầu từ bước chân đầu tiên. Một mình anh nghĩ, anh nhớ và đi tìm từ cái dầm gỗ chèo thúng, đến loại cây đập ra lấy nhựa trét đèn, từ đôi bầu gánh mắm đến cái ghim tre vá lưới... anh đi tìm, sưu tầm và tẩn mẩn bày ra. Một bảo tàng nghề cá bắt đầu manh nha.
Với việc triển khai Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (Chương trình OCOP), thời gian qua, nhiều sản phẩm OCOP của TP Đà Nẵng đã khẳng định được chất lượng, uy tín, thương hiệu, không chỉ xác lập được chỗ đứng trên thị trường nội địa mà còn xuất khẩu ra nước ngoài. Tuy nhiên, có một kênh tiêu thụ to lớn, đầy tiềm năng ngay tại địa phương nhưng nhiều sản phẩm OCOP của TP vẫn chưa vào chiếm lĩnh được, đó là kênh tiêu thụ tại các siêu thị, trung tâm thương mại hiện đại.
Đường xa vạn dặm bắt đầu từ bước chân đầu tiên. Một mình anh nghĩ, anh nhớ và đi tìm từ cái dầm gỗ chèo thúng, đến loại cây đập ra lấy nhựa trét đèn, từ đôi bầu gánh mắm đến cái ghim tre vá lưới... anh đi tìm, sưu tầm và tẩn mẩn bày ra. Một bảo tàng nghề cá bắt đầu manh nha.
Hiện tại đặc sản này được rao bán tại một số cửa hàng hải sản, chợ ven biển với giá 100.000 – 150.000 đồng/kg, tùy từng thời điểm.
Sáng 15/9, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc và các đoàn thể phường Đông Ba (thành phố Huế) tổ chức chương trình Ngày Chủ nhật xanh, Chủ nhật vì cộng đồng với nhiều chương trình, hoạt động ý nghĩa.
Gần 1.500 túi cá nục tươi được ướp nướng, sấy khô cho vào túi ni lông rồi hút chân không vừa được Hội Doanh nhân trẻ tỉnh phối hợp với Tỉnh đoàn Thừa Thiên Huế gửi đi để kịp hỗ trợ người dân các tỉnh phía Bắc, bị ảnh hưởng do bão Yagi.
Trong đêm ngày 10/9, gần 40 tấn hàng thực phẩm đã được Công ty TNHH Tập đoàn Tiến Thịnh Phát (TP.HCM) tài trợ, phối hợp với Tạp chí Kinh tế môi trường để vận chuyển đến bà con vùng lũ miền Bắc.
Các doanh nhân trẻ ở Huế đã tự tay đi mua cá nục tươi rồi nướng than để gửi ra miền Bắc kịp thời hỗ trợ đồng bào bị ảnh hưởng do mưa lũ.
Bình minh, hàng chục tàu thuyền khai một đêm đánh bắt hải sản bắt đầu đổ về chợ Châu Thuận Biển bán cá, tạo nên một khu chợ 'độc nhất vô nhị' tại Quảng Ngãi.
Tại tỉnh Phú Yên, anh Lê Văn Huy mua 1.000 con cá chình giống chất lượng đảm bảo về nuôi. Hơn 3 tháng thả nuôi, cá chình sinh trưởng và phát triển tốt, tỷ lệ sống gần 100%.
Nghỉ lễ dịp Quốc khánh 2-9, ngư dân các làng biển ở tỉnh Thanh Hóa vẫn ra khơi.
Theo Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Phú Thọ, chất histamin với hàm lượng cao là 3806 mg/kg trong mẫu cá thu ù kho là 'thủ phạm' khiến hơn 150 công nhân bị ngộ độc.
Hội Nông dân tỉnh tham gia phiên chợ nông sản và sản phẩm OCOP diễn ra tại Đà Nẵng từ ngày 24-25/8.
Vợ ăn mất một con cá, khiến người chồng nổi cơn thịnh nộ đánh vợ không thương tiếc, mặc cho nạn nhân quỳ lạy van xin.
Sau khi tra hỏi tại sao không ăn cá nục mà lại ăn cá trao tráo, người chồng lao vào đánh vợ tới tấp, mặc cho người vợ quỳ lạy van xin. Sự việc xảy ra ở huyện Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi).
Ngày 13-8, Chi cục Thủy sản tỉnh Ninh Thuận cho biết, nhờ thời tiết thuận lợi, thị trường tiêu thụ ổn định, ngư dân địa phương tham gia khai thác vụ cá Nam đạt sản lượng cao, thu nhập ổn định.